La Mediterranean diet (MedDiet) non è associato ad un elevato consumo di latticini. Tuttavia, i ricercatori australiani hanno recentemente scoperto che l'aggiunta di formaggio e yogurt a questo piano alimentare ha fornito benefici cardiovascolari superiori a quelli prodotti da una dieta povera di grassi.

Questo studio mostra che il nuovo MedDairy funziona meglio di una dieta generica a basso contenuto di grassi, garantendo migliori risultati di salute per le persone a rischio di malattie cardiovascolari.- Alexandra Wade, co-autrice dello studio

Secondo l'American Heart Association, le malattie cardiovascolari sono responsabili di un decesso su tre negli Stati Uniti. Circa 2,300 persone negli Stati Uniti muoiono a causa di questa malattia ogni giorno, che è, in media, una morte ogni 38 secondi.

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Diete a basso contenuto di grassi sono spesso consigliate per le persone che vogliono ridurre il rischio di malattie cardiache. Allo stesso modo, il MedDiet ha dimostrato valore nel prevenire la malattia.

I ricercatori del nuovo studio dell'Università del Sud Australia hanno confrontato una dieta a basso contenuto di grassi con una MedDiet che è stata integrata con tre o quattro porzioni di latticini ogni giorno. Le scoperte hanno rivelato che il MedDiet potenziato da latte, chiamato dieta MedDairy, ha portato a livelli cardiaci significativamente più sani, pressione sanguigna, livelli di colesterolo, funzione cognitiva e umore. La co-autrice Alexandra Wade ha concluso che i risultati sfidano la popolare raccomandazione della dieta povera di grassi per la prevenzione delle malattie cardiovascolari.

"MedDiet sta guadagnando rapidamente la reputazione di dieta più sana del mondo ed è rinomata per il miglioramento della salute cardiovascolare e cognitiva", ha affermato in un comunicato stampa. "Ma è anche più alto di grassi, che può essere un deterrente per le persone che cercano di adottare un piano alimentare più sano, soprattutto se non si rendono conto della differenza tra grassi sani e malsani."

"In Australia, le diete a basso contenuto di grassi sono spesso raccomandate per migliorare la salute del cuore e sono ancora percepite come sane", ha aggiunto Wade. "Questo studio dimostra che il nuovo MedDairy funziona meglio di una dieta generica a basso contenuto di grassi, garantendo migliori risultati di salute per le persone a rischio di malattie cardiovascolari".

Mentre lo studio ha confrontato la dieta a basso contenuto di grassi con la dieta MedDairy, non ha paragonato il MedDiet alla dieta MedDairy. L'aggiunta di prodotti caseari al MedDiet potrebbe migliorare i suoi benefici cardiovascolari? Olive Oil Times metti la domanda alla co-autrice Karen Murphy.

"Penso che l'inclusione di latticini nel MedDiet possa aver fornito extra cardiovascular advantages," lei disse. "Tuttavia, è difficile stimolare l'effetto di singoli alimenti e sostanze nutritive quando si studiano i modelli dietetici. Consumiamo cibi insieme piuttosto che in isolamento, e potrebbe essere l'effetto sinergico degli alimenti che ha portato ai benefici osservati nello studio. "

"I prodotti lattiero-caseari sono stati segnalati per avere i loro effetti positivi sulla salute cardiovascolare, come la riduzione della pressione sanguigna", ha aggiunto. "Pensiamo che possa essere dovuto all'inibizione di una certa conversione enzimatica, che riduce gli ormoni responsabili della costrizione vascolare. Il vantaggio potrebbe derivare anche dalla potenziale capacità dei prodotti lattiero-caseari di regolare la resistenza vascolare e aumentare la vasodilatazione, che consente ai vasi sanguigni di rilassarsi grazie alla maggiore sintesi di ossido nitrico. Esistono altri meccanismi potenziali che sono ancora in fase di studio ".

Quali aspetti del MedDiet sono responsabili della produzione di una protezione cardiovascolare maggiore rispetto alla dieta a basso contenuto di grassi spesso raccomandata? Murphy ha spiegato che molteplici fattori sono alla base della sua superiorità per il cuore.

"Il MedDiet può essere facilmente rispettato perché è meno restrittivo di una dieta povera di grassi", ha detto. "È anche gradevole e meno costoso di una dieta occidentale standard ed è facile da preparare."

"Inoltre, il MedDiet contiene una gamma di alimenti e sostanze nutritive, che sono stati segnalati indipendentemente per avere i propri benefici per la salute del cuore", ha aggiunto Murphy. "Questi includono acidi grassi monoinsaturi da nuts and extra virgin olive oil; grassi omega-3 da pesce grasso e noci; fibra; polifenoli; cereali integrali; e legumi. Il piano alimentare prevede un consumo relativamente basso di carni rosse e lavorate, così come di alimenti discrezionali, che tendono ad essere ricchi di zuccheri aggiunti, sali e grassi malsani. Questi punti combinati probabilmente spiegheranno perché un MedDiet è più favorevole al cuore di una dieta povera di grassi. "

Lo studio è stato pubblicato su The American Journal of Clinical Nutrition.




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