Il frequente consumo di olio d'oliva può ridurre il rischio di trombi

Una nuova ricerca ha scoperto che mangiare olio d'oliva almeno una volta alla settimana era associato a una minore attività piastrinica negli adulti obesi.

Poiché le piastrine sono coinvolte nella formazione di coaguli di sangue, questo effetto potrebbe ridurre il rischio di a attacco di cuore o ictus. L'olio d'oliva è una parte vitale del Dieta mediterranea, che è stato collegato a benefici cardiovascolari.

Le piastrine sono frammenti di cellule del sangue che si legano quando vengono attivate. Quando un vaso sanguigno subisce danni, le piastrine si precipitano nel sito danneggiato per formare un tappo; tuttavia, questo processo benefico può diventare una minaccia per la salute.

Le piastrine contribuiscono anche alla formazione della placca che ostruisce le arterie, chiamata aterosclerosi, che è alla base della maggior parte degli infarti e degli ictus, ha spiegato Sean P. Heffron, autore principale dello studio e professore associato presso la School of Medicine della New York University.

I partecipanti allo studio erano 63 adulti non fumatori obesi con un'età media di 32 anni e un indice di massa corporea (BMI) medio di 41. Chiunque abbia un BMI superiore a 30 è considerato obeso.

Heffron e i suoi colleghi hanno utilizzato questionari sulla frequenza alimentare per determinare la frequenza con cui le persone consumavano olio d'oliva.

L'analisi ha mostrato che i partecipanti che mangiavano olio d'oliva almeno una volta alla settimana avevano meno attivazione piastrinica rispetto a quelli che lo mangiavano meno frequentemente. Inoltre, coloro che hanno consumato olio d'oliva più spesso avevano il minimo livello di accumulo di piastrine.

Il team di ricerca ritiene che oltre alla quantità abbondante di antiossidanti nell'olio d'oliva l'azione anti-piastrinica ha a che fare con la struttura delle sue molecole.

"Le persone che sono obese corrono un rischio maggiore di avere un attacco di cuore, ictus o altri eventi cardiovascolari, anche se non hanno il diabete o altre condizioni associate all'obesità ", ha detto Heffron. "Il nostro studio suggerisce che la scelta di mangiare olio d'oliva può avere il potenziale per aiutare a modificare tale rischio, riducendo potenzialmente la minaccia di una persona obesa di avere un infarto o un ictus ".

"A nostra conoscenza, questo è il primo studio a valutare gli effetti della composizione alimentare, in particolare dell'olio d'oliva, sulla funzione piastrinica nei pazienti obesi ", ha aggiunto la coautrice Ruina Zhang, studentessa di medicina della New York University.

Lo studio aveva diversi limiti. Si basava sull'autodichiarazione del consumo di olio d'oliva e non includeva informazioni sulla quantità consumata.

Inoltre, poiché l’indagine era osservativa, ha mostrato un collegamento piuttosto che una relazione causa-effetto. I risultati sono stati recentemente presentati in un convegno di Epidemiologia e Prevenzione | dell'American Heart Association Sessioni scientifiche Stile di vita e Salute cardiometabolica 2019.

Oltre all'attivazione piastrinica, altri fattori influenzano la salute cardiovascolare, uno dei quali è l'infiammazione. Lo ha detto il medico Nikola Djordjevic, fondatore e project manager di MedAlertHelp.org Olive Oil Times come un componente dell'olio d'oliva aiuta a rimediare a questa condizione.

"Una delle migliori proprietà di acido oleico, un grasso monoinsaturo che costituisce i tre quarti dell'olio d'oliva, è che riduce l'infiammazione ", ha detto. "Questo, a sua volta, è benefico per la salute delle arterie, poiché l'infiammazione a lungo termine può causare danni che portano all'aterosclerosi. Pertanto, l'olio d'oliva può svolgere un ruolo importante nella prevenzione di malattie cardiache e ictus ".

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