cipolle rosse

I ricercatori che hanno condotto uno studio promettente in Canada hanno predetto che l'estratto di cipolla rossa verrà aggiunto ai prodotti alimentari e venduto come prevenzione naturale del cancro. Secondo l'autore principale Abdulmonem Murayyan, "Abbiamo trovato che le cipolle sono eccellenti nell'uccidere le cellule tumorali".

Il nostro studio ha confermato che le varietà di cipolla rossa sono più potenti nell'inibire le cellule tumorali rispetto ad altre varietà di cipolla.- Suresh Neethirajan, Università di Guelph

Gli scienziati sanno che un elevato consumo di cipolle è associato a un rischio ridotto di diversi tipi di cancro. Inoltre, poiché questo ortaggio è una parte del Mediterranean diet (MedDiet), potrebbe essere parzialmente responsabile della bassa incidenza della malattia nell'Europa meridionale. I ricercatori Murayyan e Suresh Neethirajan dell'Università di Guelph hanno voluto accertare quale varietà di cipolle ha le proprietà più antitumorali.

Nello studio pubblicato sulla rivista Food Research International, hanno testato gli effetti di cinque tipi di cipolle sulle cellule del cancro del colon umano e hanno trovato che le cipolle del Ruby Ring avevano la più alta efficacia nel combattere la malattia.

"Il nostro studio ha confermato che le varietà di cipolle rosse sono più potenti nell'inibire le cellule tumorali rispetto ad altre varietà di cipolle", ha detto Suresh Neethirajan Olive Oil Times. "Hanno mostrato un aumento da 3.5 a 4 volte del numero di cellule sottoposte all'apoptosi (morte delle cellule tumorali), rispetto agli altri tipi".

Cosa c'è di così speciale nelle cipolle rosse? Mentre tutte le varietà di vegetali contengono un'alta quantità di un flavonoide antitumorale chiamato quercetina, le cipolle rosse sono anche ricche di antocianina, un composto che potenzia le proprietà scavatrici della quercetina, ha spiegato Murayyan.

"L'antocianina è determinante nel fornire colore a frutta e verdura, quindi ha senso che le cipolle rosse, che sono di colore più scuro, abbiano il potere di combattere il cancro più", ha aggiunto Murayyan.

Neethirajan ha anche condiviso come il composto salutare presente nelle cipolle combatta il cancro.

"I radicali liberi nel sistema umano possono portare a cellule cancerose che potrebbero svilupparsi in tumori, e aumentano il rischio di diabete o malattie cardiache se lasciate inascoltate", ha detto.

"Le molecole di quercetina nelle cipolle attraggono e neutralizzano i radicali liberi. Un segno distintivo delle cellule tumorali è la loro capacità di evitare l'apoptosi. Attivando l'apoptosi in cellule che si dividono in modo anomalo, le cellule tumorali e le metastasi possono essere messe sotto controllo. I flavonoidi a base di cipolla sono i migliori per innescare l'apoptosi. Dalle verdure 28 e dai nove frutti, le cipolle portano al contenuto di quercetina. "

Oltre alla scoperta attuale, i ricercatori hanno scoperto che le cipolle erano efficaci nell'eradicazione breast cancer le cellule. Successivamente, progettano di valutare gli effetti antitumorali della verdura negli studi clinici sull'uomo.

Anche se può essere utile mettere cipolle rosse in insalata e hamburger, il team ritiene che l'estratto di cipolla verrà aggiunto a prodotti alimentari come succhi di frutta o prodotti da forno in futuro. Prevedono inoltre che sarà venduto sotto forma di pillola come integratore alimentare per combattere il cancro.



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