Affari
Una proposta per abbassare il valore soglia di acidità dell'olio extra vergine di oliva da 0.8 a 0.5 percento è stata recentemente presentata dal consorzio dei produttori italiani di olio d'oliva, Unaprol, durante un workshop a Roma.
Secondo standard internazionali, l'olio extravergine di oliva deve avere un'acidità libera, espressa come acido oleico, inferiore o uguale a 0.8 grammi per 100 grammi, ovvero 0.8 per cento.
La richiesta di una nuova classificazione degli oli d'oliva potrebbe essere esaminata nell'ambito delle procedure previste dal prossimo Accordo internazionale sull'olio d'oliva e le olive da tavola.- Abdellatif Ghedira, direttore esecutivo del CIO
Tuttavia, in realtà, i prodotti premium raggiungono un livello di acidità molto basso. Durante un buon anno, è facile trovare prodotti tra lo 0.1 e lo 0.3 percento.
Per questo motivo, negli ultimi anni, si è parlato spesso della possibilità di ridurre il limite massimo di questa caratteristica cruciale della qualità.
Vedi anche:Norme sull'olio d'olivaAll'indomani di a stagione difficile, Unaprol ha fatto il punto della situazione dell'olio extra vergine di oliva italiano e ne ha discusso "strategie per rilanciare il settore ", con l'obiettivo di combattere "speculazione, frode, contraffazione e cambiamento climatico. "
"Proponiamo una nuova classificazione dell'olio extravergine di oliva che prevede una riduzione dell'attuale livello massimo di acidità dallo 0.8 allo 0.5 percento ", ha affermato il presidente di Unaprol, David Granieri.
"Questa iniziativa nasce dalla necessità di garantire la qualità e combattere efficacemente le frodi e le truffe, che hanno maggiori probabilità di verificarsi in relazione a '"prodotti borderline", ha aggiunto. "Cerchiamo di essere chiari sul fatto che il panel test funziona molto bene, ma la classificazione dell'olio d'oliva può essere migliorata. "
Lo sfondo di questa proposta è stata la difficile campagna olivicola. Fu una delle stagioni più povere degli ultimi decenni per gli agricoltori italiani, poiché i volumi ammontavano a tonnellate 185,000.
Gli olivicoltori in tutta la penisola hanno sofferto notevoli difficoltà principalmente a causa di gelo dello scorso inverno; Gli agricoltori pugliesi, che di solito contribuiscono con metà della produzione nazionale, hanno perso il 65 percento della produzione e, nella loro regione, ci sono state crescenti proteste contro lo stato di Xylella fastidiosa.
"La situazione è grave, quindi, da mesi chiediamo al governo di agire attraverso un piano nazionale per l'olio d'oliva 2.0 ", ha affermato Granieri. "Crediamo che, per salvare l'olio d'oliva italiano da attacchi, frodi e speculazioni, sia necessario un accordo di filiera. In questa materia, abbiamo proposto questa nuova classificazione dell'olio d'oliva come ulteriore garanzia di qualità ".
Il direttore esecutivo del Consiglio oleicolo internazionaleAbdellatif Ghedira ha sottolineato che "la richiesta di una nuova classificazione degli oli d'oliva potrebbe essere esaminata nell'ambito delle procedure previste dal prossimo Accordo internazionale sull'olio d'oliva e le olive da tavola ".
"Lo standard IOC è uno strumento in continua evoluzione per soddisfare le esigenze del mercato e le richieste di trasparenza e rispetto per i consumatori ", ha aggiunto. "Una proposta deve essere presentata ufficialmente al Consiglio dei membri in modo che il Segretariato esecutivo possa prendere le misure necessarie per studiare la questione in questione nel prossimo accordo internazionale sull'olio d'oliva e sulle olive da tavola. "
Ciò significa che, sulla base di una richiesta formale, la rigorosa procedura per l'approvazione di questa modifica standard potrebbe richiedere del tempo.
"Riteniamo che la nuova classificazione che stiamo proponendo sia più adatta alla domanda del mercato ", ha affermato Granieri. "Infatti, non accade mai che i consumatori chiedano oli extravergine di oliva con un livello di acidità superiore allo 0.5 per cento ".
"Restringere la fascia di valore significa sia promuovere la qualità e la trasparenza sia poter combattere più efficacemente le frodi, in quanto ciò sarebbe una garanzia soprattutto per i prodotti di prima qualità che spesso sono 'al limite ", ha aggiunto. "Vogliamo evitare che il consumatore acquisti un olio extravergine di oliva effettivamente vergine. La nostra mozione è una salvaguardia non solo per i consumatori italiani, ma per tutti i consumatori ".
Altri articoli su: Consiglio oleicolo internazionale (CIO), Italia, standard di olio d'oliva
Settembre 26, 2023
La produzione di olio extravergine di oliva monovarietale promuove le varietà endemiche, che richiedono meno interventi fitosanitari, preservano i paesaggi e promuovono la biodiversità.
Giu. 24, 2023
Il produttore dietro Enotre discute le sfide e le opportunità per gli olivicoltori nella seconda regione italiana produttrice di olio d'oliva.
Dicembre 11, 2023
Produrre olio extra vergine di oliva dall'Albero della Pace della Sicilia
I volontari hanno raccolto le olive per produrre olio dall'albero a Palermo che commemora il procuratore antimafia Paolo Borsellino.
Agosto 24, 2023
Gli eventi culturali nel Sud Italia uniscono musica, natura e olio d'oliva
Le calde notti estive italiane si stanno allietando con eventi che uniscono l'olio extravergine di oliva ad espressioni artistiche e culturali.
Giu. 26, 2023
Canneto Sabino: un'eredità vivente della tradizione olearia della Sabina
Con radici antichissime, il millenario Canneto Sabino simboleggia la storia e la tradizione della produzione olearia del Lazio sud-orientale.
Marzo 28, 2023
Produttori DOP e IGP festeggiati all'Ercole Olivario
Lazio, Sardegna e Sicilia sono state le regioni più premiate, con tre premi ciascuna, seguite da Campania, Puglia e Toscana, con un premio ciascuna.
Giu. 5, 2023
Anna Cane nominata Presidente del Gruppo Interprofessionale Italiano
La Filiera Olivicolo Olearia Italiana lavora per promuovere la cooperazione lungo la filiera dell'olio d'oliva.
Febbraio 26, 2024
Una nuova legge in Italia stabilisce il ruolo degli agricoltori nella protezione dell’ambiente
Oltre a proteggere i paesaggi naturali italiani e a promuovere la coltivazione delle colture tradizionali, la legge cerca di frenare l'esodo rurale con incentivi economici.