La stima di quest'anno per il olive production della pianura di Delfi, che prende il nome dallo storico oracolo di Apollo e pensato dagli antichi greci come l'ombelico del mondo, è piuttosto deludente.

Quando la siccità riduce i raccolti, i proprietari degli uliveti sono delusi e si rivolgono a lavori urbani, che sono più redditizi, con conseguente gran parte dell'uliveto, trascurati.- Elias Xiros, Presidente della Cooperativa di Amfissa

L'agricoltura olivicola, la cui importanza per l'economia locale è solo seconda rispetto al turismo, ha mostrato una crescita anemica e l'attuale stima delle tonnellate di 4,000 è solo un terzo della capacità potenziale della regione.

Nonostante sia la terza varietà più esportata e un prodotto registrato di origine designata (DOP), l'oliva locale nota come "Konservolia" o Amfissa, dal nome della città arroccata sulle pendici verdeggianti del Monte Parnaso, è stata fino a poco tempo fa spedita dalla cooperativa in grande barili per destinazioni straniere.

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Problemi quali bassa produttività, mancanza di controllo della qualità, assenza di strutture di lavorazione, abbandono e abbandono dei terreni e la mancanza di irrigazione si sono accumulati e hanno ostacolato frenando lo sviluppo e minacciando la redditività del più antico e unico uliveto unificato più grande in Paese.

Tuttavia, le cose hanno iniziato a cercare negli ultimi anni, in parte a causa dell'iniziativa lanciata dalla Cooperativa di Amfissa a modernize olive farming attraverso programmi europei e nazionali.

Questi programmi mirano a migliorare la qualità della produzione e l'ammodernamento delle strutture della cooperativa al fine di contribuire a liberare il potenziale economico dell'oliveto di Delfi.

Come Delphi è rimasto indietro

Il declino nella produzione dell'oliva DOP Amfissa è iniziato negli 1980.

"L'oliveto ha una forte capacità produttiva, ma le rese dipendono ancora dalle condizioni meteorologiche e dalle piogge, perché purtroppo la maggior parte degli oliveti non sono irrigati", ha affermato Elias Xiros, Presidente della Cooperativa di Amfissa. "Quando la siccità riduce i raccolti, i proprietari degli uliveti sono delusi e si rivolgono a lavori urbani, che sono più redditizi, con conseguente gran parte dell'uliveto, trascurati".

Esperti locali sottolineano che fino al 30% dell'oliveto non viene coltivato sistematicamente, mentre più del 70% non è irrigato.

Xiros ha anche aggiunto: "L'oliva nera naturale di Delfi ha esigenze di gestione speciali, è un frutto maturo e deve essere trasportata con molta cura perché a differenza delle olive verdi che sono legnose, la sua carne è morbida. Per questo motivo, e poiché il prezzo delle olive non era sempre attraente, molti coltivatori vendevano le loro olive alle presse per produrre olio d'oliva ".

Gli imballaggi più piccoli aumentano i prezzi alla produzione

Il nuovo investimento nelle modernissime strutture della Cooperativa di Amfiss, in attività da 2017, ha creato nuove prospettive per le olive Amfissa.

Fino all'2017, le olive "Konservolia" venivano spedite in barili di 150 chilogrammo o in barattoli di 13 chilogrammo, con il prezzo al produttore di circa € 1.40 ($ 1.60) per chilogrammo.

Tuttavia, con le nuove linee di confezionamento che fanno parte dell'unità di elaborazione, la Cooperativa può ora scambiare olive verdi o nere in piccole confezioni.

"Quest'anno ci aspettiamo di ricevere 800 in tonnellate 900 nei nuovi impianti e possiamo confezionare 200 in tonnellate 300 in un barattolo di vetro o in imballaggi di plastica a partire da 120 fino alle dimensioni che il cliente potrebbe richiedere", ha affermato Xiros. "La standardizzazione può aumentare il prezzo del produttore a circa € 1.80 a € 1.90 ($ 2.06 a $ 2.17) al chilo per i membri della Cooperativa."

Migliorare la produzione passo dopo passo

Nell'ultimo decennio, la cooperativa di Amfissa si è impegnata a migliorare le pratiche agricole e le procedure di trattamento attraverso progetti finanziati dall'Unione europea e nazionali, di cui il più importante è stato il programma triennale svolto tra 2015 e 2018 incentrato sulla tracciabilità.

"Dato che gli acquirenti richiedono maggiori informazioni sul cibo che acquistano, è stato lanciato un programma che ci consente di rimanere in contatto con le nuove esigenze del mercato e intensificare lo sforzo di contabilizzare ogni fase della produzione delle olive che produciamo" Peggy Karageorgou, agronomo della cooperativa responsabile del programma triennale, ha dichiarato.

"Al momento disponiamo di record per ogni lotto di olive che riceviamo e per i serbatoi in cui sono conservati", ha aggiunto. "Nella fase di confezionamento selezioniamo e creiamo record per la frutta e tutti gli input che vengono utilizzati in ogni pacchetto. Pertanto, in qualsiasi momento, la Cooperativa ha accesso alle informazioni relative al contenuto di ciascun serbatoio e può, se necessario, rintracciare il prodotto fino al produttore che ha acquistato le olive. Ciò significa che abbiamo una maggiore capacità di effettuare controlli di qualità più mirati. "

Le risorse dello stesso programma sono state utilizzate anche per addestrare e certificare attorno ai membri 580 della cooperativa Amfissa in buone pratiche agricole.

Inoltre, l'infrastruttura dell'unità di elaborazione è stata aggiornata e è stato acquisito un separatore di colori per migliorare le procedure di controllo della qualità.

Lavori di irrigazione in corso

Un importante progetto di irrigazione, attualmente in corso, dovrebbe migliorare ulteriormente le prospettive dell'oliveto di Delfi.

Il progetto prevede condotte sotterranee di miglia 105, di cui sono già state installate circa miglia 62, con due punti di estrazione dal gasdotto Mornos ad Amfissa e Chrysos.

Il valore del progetto ammonta a € 20 milioni ($ 22.9 milioni) e c'è stato un ritardo di due anni nella sua consegna.

A seguito di una modifica dello studio originale e del relativo contratto, secondo Vaggelis Katsagounos, vice capo di stato maggiore della prefettura di Fokida, il progetto, che è cofinanziato da the EU, è programmato per essere completato entro la fine di 2019.

Olive Oil Times e la pubblicazione greca Agronews stanno lavorando insieme per portarvi notizie agricole dalla Grecia.



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