MedDiet protegge contro la placca aterosclerotica

Scienziati europei hanno scoperto che seguire la dieta mediterranea (MedDiet) ha un effetto protettivo dose-dipendente contro la placca aterosclerotica. Ciò significa che più le persone aderiscono al programma alimentare, meno le loro arterie saranno intasate, un vantaggio che riduce il rischio di infarto e ictus.

Presentato l'autore principale Rocio Mateo-Gallego, dell'Ospedale Universitario Miguel Servet di Saragozza, in Spagna i risultati dello studio recentemente al congresso annuale della Società europea di aterosclerosi 2017. Ha detto che la MedDiet era associata a ridotta presenza, spessore e numero di placche aterosclerotiche, aggiungendo che il collegamento era più forte nell'arteria della coscia, chiamata arteria femorale. Il vantaggio è stato particolarmente solido tra i fumatori.

Mateo-Gallego ha spiegato che gli studi sull'aterosclerosi coinvolgono principalmente l'arteria del collo, definita arteria carotide. In una precedente sperimentazione clinica controllata randomizzata che ha valutato gli effetti di MedDiet, i ricercatori hanno scoperto che era associata alla regressione della placca carotidea per diversi anni.

Tuttavia, ricerche recenti suggeriscono che le placche nell'arteria femorale sono migliori predittori del rischio di malattie cardiovascolari. La presenza di placca in questo vaso sanguigno è anche fortemente correlata con il calcio nelle arterie del cuore. Pertanto, Mateo-Gallego ha cercato di studiare l'effetto di MedDiet sull'arteria femorale, così come l'aorta e l'arteria carotidea.

La tomografia è stata utilizzata per determinare l'estensione della placca aterosclerotica in 2,523 lavoratori automobilistici di mezza età che non avevano una storia di malattie cardiovascolari. La targa era presente in 1,983 dei partecipanti.

È stato impiegato un questionario 134 per alimenti per valutare il grado di aderenza a MedDiet. Questo piano alimentare è composto da frutta, verdura, cereali integrali, noci, legumi e pesce. La principale fonte di grassi nella dieta è l'olio d'oliva, ma include anche moderate quantità di grassi saturi e latticini.

I punteggi che denotano l'adesione a MedDiet possono variare da 0 a 9, con punteggi più alti che indicano scelte alimentari più simili al piano. Il punteggio medio complessivo è stato di 4.19, il che suggerisce un'aderenza moderata.

Quando i partecipanti nel quartile più alto da 6 a 9 sono stati confrontati con quelli nel quartile più basso da 0 a 2, è stata osservata una riduzione significativa della placca nelle arterie femorali. Sebbene sia stata notata meno placca anche nelle aorte di quelli nel quartile più alto, non è stata statisticamente significativa dopo che sono stati effettuati aggiustamenti per altri fattori. Non sono state osservate differenze nelle arterie carotidi tra i partecipanti nei due quartili.

Un grande vantaggio è stato riscontrato per i fumatori, poiché la presenza di placca nell'arteria femorale è stata ridotta del 61 percento tra quelli del quartile più alto. Mateo-Gallego ha affermato che l'adesione a MedDiet è inversamente associata al numero di placche in tutti i vasi sanguigni testati ad eccezione dell'arteria carotide.

Mentre il MedDiet è collegato a una ridotta probabilità di malattie cardiovascolari, i meccanismi di azione che sono alla base di questo beneficio non sono noti. Le nuove scoperte rivelano che parte del vantaggio deriva dal fatto che può impedire la formazione della placca che riveste le pareti interne delle arterie.

Man mano che la ricerca avanza, verranno comprese più delle ragioni alla base degli effetti positivi di MedDiet. Tuttavia, il medico integratore Michael Wald, direttore dei servizi di longevità presso Integrated Nutrition a Mount Kisco, New York, ha condiviso con Olive Oil Times ciò che è già stato scoperto sull'argomento.

"L'alto contenuto di acidi grassi omega-3 di pesce, olio oleico di olio d'oliva e grassi monoinsaturi di avocado conferisce a MedDiet i suoi effetti protettivi per tutti i tipi di malattie infiammatorie, tra cui, ma non solo, malattie cardiache e dei vasi sanguigni. Gli acidi grassi Omega-3 riducono la formazione di prostaglandine-1 e 2, sostanze che promuovono le malattie cardiache e dei vasi; mentre aumentano la formazione di prostaglandin-3, un composto antinfiammatorio ", ha detto Wald.

"Gli acidi grassi omega ‑ 9 nell'olio d'oliva riducono ulteriormente l'infiammazione e diminuiscono lo spessore o la viscosità del sangue, il che aiuta a compensare i coaguli di sangue, l'indurimento delle arterie e persino l'ipertensione. Gli avocado sono ricchi di grassi monoinsaturi che si ritiene migliorino la flessibilità delle arterie, contribuendo così a mantenere la circolazione e la salute cardiovascolare generale ", ha detto.

• Meno targhe con aderenza al mondo reale alla dieta mediterranea - Medscape