A settembre 2013, il senato della California Bill 250 è stato firmato con la legge che istituisce la Commissione dell'olio d'oliva della California (OOCC). Da allora, new standards per l'etichettatura e la qualità dell'olio d'oliva sono stati adottati dal Dipartimento per l'alimentazione e l'agricoltura della California (CDFA) per ogni produttore di olio d'oliva dello stato con più di galloni 5,000 di produzione stagionale.

Pochissimi comprendono i gradi e gli standard di etichettatura stabiliti dallo OOCC lo scorso anno- Jeff Colombini, presidente del consiglio di amministrazione di OOCC

Eppure, nonostante questi rapidi cambiamenti che hanno colpito il sempre crescente paesaggio olivicolo dello stato d'oro, molti produttori non sono consapevoli della commissione o non sono sicuri di cosa faccia e di come influisce sulla loro attività.
Guarda anche: Caifornia Grade and Labeling Standards for Olive Oil
Per ottenere la parola su OOCC e il suo mandato, l'OOCC ha introdotto a websitee sta pianificando un simposio a gennaio presso gli uffici della Federazione Farm Bureau della California a Sacramento.

"La ricerca dimostra che i consumatori sono confusi riguardo all'olio di oliva e ai diversi tipi disponibili", ha spiegato Jeff Colombini, presidente del Consiglio di amministrazione di OOCC. "L'OOCC è stato creato ed è finanziato dagli agricoltori olivicoltori californiani che stanno cercando di fornire un prodotto migliore per i consumatori e che desiderano promuovere un'etichettatura chiara, semplice e accurata dell'olio di oliva californiano.

"Il nostro obiettivo è aiutare i consumatori a fare scelte di acquisto più informate per quanto riguarda la salute e il sapore del loro olio d'oliva. Ma prima, dobbiamo assicurarci che il nostro settore capisca cosa sta facendo l'OOCC. "

Una cosa che sta facendo l'OOCC è testare l'olio d'oliva. I produttori soggetti alle norme OOCC devono partecipare al campionamento e al collaudo obbligatori dei loro prodotti. I campioni vengono raccolti dai rappresentanti CDFA e inviati ad un laboratorio in Australia come parte del programma governativo.

Dopo aver determinato il grado, i produttori dovranno aderire alle nuove regole di etichettatura della California.

"Pochissimi hanno compreso i gradi e gli standard di etichettatura stabiliti dall'OCOC lo scorso anno", ha aggiunto Colombini, "e hanno bisogno di conoscere le ricerche condotte dalla commissione".


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