TerraOlivo completa 8th Edition

La scorsa settimana TerraOlivo ha concluso l'8^th edizione del suo concorso internazionale di olio d'oliva. Con la recente perdita del presidente di TerraOlivo, Raul Castellani, non è stato facile garantire che l'evento si svolgesse senza intoppi. Tuttavia, con dedizione e duro lavoro, Moshe Spak, Eyal Hasson, Leonardo Castellani e Antonio G. Lauro hanno gestito la competizione in modo ammirevole.

Il concorso ha attirato più di oli di oliva 630 provenienti da paesi 20. La Spagna è stata la grande vincitrice a vincere i premi 111, quattro nella categoria Top Ten.

I giurati della competizione hanno convenuto che la difficile stagione del raccolto era evidente in molti campioni, notando indicazioni di calore eccessivo, frutta che maturava precocemente e oli con bassa stabilità.

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Nonostante un anno difficile, i produttori israeliani sono stati in grado di presentare 131 oli e hanno portato a casa oltre 40 premi.

Il presidente del partenariato agroalimentare della regione di Creta, Manolis Chnaris, ha partecipato a uno spettacolo di sostegno ai produttori greci partecipanti e al concorso stesso. Durante un discorso alla cerimonia di premiazione, Chnaris ha espresso l'importanza dell'olio d'oliva di qualità e la sua gratitudine per la collaborazione tra le competizioni di Creta e quelle israeliane.

Per i giurati, le mattine erano occupate con voli di degustazione di circa oli 33 al giorno. Tuttavia, sono stati trascorsi pomeriggi sul campo per promuovere lo scambio di informazioni tra i membri del panel.

Un viaggio speciale è stato ospitato dall'Israeli Olive Oil Board a Beit Gemal, un monastero vicino a Beit Shemesh, e al Kibbutz Revadim che produce varietà locali come Barnea e Souri.

Zohar Kerem dell'Università Ebraica di Gerusalemme ha parlato per la prima volta con il gruppo di Beit Gemal sull'importanza storica della zona. Fu qui che David sconfisse Golia e dove gli ulivi erano stati addomesticati migliaia di anni fa.

Kerem ha anche spiegato i risultati di uno studio molto interessante che è stato condotto nella regione. Lo studio ha rivelato che gli ulivi ora piantati nei pressi del monastero avevano radici di molte specie italiane con cultivar locali innestate su radici straniere. Si ritiene che le varietà italiane siano state introdotte da monaci itineranti.

Adi Naali, CEO dell'Israeli Olive Oil Board e il suo team hanno spiegato la moderna produzione israeliana e il lavoro che il Board sta svolgendo per garantire prodotti di qualità e mercati sani. Ha sottolineato l'importanza di utilizzare un marchio di qualità, tracciabilità e un buon marchio. Ha continuato dicendo che è quando dai ai consumatori la qualità, che i produttori possono richiedere un prezzo equo per il loro duro lavoro.

Il pomeriggio si è concluso nei boschi del Kibbutz Revadim con una degustazione di olio d'oliva e discussioni condotte da Ayala Noy Meir ed Ehud Soriano sulla produzione di varietà locali.

Gli alberi che circondavano il gruppo erano carichi di nuovi frutti che cominciavano a gonfiarsi. È questo frutto che verrà utilizzato per l'olio d'oliva del prossimo raccolto e forse sarà un vincitore a TerraOlivo 2018.

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