Il sostegno al settore olivicolo tunisino da parte dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) e della Banca europea per la ricostruzione e lo sviluppo (BERS) proseguirà con l'approvazione della terza fase di questo progetto pluriennale.

La FAO e la BERS hanno fornito una spinta molto necessaria a questo North African country’s olive oil sector negli ultimi cinque anni con l'obiettivo di migliorare la sua qualità, efficienza e competitività.

L'intero settore ha già dimostrato la volontà di lavorare insieme per costruire un futuro più luminoso aumentando i redditi e il valore aggiunto attraverso una maggiore qualità.- Lisa Paglietti, capo progetto della FAO

La prossima fase del progetto inizierà nel primo trimestre di 2019 e si concentrerà sull'aumento della competitività, aumentando al contempo il profilo internazionale dell'olio d'oliva tunisino.

"L'importanza del settore dell'olio d'oliva per il tessuto sociale ed economico della Tunisia è ben nota, con gli olivicoltori 300,000 e oltre un milione di mezzi di sussistenza dipendenti dall'olio d'oliva," Lisa Paglietti, economista alla FAO che dirige il progetto, detto Olive Oil Times.

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I beneficiari delle prime fasi del progetto hanno incluso più di 100 aziende agricole di piccole e medie dimensioni che producono olio d'oliva. Workshop di formazione specializzati hanno fornito approfondimenti su aspetti relativi all'intero processo produttivo, dalla gestione degli uliveti, alla raccolta, alla macinazione e allo stoccaggio, con particolare attenzione alle migliori pratiche sostenibili per la produzione di olio di oliva di altissima qualità.

"Negli ultimi cinque anni, la FAO e la BERS hanno unito le forze per contribuire a mantenere e sviluppare ulteriormente la posizione della Tunisia nel competitivo mercato globale dell'olio d'oliva e rispondere changing consumer demands per l'olio d'oliva ", ha detto Paglietti. "In particolare, è stata dedicata particolare attenzione all'aumento del valore aggiunto, al miglioramento della qualità e alla garanzia della sostenibilità e dell'inclusione del settore."

Oltre alla formazione, il progetto FAO-EBRD ha anche lavorato per promuovere il dialogo pubblico e privato e sostenere la capacità dell'associazione industriale. Come risultato di questi sforzi, c'è stata una maggiore condivisione delle conoscenze tra i diversi attori del settore, l'identificazione delle opportunità di investimento e un miglioramento del contesto politico, che ha favorito la crescita del settore.

Un esame delle questioni finanziarie ha rivelato che l'accesso ai finanziamenti è un ostacolo allo sviluppo, un aspetto che la BERS sta affrontando esaminando come migliorare le opzioni di finanziamento per i piccoli e medi produttori.

"Abbiamo anche condotto una revisione dettagliata e interviste approfondite con gli acquirenti internazionali di olio di oliva tunisino, che hanno sviluppato un quadro forte dei punti di forza e di debolezza dello stato attuale e delle questioni chiave", ha affermato Paglietti.

"L'analisi della domanda ha coinvolto intervistando i principali operatori di olio di oliva nei mercati tradizionali ed emergenti per l'olio d'oliva tunisino", ha aggiunto. "Questo ha rivelato che migliorando l'offerta di media e alta qualità extra virgin l'olio d'oliva, la Tunisia può aumentare il suo potere di negoziazione con i suoi clienti abituali per l'olio sfuso e aumentare il numero di potenziali clienti sul mercato all'ingrosso mentre si imbottiglia sempre di più extra virgin olio d'oliva dai suoi produttori di PMI. "

Negli ultimi anni, l'olio d'oliva tunisino ha registrato un incremento dell'immagine, con un numero crescente di produttori che si sono rivolti alla produzione di alta qualità extra virgin olio d'oliva, spesso con metodi biologici. Il riconoscimento è arrivato attraverso numerosi prestigiosi premi internazionali, con sempre più produttori tunisini che hanno vinto premi a concorsi in tutto il mondo. Al 2018 NYIOOC, i produttori di olio d'oliva della Tunisia hanno portato a casa a record haul of 11 awards.

Con la prossima fase del progetto FAO e EBRD incentrato sulla competitività e il riconoscimento come i suoi due pilastri principali, il profilo internazionale dell'olio d'oliva tunisino è destinato a continuare la sua ascesa.

"Un progetto pilota che dimostrava buone pratiche agronomiche e di macinazione ha mostrato un notevole miglioramento della qualità, con, ad esempio, un aumento percentuale dei polifenoli 200 nel petrolio da piccoli agricoltori di base", ha affermato Paglietti. "Incoraggiare ulteriori miglioramenti della qualità lungo la catena del valore e convertirlo in modo significativo in vendite a maggior valore aggiunto è fondamentale per il futuro".

Le attività pianificate da implementare in 2019 saranno orientate a fornire supporto allo sviluppo della qualità e alla crescita delle esportazioni. Un altro obiettivo è espandere i nuovi mercati entro il developing other competitive products.

"Dal punto di vista della domanda, il potenziale dell'olio d'oliva tunisino non viene sfruttato", ha affermato Paglietti. "È necessario migliorare sia la qualità dell'olio e la sua stabilità, ampliare la gamma e le caratteristiche dei prodotti offerti, e affrontare le crescenti richieste degli acquirenti per la tracciabilità, certificazione e garanzia di qualità, nonché la consapevolezza delle specificità e delle qualità dell'olio d'oliva tunisino. È sempre più necessario dimostrare che gli standard di produzione, qualità, ambiente, origine e igiene sono soddisfatti. "

"In effetti, l'intero settore ha già dimostrato la volontà di lavorare insieme per costruire un futuro più luminoso aumentando i redditi e il valore aggiunto attraverso una maggiore qualità, per ottenere international recognition for Tunisian olive oil e per aumentare la sostenibilità ambientale ", ha aggiunto Paglietti, per quanto riguarda i risultati raggiunti negli ultimi anni.

"Ma la sfida futura sarà la conversione di petrolio di maggiore qualità in vendite a maggiore valore aggiunto", ha proseguito. "Questo è sia un processo tecnico e culturale che ha bisogno di tempo per evolversi, sia una chiara definizione degli obiettivi per il settore per garantire che il considerevole potenziale della Tunisia si realizzi".




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