Il ruolo di International Culinary Center (ICC) a New York ospiterà due eventi premier a maggio, dimostrando ancora una volta la sua posizione di leader nell'educazione culinaria, specialmente quando si tratta di olio d'oliva.

Non potrei essere più felice di portare l'evento a casa nel luogo in cui tutto è iniziato.- Curtis Cord, NYIOOC Presidente

Da maggio 5 a maggio 9, lo spazio studio al quinto piano della scuola sarà il set per la valutazione del settimo annuale NYIOOC World Olive Oil Competition, l'evento più grande e prestigioso del suo genere.

Da maggio 13 a 18, l'ICC presenterà, insieme a Olive Oil Times Education Lab, l'edizione 7 della sua Olive Oil Sommelier Certification Program - un corso di sei giorni progettato per potenziare una generazione di educatori di olio d'oliva.

Per i NYIOOC sarà un ritorno a casa. In 2013, il Olive Oil Times editore, Curtis Cord, ha proposto l'idea di organizzare una grande competizione di olio d'oliva fino all'ultimo Dorothy Cann Hamilton, il fondatore di ICC.

"Avevo appena finito di chiedere quando Dorothy ha risposto" Facciamolo "," Cord ha ricordato all'2017 NYIOOC conferenza stampa. "Quell'incontro ha cambiato il corso della mia vita, come tanti altri incoraggiati da Dorothy"

Il ruolo di NYIOOC è stato tenuto presso la scuola fino a 2016 quando le modifiche alla sua planimetria hanno reso necessario trovare un'altra sede. "Quest'anno abbiamo trovato un modo per tornare", ha spiegato Cord. "E non potrei essere più contento di riportare l'evento a casa nel mondo leader in culinary education e il luogo è iniziato tutto. "

Cann Hamilton è stato anche determinante nello stabilire il programma Sommelier, che da allora ha conferito i suoi certificati a più di professionisti 170 ai corsi di New York, California e Londra.

"Dorothy ha capito l'importanza dell'olio d'oliva nell'educazione culinaria", ha detto Cord. "Era una dei grandi visionari del mondo culinario, e il suo sostegno a questi progetti era solo un altro esempio della cultura della leadership che continua nella scuola da lei fondata “.

Cord guiderà anche un laboratorio educativo per gli studenti ICC durante la settimana del NYIOOC evento intitolato "Quello che ogni chef deve sapere sull'olio d'oliva".

I risultati della NYIOOC sarà rivelato in una conferenza stampa 10 di maggio a 7: 30 PM.

Registrazione per il sommelier program è limitato ai partecipanti 40. Al momento della stampa ci sono state aperture rimanenti 9 e il corso dovrebbe esaurirsi.


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