I ricercatori dell'università di Jaén sono stati i primi a vincere il premio per la ricerca sull'olio d'oliva Luis Vaño di Castillo de Canena, assegnato al miglior studio di ricerca sull'olivo o sull'olivo in Spagna.
Lo studio, intitolato " 'L'influenza dei componenti minori presenti negli oli di oliva vergini nella prevenzione del cancro al seno: studio in vitro sull'idrossitirosolo e sul tirosolo ”, è stato condotto da José Juan Gaforio, Fernando Warleta e Cristina Sánchez del Dipartimento di Immunologia dell'Università.
"Abbiamo studiato gli effetti di quattro composti presenti nella pelle olivastra; eritrodiolo, ovulo, acido maslinico e acido oleanolico con cellule di cancro al seno umano ei risultati mostrano che i composti hanno il potenziale per fornire una difesa naturale contro il cancro al seno ", hanno osservato i ricercatori.
Con decisione unanime, il comitato dei premi ha scelto il progetto tra altri otto progetti di ricerca. I vincitori riceveranno un premio in denaro di € 6,000 ($ 7,984). L'Università di Jaén pubblicherà il loro lavoro in una monografia.
José J. Gaforio, Divisione di Immunologia, Dipartimento di Scienze della Salute, Università di Jaén
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"I risultati di questa ricerca hanno un impatto sociale ed economico importante sulla società spagnola. Evidenziare le proprietà salutari dell'olio d'oliva è un elemento del primo ordine per incoraggiarne l'uso in altri paesi ", ha detto Gaforio Scienza Guarda.
La società di olio d'oliva a conduzione familiare Castillo de Canena ha sponsorizzato il premio per incoraggiare e stimolare la ricerca scientifica e la conoscenza tecnologica delle olive e degli oli d'oliva. Il premio è stato nominato in onore di Luis Vañó, presidente di Castillo de Canena e della Banca araba spagnola.
La cerimonia di premiazione si terrà il 2 dicembre presso la tenuta del Castillo de Canena a Jaén.
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