I ricercatori hanno concluso che l'olio di canola non può essere raccomandato come sostituto adeguato extra virgin olio d'oliva in una dieta in stile mediterraneo.

L'olio di canola viene spesso proposto come alternativa all'olio d'oliva per coloro che desiderano seguire una dieta di tipo mediterraneo. Tuttavia, l'olio di colza (noto anche come olio di colza) è molto diverso dall'olio d'oliva e potrebbe non avere lo stesso effetto.

I ricercatori hanno cercato di esaminare se l'olio di canola è adatto come alternativa per seguire una dieta in stile mediterraneo per le persone che vivono in paesi in cui l'olio d'oliva non viene prodotto localmente.

Nello studio, pubblicato nella British Journal of Nutrition, i ricercatori hanno esaminato le prove di studi sperimentali, epidemiologici e clinici sui benefici per la salute dell'olio di colza (noto come olio di colza) e dell'olio d'oliva.

Per quanto riguarda l'olio d'oliva, i ricercatori hanno definito le prove per la protezione cardiovascolare come "convincenti" laddove l'evidenza di colza era limitata agli studi a breve termine e hanno notato che tutti i benefici osservati erano probabilmente dovuti all'acido α-linolenico dell'olio di canola, ma che è soggetto all'ossidazione durante la frittura. La maggior parte della health benefits from olive oil sono dovuti agli antiossidanti che contiene.

I ricercatori hanno concluso che, a causa della mancanza di prove che possono dimostrare che l'olio di canola è paragonabile all'olio d'oliva in termini di benefici per la salute, l'olio di canola non può essere raccomandato come sostituto adatto per extra virgin olio d'oliva per a Mediterranean style diet.



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