Il Robert and Margrit Mondavi Center for the Performing Arts dell'Università della California, nel campus di Davis

L'International Olive Council (IOC) presenterà la sua campagna americana, la Promessa dell'Olio d'Oliva, in vista del Winter Fancy Food Show di San Francisco la prossima settimana.

L'organizzazione con sede a Madrid ospiterà una conferenza di un giorno per discutere l'olio d'oliva e la prevenzione delle malattie croniche in collaborazione con l'Istituto Robert Mondavi e il Olive Center all'Università della California a Davis il gennaio 17.

"Il Consiglio oleicolo internazionale è lieto di presentare le più recenti informazioni scientifiche sull'olio d'oliva e le malattie croniche ai membri della comunità scientifica e dell'olio d'oliva", ha detto Jaime Lillo, vice direttore esecutivo del CIO.

Dan Flynn, direttore esecutivo del Centro Olive, ha affermato che il CIO ha contattato la sua organizzazione l'estate scorsa per ospitare la conferenza nella speranza di espandere la consapevolezza del health benefits of olive olio negli Stati Uniti.

"Hanno visto l'UC Davis come un luogo desiderabile per ospitare la conferenza, data la preminenza nazionale dell'Ocean Center e il potenziale della conferenza di espandere la consapevolezza dei benefici per la salute dell'olio d'oliva tra i consumatori americani", ha detto Flynn.

Gli esperti in nutrizione e medicina preventiva discuteranno del ruolo dell'olio di oliva e del Mediterranean diet nella prevenzione delle malattie croniche, molte delle quali sono sempre più diffuse negli Stati Uniti.

"Vorremmo fare di più (ricerca sulla prevenzione delle malattie croniche al Centro Olive), ma abbiamo realizzato uno studio in collaborazione con il Dipartimento di Nutrizione e il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti", ha detto Flynn. "Lo studio ha rilevato che l'oleocantale nell'olio d'oliva può ridurre l'aggregazione delle piastrine nel sangue, fattore grave cardiovascular disease. "

Ottanta persone sono state invitate a partecipare alla conferenza, tra cui "influencer e leader di pensiero nei settori della salute, del benessere, del commercio e degli affari governativi, in particolare quelli coinvolti nella fiorente industria petrolifera californiana", secondo il CIO. Coloro che sono interessati a partecipare sono pregati di contattare Megan Moran a Lane PR.

Il gruppo di esperti discuterà i meccanismi dell'olio d'oliva e il loro ruolo nella prevenzione di cancro, diabete, cardiovascolare e neurological diseases.

Estefania Toledo dell'Università di Navarra discuterà l'olio d'oliva nella prevenzione del cancro al seno.

"Le prove sono più forti per gli effetti benefici di extra virgin consumo di olio d'oliva sulla prevenzione del cancro al seno e, più specificamente, sulla postmenopausa breast cancer prevention", Ha detto Toledo.

José Luchsinger, del Centro medico della Columbia University, discuterà dell'olio d'oliva e della prevenzione dei disturbi cognitivi.

"La dieta mediterranea, inclusa una delle sue componenti principali, l'assunzione di olio d'oliva, è emersa come una strategia promettente per la prevenzione di Alzheimer’s disease e relative demenze date le sue associazioni benefiche con altri disturbi cronici, in particolare le malattie cardiovascolari ", ha detto.

Walter Willett, dell'Università di Harvard e Miguel Martínez-Gonzalez, dell'Università di Navarra, discuteranno entrambi della dieta mediterranea, dell'olio d'oliva e delle malattie cardiovascolari.

"Nel nostro studio di prevenzione primaria, abbiamo osservato che una dieta mediterranea senza restrizioni, integrata con olio extravergine di oliva o noci, ha provocato una sostanziale riduzione del rischio di eventi cardiovascolari maggiori tra le persone ad alto rischio", ha scritto Martínez-Gonzalez in uno studio pubblicato dal New England Journal of Medicine. "I risultati supportano i benefici della dieta mediterranea per la prevenzione primaria delle malattie cardiovascolari".

Manuel Franco, dell'Università di Alcalá, presenterà il modo in cui i sistemi alimentari e gli ambienti alimentari si riferiscono alle diete mediterranee e Francesco Visioli dell'Università di Padova discuterà i meccanismi di azione dell'olio d'oliva e il modo in cui i composti dell'olio d'oliva interagiscono con il corpo.

Frank Hu, anch'egli dell'Università di Harvard, si concentrerà sui benefici per la salute derivanti dal passaggio a una dieta mediterranea quando parlerà di olio d'oliva e diabete per concludere la conferenza.

"Una combinazione di diversi fattori legati allo stile di vita [tra cui una dieta ricca di grassi polinsaturi e povera di grassi saturi e trans] è stata associata a un'incidenza di Type 2 diabetes era approssimativamente inferiore di 90 rispetto a quello riscontrato nelle donne senza questi fattori ", ha scritto in un rapporto pubblicato sul New England Journal of Medicine che ha studiato i modelli dietetici e la loro correlazione con il diabete tipo 2.

Il seminario sarà la prima conferenza scientifica del CIO tenutasi negli Stati Uniti da 2001, quando il consiglio ha tenuto una conferenza sull'obesità infantile alla Rockefeller University.




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