Negli ultimi tre decenni, il consumo globale di olive da tavola è cresciuto di circa il 179%, secondo i dati del International Olive Council.

La caratteristica principale di questa evoluzione è la crescita dei consumi nei paesi extra UE, che è aumentata costantemente negli ultimi decenni- Juan Vicente Calvo, CIO

La maggior parte di questo aumento del consumo proviene dai paesi produttori di olive da tavola. Il CIO sospetta inoltre che una maggiore consapevolezza dei benefici per la salute delle olive da tavola abbia anche contribuito a stimolare la crescita in luoghi come European Union countries.

"La principale caratteristica di questa evoluzione è la crescita dei consumi nei paesi non UE, che è aumentata costantemente negli ultimi decenni", ha detto Juan Vicente Calvo, responsabile della ricerca e delle statistiche economiche del CIO. Olive Oil Times. "L'Unione europea è rimasta stabile negli ultimi decenni".

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Egypt, che è il secondo produttore mondiale di olive da tavola, e l'Algeria, la quarta, ha entrambi sperimentato i più alti livelli di crescita, con consumi in aumento rispettivamente del 3,260 e del 2,330.

Nello stesso periodo di tempo, il consumo di olive da tavola in Turkey più che triplicato, mentre il consumo nei paesi dell'Unione Europea è cresciuto di quasi il 70 per cento.

I mercati combinati di Unione Europea, Egitto, Turchia e Stati Uniti rappresentano attualmente circa il 57 per cento del consumo globale di olive da tavola.

Tuttavia, sono l'Albania e la Siria ad essere leader nel consumo globale di olive da tavola pro capite, con le due nazioni mediterranee che consumano 10.8 e 10.1 chilogrammi per persona ogni anno, rispettivamente.

L'Algeria è il terzo più grande consumatore pro capite e il più grande tra i paesi CIO, con ogni persona che mangia in media 7.2 chilogrammi all'anno. Il quarto tasso più alto è l'Egitto e la Turchia, che consumano entrambi 4.1 di chilogrammi pro capite. In confronto, gli Stati Uniti consumano solo chilogrammi 0.6 pro capite.

Negli ultimi tre decenni, la produzione di olive da tavola è più che triplicata, con una produzione totale che sale da 950,000 tonnellate in 1990 / 91 a 2,953,500 tonnellate in 2017 / 18. La maggior parte di questa crescita è stata stimolata dal bacino del Mediterraneo e dal Nord Africa.

Egitto, Turchia, Spagna, Algeria, Grecia, Argentina, Iran e Marocco hanno registrato i maggiori incrementi nella produzione di olive da tavola in questo periodo.

"La produzione media sta crescendo di conseguenza con il consumo", ha detto Vicente Calvo. "La produzione è in aumento a causa del fatto che vengono installate nuove piantagioni e ripristinate quelle esistenti."

L'Egitto ha recentemente annunciato an ambitious plan diventare il più grande produttore mondiale di olive da tavola, il che comporterebbe la coltivazione di 100 milioni di nuovi ulivi da parte di 2020.

La Spagna, che negli ultimi anni ha incrementato la produzione di olive, in parte grazie a tecniche agricole più efficienti, è attualmente il più grande produttore mondiale di olive da tavola, raccogliendo tonnellate di olive da tavola 613,000 nella stagione 2017 / 18.

Anche la produzione di olive da tavola è aumentata notevolmente in Turchia, aumentando del 14 per cento rispetto alle tonnellate 455,000.

"L'uso di nuove piantagioni semi-intensive ed estese con alberi ad alta densità per [acro] aumenta la produzione", ha detto Vicente Calvo. "Stanno anche lavorando con innesti, procedure dell'acqua più efficienti e migliorando la meccanizzazione e il dinamismo del settore".

Al di fuori delle nazioni produttrici del CIO, si stima che la produzione di olive da tavola sia in Messico sia negli Stati Uniti sia cresciuta rispettivamente del 11 e del 9%.

La Siria è l'unico paese che si aspetta una riduzione importante della produzione di olive da tavola quest'anno, con un calo di circa 47 per cento. La guerra civile in corso e Turkish occupation nel nord del paese sono ampiamente visti come le ragioni di questa diminuzione.




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