I millennial, ampiamente definiti come persone nate tra 1981 e 1996, stanno rapidamente diventando un blocco più grande e più importante di consumatori nel United States e nel resto del mondo.

Il World Data Lab prevede che i millennial avranno presto il potere di spesa più globale di qualsiasi generazione precedente. In generale, i millennial si differenziano per il modo in cui scelgono di spendere i propri redditi. Ciò ha portato a abitudini di spesa molto diverse rispetto alle generazioni precedenti e ha portato le aziende ad adattarsi.

Produttori e venditori di olio d'oliva non fanno eccezione. Dalla creazione di prodotti ecologici per la salute a base di olio d'oliva al rebranding per attirare nuovi dati demografici, produttori e venditori stanno cercando modi per attirare l'attenzione dei millennial e dei loro portafogli.

Quando pensavo al mio futuro, volevo fare qualcosa di innovativo e fuori dagli schemi. Ci sono tanti modi per produrre olio d'oliva e non nei modi che sono stati fatti negli ultimi anni 100.- Lucrezia Del Papa, proprietaria Olivella

"Le olive [e l'olio d'oliva] sono antiche ma c'è ancora molta innovazione e molte possibilità diverse", ha detto Lucrezia Del Papa al telefono da Roma, Italy. La sua attività, Olivella, crea prodotti per la cura della pelle e della bellezza con particolare attenzione agli ingredienti naturali e alla coscienza ambientale.

Del Papa, cresciuto con l'olio d'oliva per tre generazioni, ha preso le basi della sua famiglia nel commercio del prodotto per creare un marchio mirato ai millennial. Olivella lo fa concentrandosi sulle tendenze nel branding che attraggono maggiormente a questo aspetto demografico, come ad esempio sustainability e minimalismo, trasformando un cibo quotidiano in un must nell'arsenale di bellezza di chiunque.

"Mi sento come se, per la mia generazione, ci fosse sempre una domanda nel mezzo - sono bravo con l'ambiente, quindi posso avere un bell'aspetto o perché questi prodotti possono aiutare la mia comunità e il mio futuro? Credo davvero in cosa sostengo? "Chiese Del Papa.

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La risposta a questa domanda sta nel modo in cui i prodotti Olivella vengono prodotti, utilizzando ingredienti semplici che non danneggiano l'ambiente per rendere i prodotti senza genere in un imballaggio pulito che tutti possono sentirsi a proprio agio nell'uso.

"C'è una chiara evidenza che i millennial si preoccupano dell'ambiente", ha detto Del Papa. "Prova evidente che se esiste un prodotto che fa bene all'ambiente e non è dannoso se confrontato con un prodotto generico dello stesso costo, sceglierà l'opzione più naturale".

Olivella offre i prodotti 35, dalle creme idratanti alle creme per il corpo alle labbra roll-on, made in Italy con ingredienti che sono 100 per cento naturali. Uno degli aspetti più importanti della linea è che nessun prodotto ha l'olio di oliva vergine aggiunto in seguito. Piuttosto, i prodotti sono realizzati direttamente da esso, insieme al by-products created through the refining process. L'olio vegetale viene anche usato al posto del tipico grasso animale.

Uno degli obiettivi principali di Del Papa e del marchio era raggiungere la massima efficienza per aderire a una politica di rifiuto zero. Un esempio è il sapone da bar di Olivella.

"Durante il processo di raffinazione, hai acidi grassi e sottoprodotti", ha detto Del Papa. "Abbiamo analizzato tutte le proprietà del petrolio e pensato a un modo per riutilizzare tutto l'olio d'oliva che sarebbe stato sprecato o venduto alla rinfusa ad altre società che ottimizzassero il processo di produzione alimentare. Quindi, abbiamo sviluppato il sapone da bar. "

Del Papa è fiducioso che l'industria della bellezza inizierà presto a offrire più sostituti di ingredienti meno attenti all'ambiente che dominano il mercato oggi. Ma per ora, Olivella si concentra sul forte potere d'acquisto dei millennial per acquistare alternative naturali a base di olio d'oliva ai loro cosmetici preferiti.

