Mangiare olio d'oliva potrebbe aiutarti a ricordare perché dovresti

Secondo un nuovo studio pubblicato sugli Annals of Neurology, i grassi monoinsaturi, i "buoni ”grassi presenti in grandi quantità nell'olio d'oliva, erano associati a una migliore funzione cognitiva e memoria, mentre i grassi saturi, i grassi dannosi presenti nei grassi animali come il burro, erano associati a una peggiore funzione cognitiva e memoria complessive.

I ricercatori del Brigham and Women's Hospital (BWH), un affiliato docente della Harvard Medical School, hanno analizzato i dati del Women's Salute Study, originariamente una coorte di quasi 40,000 donne, di età pari o superiore a 45 anni. I ricercatori hanno utilizzato i dati di un sottogruppo di 6,000 donne, tutte di età superiore ai 65 anni. Le donne hanno partecipato a tre test sulle funzioni cognitive, intervallati ogni due anni per un periodo medio di test di quattro anni. Queste donne hanno anche completato un questionario dettagliato sulla frequenza alimentare all’inizio dello studio.

I ricercatori hanno scoperto che sebbene il grasso totale non sembrasse influenzare la funzione cognitiva, il tipo di grasso ha fatto. Le donne che consumavano le più alte quantità di grassi saturi, rispetto a quelle che consumavano le quantità più basse, avevano una cognizione e una memoria complessive peggiori. Le donne che hanno mangiato la maggior parte dei grassi monoinsaturi, che si possono trovare nell'olio d'oliva, hanno avuto nel tempo modelli migliori di punteggi cognitivi.

"Sostituire il grasso buono al posto del grasso cattivo è una modifica dietetica abbastanza semplice che potrebbe aiutare a prevenire il declino della memoria ", ha osservato Olivia Okereke di Harvard.

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• Brigham and Women's Hospital