Studi su diabete, obesità, perdita di peso e colesterolo hanno dimostrato che la dieta chetogenica può avere un impatto positivo sulla lotta ai problemi di salute di una proporzione drammatica della popolazione e, se adottata in modo sicuro e corretto, consente all'olio d'oliva di essere parte regolare di una stile di vita quotidiano.

La dieta chetogenica è una dieta basata sul consumo prevalentemente di grassi, dando meno enfasi agli altri due macronutrienti, in particolare i carboidrati. Mentre i rapporti variano a seconda dell'individuo e dei loro obiettivi, il consumo di solito consiste solo dal 5 al 10% di carboidrati, dal 15% al ​​30% di proteine ​​e il resto della dieta è costituito da grassi.

La premessa dietro la dieta è semplice: un maggiore consumo di grassi converte il corpo a utilizzare il grasso come fonte di energia invece del suo valore predefinito, i carboidrati. Il corpo abbatte il grasso per il carburante, trasformandolo in chetoni o corpi chetonici, che può quindi utilizzare in un processo noto come chetosi.

La chetosi è la conversione di questi corpi chetonici in una fonte di energia utilizzabile, completata lungo un percorso di conversione dell'energia nel corpo. Poiché il corpo sta tornando a questa fonte alternativa di carburante, è importante non consumare un elevato volume di carboidrati, poiché convertirà nuovamente questo macronutriente come combustibile.

Dal punto di vista della salute e della dieta, la popolarità della dieta chetogenica è arrivata perché, alla radice, il corpo brucia grassi per produrre energia. Come il corpo diventa efficiente in questo metodo di estrazione di energia, è possibile ridurre la quantità di grasso che si consuma e il corpo inizierà a utilizzare il grasso immagazzinato e il grasso che si consuma per facilitare la chetosi.

La semplicità del concetto e i suoi potenziali benefici associati sono diventati il ​​fondamento di studi di ricerca che indagano i potenziali effetti e le implicazioni della dieta chetogenica su vari gruppi di popolazione.

One study ha esaminato le persone che soffrono di obesità e la dieta chetogenica come un potenziale aiuto nella perdita di peso. La ricerca ha dimostrato che uno dei maggiori benefici della dieta quando si tratta di affrontare l'obesità è l'effetto indiretto di aumentare la sazietà.

Una maggiore quantità di grassi nella dieta aiuta le persone a sentirsi piene per un periodo di tempo più lungo modulando i livelli di zucchero nel sangue. Poiché il grasso non causa un drastico aumento della glicemia e viene digerito lentamente, fornisce una fonte di energia sostenuta, che rende le persone affamate meno spesso e l'apporto calorico complessivo è ridotto.

È una progressione naturale lungo la traiettoria della salute passare dall'indurre l'obesità derivante dalla regolazione dello zucchero nel sangue per affrontare ulteriormente la disfunzione della regolazione della glicemia: il diabete.

Il diabete di tipo 2 è una malattia metabolica a lungo termine caratterizzata da alti livelli di zucchero nel sangue, insulino-resistenza e relativa mancanza di insulina. La resistenza all'insulina si ha quando il corpo non è più in grado di secernere insulina in modo naturale in risposta agli aumenti di zucchero nel sangue, e quindi il livello di zucchero nel sangue rimane alto. Questo è in genere una disfunzione dei recettori dell'insulina e, con i cambiamenti nella dieta, compresi i livelli più bassi di zuccheri e carboidrati, può essere controllato o invertito.

Uno dei modi per fare ciò che sta dando risultati promettenti nella ricerca è la dieta chetogenica. In un 2017 study valutando la dieta chetogenica nella gestione del diabete, i ricercatori hanno dimostrato che la dieta aveva il potenziale per ridurre i livelli di glucosio nel sangue, la chiave rudimentale per ridurre al minimo l'insorgenza e la diagnosi di diabete. Questo è stato ulteriormente supportato in a study valutare gli effetti a lungo termine della dieta chetogenica nei pazienti obesi, offrendo risultati simili nella sua capacità di abbassare i livelli di glucosio nel sangue, oltre a ridurre i livelli di colesterolo totale e trigliceridi.

Tutto ciò, naturalmente, si riduce non solo al consumo di adeguate quantità di grassi e alla consapevolezza dell'assunzione di carboidrati, ma anche dei tipi di grassi che si consumano.

Uno studio aveva individui che consumavano una dieta che era 20 per cento di grassi saturi, e 80 per cento di grassi polinsaturi e monoinsaturi, consentendo essenzialmente un consumo equilibrato di grassi sani ed essenziali per massimizzare la capacità funzionale della chetosi all'interno del corpo.

Con l'evidenza crescente del consumo di grassi è utile, concentrandosi sulle fonti di grassi che consentono alle persone di usufruire di questi benefici è un passo fondamentale.

Una di queste fonti è l'olio d'oliva, che offre sia grassi saturi e monoinsaturi, sia grassi essenziali, Omega-6 e Omega-3. Altre opzioni di grassi salutari includono avocado, olio di lino e noci e semi

Mentre la dieta chetogenica ha mostrato una crescente promessa per aiutare le persone con determinate condizioni di salute nel combattere il diabete e nel ridurre il colesterolo, convertire il corpo in chetosi e mantenerlo è difficile e richiede una stretta aderenza ai valori dei macronutrienti.

Che tu adotti o meno una dieta chetogenica, è importante includere un consumo regolare di grassi sani, compreso l'olio d'oliva.



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