"Quando pensavo al mio futuro, volevo fare qualcosa di innovativo e fuori dagli schemi", ha detto Del Papa. "Ci sono tanti modi per produrre olio d'oliva e non nei modi che sono stati fatti negli ultimi anni 100".

Non solo i millennial tendono a cercare diversi tipi di valore dai loro prodotti, ma mostrano anche un grado inferiore di fedeltà alla marca rispetto alle generazioni precedenti. Anche i produttori di olio d'oliva ne hanno preso atto e stanno progettando i loro prodotti di conseguenza.

"Abbiamo scoperto che nove persone su 10, specialmente i millennial, non avevano preferenze per le marche di olio d'oliva negli Stati Uniti. Comprerebbero tutto quello che c'era sullo scaffale ", ha detto Isaac Valdez, CEO di Catalonia Olive Oil Inc Olive Oil Times.

L'azienda voleva creare un prodotto che fosse minimalista, di alta qualità e conveniente. Ecco dove è extra virgin entra l'olio d'oliva, prodotto esclusivamente con olive Arbequina nella regione di Siurana in Catalogna, Spain. Prendendo spunti da altri marchi di successo millenario come il gelato Halo Top, Valdez e il suo team hanno sviluppato una solida comprensione di ciò che mancava all'industria dell'olio d'oliva.

"Volevamo essere sicuri di avere il prodotto giusto", ha affermato. "Abbiamo testato il mercato e parlato con dozzine di dozzine di cuochi, buongustai, ristoratori e blogger. Molte di queste persone sono diventate i nostri ambasciatori del marchio ".

Uno di quegli ambasciatori è Sindy Lazo, vincitore del primo concorso MasterChef Latino. Lazo e la Catalogna Oliva Pura si sono anche rivolti al mercato Latino negli Stati Uniti per raggiungere i millennial in una popolazione demografica da lungo sottorappresentata nei supermercati generici.

"Il mercato Latino negli Stati Uniti è stato tipicamente ancorato ad avere prodotti di fascia più bassa ed economici", ha detto Valdez. "Andresti nei supermercati e vedrai un corridoio ispanico o latino-americano, o avresti mercati orientati al latino."

"Ma dal punto di vista del marchio, la nuova generazione di Latinos non si sente così. Non sono economici e sono abbastanza istruiti da sapere che molti dei prodotti più economici sono dannosi per loro ", ha continuato.

Tre dei cinque partner della Catalonia Oliva Pura sono millennial e raggiungono i consumatori nella propria fascia demografica con un prodotto a prezzi competitivi. Valdez ha continuato dicendo che oli di oliva simili potrebbero essere venduti al dettaglio per $ 14 o $ 15, mentre il tipico consumatore millenario si è trovato comodo nel pagare $ 6 a $ 8 per una bottiglia di oncia 16.

Capendo cosa volevano i millenari e i millenari latini, Valdez e la sua squadra avevano un prezzo extra virgin olio d'oliva a $ 8.99 con un semplice imballaggio che gravita attorno al target demografico. "Abbiamo tolto l'etichetta alle basi, siamo andati con una bottiglia che non era troppo stravagante e abbiamo tolto il tappo", ha detto Valdez.

Ma ripensare ai consumatori millenari l'olio d'oliva significava anche che le etichette del marchio dovevano essere significative. Catalonia Oliva Pura ha fatto questo con l'uso di frasi come "Io sono extra virgin"Sulle sue bottiglie e" Not fake "sulle sue magliette.

"Penso che i millennial che ora sono più istruiti e abbiano accesso a più fonti di informazione abbiano la possibilità di fare davvero le loro ricerche prima di consumare qualsiasi cosa, ed è qui che entriamo", ha detto Valdez. "Vogliamo davvero presentare un'alternativa nell'olio d'oliva."




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