Nuove piantagioni di Arbequina a Chilecito, in Argentina

"Quando i consumatori pensano a Malbec, viene in mente solo un paese: Argentina", Disse una volta Eric Asimov, il famoso critico del vino del New York Times. A quel punto, il Malbec dell'Argentina è diventato onnipresente negli ultimi due decenni.

Gran parte di questa crescita è avvenuta dai primi 2000s quando importanti investimenti e sforzi sono andati a migliorare la varietà francese, dalla coltivazione delle viti più in alto nelle colline andine alla misurazione della quantità di luce che ogni vite riceve.

Dal momento che 2000, la produzione di Malbec è aumentata del 163 per cento in Argentina, consentendo al re indiscusso del vino argentino di diventare un nome familiare in tutto il mondo.

Vogliono come noi, che l'olio d'oliva è riconosciuto per la sua qualità.- Maria Ravida, consulente olio d'oliva argentino

E i produttori di olio d'oliva provenienti da tutto il quinto produttore mondiale di vino hanno preso nota. Molti, dai piccoli produttori di famiglia alla più grande compagnia di produzione di olio d'oliva in America Latina, hanno analizzato la storia di successo di Malbec e credono di poter fare lo stesso con extra virgin olio d'oliva.

"Credo extra virgin l'olio d'oliva andrà in questo modo ", Frankie Gobbee, co-fondatrice e direttrice del Argentina Olive Group (AOG), ha detto l'editore di Olive Oil Times, Curtis Cord in una documentary video quello ha debuttato oggi.



Il paese ha tutte le caratteristiche necessarie per ripetere l'ascesa meteorica di Malbec con l'olio d'oliva: il clima appropriato, che comprende giornate calde e notti fresche; grandi falde acquifere; e determinazione tra produttori di piccola e grande scala.

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Il sito 2018/19 harvest è stato un anno extra in Argentina, che ha visto il paese produrre solo 20,000 tonnellate di olio d'oliva, secondo le stime preliminari del Consiglio oleicolo internazionale.

Tuttavia, la produzione ha registrato un trend al rialzo negli ultimi dieci anni. Nella precedente campagna, l'Argentina ha prodotto un record di tonnellate di olio d'oliva 43,500. Anche le esportazioni hanno raggiunto un livello record quell'anno di tonnellate di 36,500, il che ha reso l'Argentina il sesto esportatore di olio d'oliva.

Gobbee e gli altri lo aspettano production and exports will continue to trend upward. Secondo le statistiche dall'International Trade Center, il valore di vergine e extra virgin le esportazioni dall'Argentina sono aumentate costantemente da 2014.

Frankie Gobbee

Parte di ciò che continuerà a stimolare questa tendenza al rialzo è l'aumento degli investimenti, sia nelle piantagioni di ulivi che nelle infrastrutture di supporto.

All'inizio di quest'anno, la società agricola Solfut ha annunciato che avrebbe iniziato a costruire il largest olive oil production and storage plant in Latin America. Una volta completato, l'impianto vanta attrezzature moderne e una capacità di stoccaggio di tonnellate 4,000, molte delle quali saranno exported to Brazil.

Di Più olive tree cultivation Sta accadendo anche, con AOG che pianta più degli alberi 300,000 Arbequina, che inizieranno a produrre olive per l'olio d'oliva in tre anni.

Gobbee ha detto che queste olive di La Rioja saranno la definizione di extra virgin come gli alberi sono stati piantati proprio alla periferia del deserto alto dell'Argentina, dove nient'altro era stato precedentemente coltivato.

"Prima di piantare qui, questo era un deserto, quindi è davvero così extra virgin", Ha detto Gobbee. "La terra era vergine e abbiamo piantato questa zona con altissima densità, nuove piante genetiche con una buona produzione. Lo faremo in extra virgin l'olio d'oliva per il mondo. "

Oltre ad aumentare il numero di ettari coperti dagli ulivi e migliorare le infrastrutture esistenti, gli olivicoltori dovranno anche effettuare alcune riforme fondamentali per ricreare la rivoluzione di Malbec.

Un recente studio condotto dal National Agricultural Technology Institute (INTA) ha scoperto che il 60 percento degli uliveti nella provincia di San Juan non si trova nei posti ottimali dopo una serie di incentivi fiscali governativi negli 1980 e negli 1990 che hanno portato a una drammatica espansione delle piantagioni di ulivi nella provincia.

Come i vignaioli hanno fatto con Malbec 20 anni fa, gli olivicoltori stanno iniziando ad applicare il metodo scientifico per determinare dove le olive crescono meglio nelle province occidentali.

