Il ruolo degli squaleni esercitato nell'immunomodulazione dei macrofagi proinfiammatori suggerisce che questo composto trovato nell'olio di oliva vergine potrebbe giovare alla riparazione dei tessuti e alla cicatrizzazione delle ferite.

Questo è il risultato principale di uno studio di ricerca condotto dall'Università spagnola di Jaén per identificare componenti specifici dell'olio di oliva vergine responsabili delle sue proprietà antinfiammatorie. Questo è un primo passo per accertare in seguito se potrebbero essere usati per trattare malattie infiammatorie come la sindrome dell'intestino irritabile.

La conclusions of this study sono stati dettagliati nell'articolo di ricerca "Squalene stimola una cellula immunitaria innata chiave per favorire la guarigione delle ferite e la riparazione dei tessuti", pubblicato sulla medicina complementare e alternativa basata sull'evidenza.

Lo squalene è il principale composto minore dell'olio d'oliva vergine, il suo principale idrocarburo e il componente principale della sua frazione non saponificabile. Reagisce contro i segnali di stress chimici, fisici, batterici ed esogeni, proteggendo la superficie della pelle. Il composto aiuta a prevenire danni alla pelle e ha proprietà anti-infiammatorie che si presume siano in grado di prevenire il cancro, danni alla pelle e lesioni aterosclerotiche.

Gli oli d'oliva vergini hanno alte concentrazioni di squalene.

Lo studio ha esplorato il ruolo degli squaleni sulle risposte proinfiammatorie di certi macrofagi e ha concluso che si tratta di un prodotto naturale che potrebbe essere utile nell'ultima fase delle chiusure delle ferite a causa della loro immunomodulazione dei macrofagi. I macrofagi sono le principali cellule innate coinvolte nella riparazione dei tessuti e nel portare l'infiammazione alla fine.

Due tipi di macrofagi sono coinvolti nella cicatrizzazione della ferita: M1 e M2. I macrofagi M2 hanno proprietà antinfiammatorie e sono fondamentali per la guarigione definitiva delle ferite. L'interazione dei macrofagi M1 e M2 porta il processo di guarigione dall'infezione al recupero; senza squalene, la cicatrizzazione sarà carente e potrebbero verificarsi danni ai tessuti.

Secondo lo studio, gli squaleni sembrano agire da mediatori nel rimodellamento e nella riparazione dei tessuti promuovendo un passaggio da M1 nei macrofagi M2, reclutando così cellule immunitarie e producendo segnali anti-infiammatori.

Lo studio è stato condotto da José Juan Gaforio, professore di Immunologia presso l'Università di Jaén. Hanno partecipato allo studio anche i ricercatori del Centro di studi avanzati dell'Università degli ulivi e degli oli d'oliva e il Dipartimento di medicina preventiva e sanità pubblica dell'Università di Navarra.

Una scoperta dello studio è stata che i livelli di concentrazione dello squalene possono influenzare il modo in cui questo composto si comporta durante il processo di guarigione. Il rapporto raccomanda di studiare ulteriormente il comportamento degli squalen in diverse concentrazioni per confermare se le elevate concentrazioni di squalene potrebbero essere avverse, piuttosto che benefiche.

Recentemente, gli squaleni sono stati utilizzati in diverse applicazioni, tra cui la chemiopreventiva in diversi tumori. Anni fa, l'Università di Jaén condusse anche un altro studio che suggeriva che gli squalene potessero aiutare a prevenire il cancro al seno perché aiutavano a ridurre il danno ossidativo sulle cellule epiteliali.




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