Questo studio di tre mesi sulla dieta cheto, che includeva un rigoroso componente di allenamento fisico, ha portato a un miglioramento complessivo della composizione corporea per i membri attivi del servizio.
Con potenziale significato per la fidelizzazione e la prontezza delle forze armate americane, la dieta chetogenica รจ stato testato per la prima volta tra i membri dell'esercito e fornito "risultati sorprendenti di perdita di peso.
I partecipanti sono stati reclutati dal Army Reserve Officer Training Corps e da altri gruppi locali con un'affiliazione militare. L'obiettivo era quello di "replicare i dati demografici delle forze armate americane per quanto riguarda etร , sesso, razza e massa corporea ".
In generale, ciรฒ che abbiamo raccomandato รจ che il grasso monoinsaturo sia la fonte primaria di grasso, ci sarร un po 'di grasso animale e burro, ma ovviamente l'olio d'oliva รจ enorme, essendo uno dei piรน sani (fonti di grasso).- Richard LaFountain, coautore dello studio
In uno studio di 12 settimane, i ricercatori della Ohio State University (OSU) hanno scoperto "risultati sorprendenti "tra "consistente perdita di massa corporea, massa grassa, grasso viscerale e maggiore sensibilitร all'insulina. "
Una dieta chetogenica รจ ricca di grassi, povera di carboidrati (spesso 25 grammi al giorno) con un apporto moderato di proteine.
Vedi anche:Benefici della salute dell'olio d'olivaI 29 partecipanti che hanno completato lo studio si sono auto-selezionati in una dieta chetogenica o mista. I partecipanti erano in media in sovrappeso, ma non obesi.
I partecipanti alla dieta mista hanno consumato la loro dieta normale e sono stati autorizzati ad aumentare l'assunzione di cibi integrali e non trasformati. I ricercatori hanno chiesto solo di mantenere un'assunzione minima di carboidrati del 40%. Non c'erano limitazioni per quanto riguarda l'apporto calorico per entrambi i gruppi e tutti sono stati istruiti a mangiare fino a quando non erano pieni.
I partecipanti alla dieta cheto hanno perso una massa maggiore, la loro perdita di peso media รจ stata di circa 7.7 chilogrammi (17 libbre) in piรน rispetto a qualsiasi partecipante nel gruppo di dieta mista. Il volume medio di grasso viscerale รจ diminuito notevolmente di piรน nel gruppo cheto rispetto a una dieta mista.
Richard LaFountain, un coautore del rapporto di studio, 'Dieta chetogenica estesa e intervento di allenamento fisico nel personale militare", ha osservato che la durata dello studio, che ha permesso di effettuare cambiamenti biochimici, e il monitoraggio giornaliero di chetoni e glucosio nel sangue sono stati i fattori chiave che hanno contribuito all'aumento della perdita di peso.
La quantitร di grassi giornalieri richiesta dalla dieta cheto era una parte fondamentale del processo di apprendimento per i partecipanti.
"In generale, ciรฒ che abbiamo raccomandato รจ che il grasso monoinsaturo sia la fonte primaria di grasso, ci sarร un po 'di grasso animale e burro, ma ovviamente l'olio d'oliva รจ enorme, essendo uno dei piรน sano [fonti grasse]", Ha detto LaFountain. "Abbiamo incorporato molto olio d'oliva con il nostro coaching lungo la strada. "
A differenza di altri studi sul cheto che si concentrano esclusivamente sulla perdita di peso, il team di ricerca OSU voleva determinare se la dieta avrebbe compromesso le prestazioni fisiche.
"Sulla base della perdita di peso [media del nove percento della massa corporea iniziale], potresti presumere che il gruppo cheto potrebbe avere qualche tipo di deficit o potrebbe essere un po 'lento durante l'allenamento e le loro prestazioni potrebbero essere state influenzate dalla perdita di peso, โHa detto LaFountain. "Non l'abbiamo visto. "
I partecipanti alla dieta chetogenica e mista si sono formati per circa un'ora con il team di ricerca due o tre volte alla settimana in un programma standardizzato progettato per aumentare "movimenti di forza e potenza di tutto il corpo importanti per compiti militari rilevanti ", secondo lo studio.
Sebbene i dietisti militari non possano suggerire una dieta cheto a tutti i soldati che consigliano, parti di questo piano alimentare hanno valore nella loro conversazione sulla nutrizione per le prestazioni.
"Promuoviamo la mentalitร di essere atleti-soldati e capitalizzare su quella prestazione atletica e mangiare davvero per le prestazioni ", ha detto il primo tenente Jennifer T West, capo della dietetica clinica presso l'Eisenhower Army Medical Center. "ร facile per me chiedere ai soldati: pensa ai tuoi atleti olimpici di alto livello. Cosa pensi che stiano mangiando โ.
West ha aggiunto che nella sua clinica si concentrano su ciรฒ che lei ha chiamato l'equilibrato "dieta generalmente sana โ. Questo รจ simile alle linee guida dietetiche del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, seguite da installazioni militari.
"Se potessi fare il mio piatto, proprio nel mezzo avrei grassi sani ", ha detto West. "L'olio d'oliva รจ sicuramente un grasso sano e sono contento che ci stiamo allontanando dalla moda senza grassi del passato. E ora stiamo iniziando a renderci conto dell'importanza del grasso sano per il cuore e cos'altro fa per il nostro cuore, cosa fa per il nostro sviluppo del cervello. I grassi salutari sono necessari per la nostra salute generale.
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