I produttori di olio d'oliva nella provincia di Buenos Aires si sono fermati nel tentativo di creare un marchio di qualità - simile a un Protected Designation of Origin - che identificherebbe prodotti localmente extra virgin olio d'oliva e potenzialmente aumentare il prezzo a cui viene venduto.

Secondo Lorena Tedesco, professore di economia presso l'Università Nazionale del Sud (UNS) che ha lavorato al progetto, la mancanza di organizzazione della Camera sud dell'olivicoltura della provincia ha portato all'inattività.

(L'obiettivo era quello di) fornire ai produttori gli strumenti per valutare e fornire loro una guida nelle loro strategie di business.- Beatriz Lupin, professore di economia all'Università Nazionale di Mar de Plata

Dopo che Tedesco e i suoi colleghi hanno contribuito alla ricerca del problema e fornito consulenza e orientamento ai produttori, ha detto Olive Oil Times che alla fine spetterà a loro implementare e organizzare il programma.

La maggior parte dei olive oil production a Buenos Aires si svolge nel sud-ovest della provincia, che si trova nelle Pampa semi-aride e sub-umide.

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A causa della combinazione del clima e della geografia della provincia e della mancanza di investimenti nel settore, una quantità relativamente piccola di produzione di olio d'oliva avviene a Buenos Aires. Nonostante tutto, Mario Fernandez, un produttore locale ed ex presidente della Camera sud dell'olivicoltura, ha dichiarato che 2019 è stato un anno positivo per i produttori locali, sia in termini di qualità che di quantità.

Ha detto che la regione ha prodotto circa 1,250 tonnellate o circa il tre percento della produzione totale argentina in 2019.

Tuttavia, ciò che manca alla provincia in quantità, gli esperti ritengono che compensi con la qualità.

Olivares La Reconquista

Secondo una ricerca di Susana Picardi, professore all'UNS, la vicinanza all'oceano, gli inverni freddi e l'ampiezza termica favoriscono la lenta maturazione delle olive, che porta a un phenolic content e un'alta percentuale di acido oleico nell'olio risultante.

Dati del genere hanno portato all'idea che un olio d'oliva prodotto localmente potrebbe comportare un prezzo più elevato rispetto agli altri che condividono gli scaffali dei supermercati.

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Beatriz Lupin, professore di economia presso l'Università Nazionale di Mar de Plata che ha lavorato allo sforzo di creare il francobollo, ha detto Olive Oil Times l'obiettivo del progetto era quello di "fornire ai produttori gli strumenti per valutare e fornire loro indicazioni nelle loro strategie di business".

Uno studio condotto da Lupin e dal suo team di ricerca in 2017 ha scoperto che 55 percento dei partecipanti ha dichiarato che sarebbe disposto a pagare fino a 50 percento in più per una bottiglia di extra virgin olio d'oliva con il marchio locale di qualità.

Da quel momento, spetta alla Camera meridionale dell'olivicoltura organizzare e avviare l'attuazione del piano. Secondo Tedesco, questa sarà una battaglia in salita.

Una qualità eterogenea degli oli prodotti a Buenos Aires e la pratica di miscelare oli locali con quelli di altre regioni sono due delle sfide che i produttori e la Camera devono affrontare nell'attuazione del piano.

Ci sono anche sfide minori, principalmente legate alla mancanza di organizzazione e cooperazione tra i produttori.

Tuttavia, Tedesco ha sottolineato che il terreno rimane fertile per la creazione di un marchio di qualità locale. La domanda di prodotti di alta qualità e prodotti localmente sta crescendo nella provincia e, ritiene, ci sia un'opportunità per gli agricoltori e i produttori locali di trarre profitto.



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