Il cervello funziona su una serie di trasmissioni di segnali dai neuroni e in cambio rilascia sostanze chimiche selezionate all'interno del corpo, note come neurotrasmettitori.

Una dieta ricca di grassi saturi, indipendentemente dall'aumento di peso e dai relativi cambiamenti metabolici, compromette la sensibilità agli effetti appaganti e locomotori dell'AMPH.- Ricercatori dell'Università di Montreal

Una di queste sostanze chimiche è la dopamina. Con il nome di ricompensa e di sostanze chimiche che guidano il piacere, è anche il neurotrasmettitore che svolge un ruolo importante nella motivazione e nella misura in cui siamo o non siamo motivati ​​a completare un determinato compito, come scendere dal divano e andare a fare un correre.

E mentre gli scienziati conoscono da tempo questa relazione e stanno studiando il ruolo e gli effetti della dopamina, la nuova ricerca offre una panoramica sul ruolo che il consumo di grassi può avere su questo neurotrasmettitore e sulla vostra motivazione di conseguenza.

In un study, pubblicato dall'Università di Montreal, i ricercatori hanno dimostrato che i ratti che hanno sovraccaricato il grasso saturo avevano una ridotta funzionalità nel rilascio e nella segnalazione mesolimbica della dopamina. Il consumo di grassi monoinsaturi non ha prodotto gli stessi risultati.

Infatti, lo studio ha mostrato che l'assunzione di lipidi saturi può sopprimere la segnalazione di dopamina, che porta ad una diminuzione della motivazione. Quando questo è stato confrontato con un'assunzione della quantità equivalente di grasso monoinsaturo, il risultato ha mostrato che questo tipo di grasso può proteggere da questi cambiamenti e sostenere meglio la naturale propensione del corpo verso la ricompensa e la motivazione.

È stato a lungo riconosciuto che il consumo di grassi alimentari può contribuire a problemi di salute fisica, come le malattie cardiovascolari e l'obesità. Sono state rilasciate meno ricerche sui suoi effetti sulla salute mentale e sulla funzione cerebrale. La crescente tendenza verso l'utilizzo del grasso come combustibile, tuttavia, e i suoi evidenti benefici che aumentano l'energia hanno portato i ricercatori ad acquisire una più profonda comprensione dell'impatto del grasso sul cervello.

Una di queste aree che si è manifestata è nel sistema di circuiti di ricompensa del cervello. I mezzi precisi con cui i grassi saturi alterano la chimica del cervello non sono ancora del tutto chiari, ma alcuni ricercatori stanno vedendo che funziona in parte modificando l'espressione dei geni correlati alla dopamina. Questo, a sua volta, influenza il modo in cui il corpo riceve e invia segnali relativi alla motivazione e alla ricompensa.

Facendo cadere questo nel contesto, la ricerca offre ulteriori prove sulla necessità di ridurre l'assunzione di grassi saturi nella dieta, non solo dal punto di vista delle condizioni di salute, ma anche per consentire una migliore funzione cerebrale quando si tratta di motivazione e ricompensa.

L'assunzione di grassi saturi, che contribuisce all'obesità, è anche uno dei fattori che contribuisce in modo determinante alla mancanza di motivazione, che potrebbe avere un impatto quando si tratta di cose che richiedono un alto input motivazionale, come l'esercizio fisico. La mancanza di motivazione e di esercizio prolunga ulteriormente il potenziale problema dell'obesità e, di conseguenza, il ciclo si autoalimenta.

L'assunzione di grassi monoinsaturi può essere in grado di proteggere da questi cali motivazionali e il consumo di olio d'oliva e altre fonti di grassi monoinsaturi è altamente incoraggiato.




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