"Le olive qui stanno crescendo in un clima continentale", ha detto a Cord. Facundo Vita, che sovrintende le attività legate alle olive all'INTA. "Quello che facciamo è, in primo luogo, studiare il comportamento della temperatura in questa valle ... Abbiamo definito alcuni luoghi in cui è possibile coltivare le olive e luoghi in cui non è possibile coltivare le olive".

Facundo Vita

Fortunatamente per gli olivicoltori, lo studio ha stabilito che la quantità di terra che è appropriata per l'olivicoltura nella provincia eccede il numero di acri che sono attualmente piantati. In un'altra sorprendente somiglianza con Malbec, spostare gli ulivi più in alto sulle colline sembra essere la risposta.

"Qui siamo a metri 1,100 (piedi 3,600)," ha spiegato Daniel Minchiotti, di Finca Vista Larga a La Rioja. "Abbiamo ottime condizioni, principalmente l'alternanza dell'ampiezza termica. Questo effetto rende il raccolto e i processi fisiologici della pianta molto efficienti. La pianta può respirare bene e ossigenarsi e non traspirare così tanto di notte. "

La coltivazione di olive di qualità superiore è il primo passo verso il raggiungimento di un olio d'oliva di migliore qualità, che tutti nel settore concorderanno contribuirà a rendere l'Argentina extra virgin spicca l'olio d'oliva, dato che la coltivazione di uve di qualità superiore è avvenuta con Malbec.

At Trapiche, il quinto marchio di vino più grande del mondo, gli ulivi crescono adiacenti ai vigneti di Malbec. L'olio d'oliva aggiunge molto poco alla linea di fondo della cantina 136-year-old, ma ciò nonostante, l'azienda è impegnata per la qualità.

"Stiamo crescendo in olio d'oliva. Quest'anno produrremo 5,000 litri ", ha detto a Cord. Magdalena Roge, agronoma di Trapiche. "È un prodotto piccolo perché siamo un'azienda vinicola, quindi non siamo molto ambiziosi, ma volevamo avere una piccola quantità e un'ottima qualità."

Magdalena Roge

Josefina Iglesias, enologa di Trapiche, ha sottolineato che, analogamente al processo con Malbec, la scienza alla base della produzione di olio d'oliva è migliorata e continua a farlo.

"È importante comunicare che è molto diverso, il modo in cui abbiamo fatto il petrolio anni fa e quello che abbiamo ora", ha detto. "Ora abbiamo più studi, ci alleniamo di più. Questo è il nostro lavoro oggi qui. "

Oltre a migliorare la qualità, occorrerà anche apportare altre riforme, alcune delle quali potrebbero essere difficili senza il sostegno dei governi federale e locale, che molti produttori di olio d'oliva percepiscono come carenti.

A Mendoza, l'aumento dei finanziamenti infrastrutturali da parte del governo ha portato alla coltivazione di uliveti più vecchi e alla sostituzione con nuovi blocchi di appartamenti.

"Sono tremendamente preoccupato di ciò che sta accadendo a Mendoza con l'abbattimento degli ulivi," Gabriel Guardia, il direttore generale di Olivicola Laur, un produttore di olio d'oliva premiato a Mendoza, ha detto Olive Oil Times. "Gli ulivi di 80 agli 100 anni sono gradualmente persi a causa di un'equazione economica che non favorisce il produttore."

Gabriel Guardia (al centro) con Esteban Santipolio (a destra) e Curtis Cord

La sensazione che l'equazione economica del governo non aiuti gli olivicoltori è diffusa. L'anno scorso, energy price hikes in western Argentina ha portato a una protesta dai produttori che temevano che le spese avrebbero presto superato le entrate.

Emergency taxes on olive oil exports, che sono stati istituiti dal governo federale lo scorso settembre per soddisfare i requisiti di un piano di salvataggio del Fondo monetario internazionale, hanno anche danneggiato i risultati economici dei produttori.

Il governo argentino è stato fondamentale nell'aiutare la rapida ascesa di Malbec ed è stato ampiamente criticato nel settore dell'olio d'oliva per non aver svolto un ruolo simile.

"Per dimostrare che è un ottimo olio, dobbiamo fare molta pubblicità. Nonostante abbia il miglior olio d'oliva del mondo ", ha detto Daniel Dates, che ha lavorato con l'olio d'oliva a San Juan per gli anni 45. "In realtà, il governo non ci sostiene come dovrebbe".

Se l'Argentina è extra virgin l'olio d'oliva deve imitare l'ascesa del suo vino Malbec, quindi i produttori, sia superintensivi che tradizionali, dovranno unirsi e trovare un modo per lavorare anche con i governi federale e locale.

"Vogliono lo stesso di noi", ha detto Maria Ravida, consulente per i produttori di San Juan e Mendoza, sulla necessità di collaborare. "Che l'olio d'oliva è riconosciuto per la sua qualità."



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