La California approva gli standard dell'olio di oliva

L'industria petrolifera californiana sta esultando perché lo stato adotta nuovi standard per l'olio d'oliva prodotto nello stato.

I produttori di olio d'oliva californiani stanno esultando perché lo stato ha approvato standard più severi sull'etichettatura e sulla classificazione dell'olio d'oliva giovedì.

Le regole entreranno in vigore a settembre 26 per i produttori californiani con una produzione di almeno 5,000 galloni all'anno, che si applica ai coltivatori 100 stimati e a circa una dozzina di mulini.

I produttori californiani, che forniscono circa il 2% del fabbisogno di olio d'oliva americano, sono stati i sostenitori della nuova normativa, cercando di differenziare i loro prodotti dagli oli d'oliva importati che, a loro avviso, sono spesso inferiori alla norma. E mentre le nuove regole riguardano solo l'olio d'oliva prodotto in California, gli osservatori del settore affermano che l'obiettivo finale è quello di applicare norme più severe anche alle importazioni.

L'approvazione degli standard segna una vittoria per la nascente industria petrolifera californiana, che spera che i nuovi requisiti di test ed etichettatura possano dare una spinta all'olio d'oliva prodotto localmente, mentre intaccano i vantaggi del mercato detenuti a lungo dalle importazioni dalla Spagna, Italia e Tunisia.

Il sito Olive Oil Commission of California (OOCC), composta da olivicoltori e mugnai provenienti da tutto lo stato, ha presentato una serie di norme proposte al Dipartimento dell'Agricoltura e della California (CDFA) all'inizio di quest'anno. A luglio 15, il dipartimento ha tenuto un'audizione per registrare testimonianze e prove da parte di operatori di olio d'oliva, olivicoltori e pubblico in generale sulla proposta Grade and Labeling Standards for Olive oil, Refined-Olive Oil and Olive-Pomace Oil.

I produttori locali, tra cui il California Olive Ranch, il più grande dello stato, saranno presto in grado di affermare di essere tenuti ad uno standard più elevato.

Dopo aver trascorso l'estate analizzando le informazioni raccolte durante l'audizione, il dipartimento ha deciso di implementare gli standard proposti, con poche eccezioni.

"L'industria olearia della California sarà ora in grado di distinguersi come autentica, di qualità premium, extra virgin produttore di olio d'oliva ai consumatori americani ", ha detto Jeff Columbini, presidente della OOCC. "I consumatori saranno ora in grado di sapere che quando acquistano e consumano la California extra virgin olio d'oliva, è davvero 100 per cento extra virgin olio d'oliva."

I nuovi standard includono metodi più precisi per testare l'adulterazione, noti come PPP and DAGse il divieto di termini di marketing ingannevoli per oli raffinati come "leggero" e "puro". Il parametro di riferimento per l'acidita 'grassa libera (FFA) è impostato su 0.5 percento, al di sotto del international standard Di 0.8 per cento.

Gli unici standard proposti che non sono riusciti a tagliare erano parametri di purezza meno rigorosi di quelli già in vigore nel Codice di salute e sicurezza della California e un altro che tentava di regolamentare l'etichettatura degli ingredienti alimentari.

La proposta suggeriva che quando l'olio d'oliva è usato come ingrediente nei prodotti alimentari preparati, l'etichetta deve specificare il grado utilizzato. Tuttavia, questo tipo di regolamento è risultato essere al di fuori della portata degli standard e oltre l'autorità del California Marketing Act.

Extra virgin l'olio d'oliva è definito come "olio d'oliva che ha un'acidità libera, espressa come acido oleico libero, non superiore a 0.5 grammi per 100 grammi, una mediana di difetti pari a 0, e le altre caratteristiche che corrispondono ai limiti fissati per questo classificare in questi standard. Extra virgin l'olio d'oliva è idoneo al consumo senza ulteriori trattamenti. "

Gli standard definiscono esplicitamente tre gradi di olio di oliva, due gradi di olio di oliva raffinato e tre gradi di olive-pomace oil.

Senatore dello stato Lois Wolk (D-Davis), presidente della sottocommissione per l'agricoltura del Senato sulla produzione di olio d'oliva e prodotti emergenti, si è detta soddisfatta della decisione del dipartimento di andare avanti con gli standard.

"La decisione di oggi non è solo positiva per i consumatori, ma aiuta anche a rafforzare la competitività dell'industria petrolifera californiana", ha detto in una nota.

Wolk ha creato la legislazione che istituisce la commissione che ha studiato gli standard proposti.



Altri articoli su: , , , , , , , ,