Nell'ultimo mese l'Italia è stata colpita da un'ondata di calore così intensa che il Ministero della Salute ha emesso avvertimenti per diverse città tra cui Ancona, Cagliari, Frosinone, Campobasso, Latina, Perugia, Pescara e Rieti dove "condizioni ad alto rischio che duravano tre o più giorni "ha visto temperature fino a 39 ° C (102.2 ° F).

Penso che ora dovremmo fare delle scelte con una visione più ampia.- Fiammetta Nizzi Griffi

In campagna, le alte temperature hanno causato preoccupazione tra gli agricoltori. "Al momento, l'Italia è influenzata da una struttura ad alta pressione di origine africana", ha affermato l'esperto di meteorologia, Marco Giovani. "Ciò è stato causato principalmente da un'anomalia negativa delle acque superficiali del Medio Atlantico, dove le temperature sono scese al di sotto della media stagionale." Ha notato che a causa di questa situazione, che probabilmente persisterà per tutta l'estate, le depressioni scenderanno a basse latitudini, e come reazione dinamica, più a est, l'ascesa delle masse d'aria calda coinvolse il Mediterraneo e buona parte dell'Europa occidentale.

"In Maremma, la siccità dura da un anno e mezzo, e già in primavera diversi ulivi hanno mostrato uno scarso sviluppo vegetativo", ha affermato Giovanni, che gestisce un uliveto a Porto Santo Stefano, nel sud della Toscana.

Mentre la fioritura era in ritardo ma buona, l'ambientazione era scarsa. Giovani ha detto che in questa zona, dallo scorso dicembre, sono caduti solo 48 millimetri (1.9 pollici) di pioggia, dove una tipica precipitazione annuale è di circa 500 millimetri (20 pollici).

Gli ulivi possono sopportare in sicurezza 35-36 ° C (95 ° -96.8 ° F), ha detto un agronomo specializzato in olivicoltura, Fiammetta Nizzi Griffi. "Oltre questo limite e fino a 48-49 ° C (118.4 ° -120.2 ° F), la pianta sviluppa meccanismi di difesa, a seconda della varietà", ha spiegato.

Alcune cultivar diventano sensibili a 48 ° C (118.4 ° F) e alcune possono raggiungere temperature fino a 50 ° C (122 ° F); poi la pianta inizia a mostrare segni di danno, che sono simili a quelli causati dalla clorosi di ferro.

"Abbiamo recentemente sperimentato una situazione climatica con temperature medie superiori alle annuali e abbiamo già osservato alcune manifestazioni di sofferenza negli ulivi", ha detto, osservando che prima una parte dei fiori non si è aperta perché si sono prosciugati; poi, parti dei fiori si aprirono ma non raggiunsero le impostazioni perché il tubo pollinico era stato colpito dal vento caldo.

"I fiori che sono stati in grado di sviluppare frutti ora hanno le dimensioni di un granello di pepe o di arachidi, a seconda dell'area, e dobbiamo prestare attenzione in quanto alcuni di loro sono già stati colpiti dalla siccità".

"Secondo me, questi problemi sono attribuibili non solo al clima ma anche alla gestione agronomica", ha affermato. "Penso che ora dovremmo fare delle scelte con una visione più ampia."

Per quanto riguarda il suolo, nel timore dell'erosione dovuta a forti piogge, che sono ora sempre più concentrate e intensificate in brevi periodi, la lavorazione del terreno è stata progressivamente abbandonata a favore della semina sottosmina. "Questo approccio è indubbiamente corretto, ma non può essere realizzato in tutti i territori", ha affermato l'agronomo. "In regioni come il Chianti, con un alto contenuto di argilla e una naturale tendenza all'asfissia radicale, è necessario approfondire il terreno per evitare il suo eccessivo indurimento."

Se il terreno si indurisce troppo, l'acqua piovana non è in grado di penetrare e le riserve idriche non possono essere create; inoltre, l'apparato radicale degli ulivi tende a svilupparsi appena sotto lo strato di erbe, in competizione con le loro radici.

Fiammetta Nizzi Griffi

"Un mese fa, ho supervisionato una lavorazione intensiva in un uliveto della Maremma interna caratterizzata da un terreno argilloso", ci ha detto Nizzi Griffi. "Gli operai hanno rotto un gran numero di radici che si erano sviluppate appena sotto lo strato vegetale. Ora, quegli ulivi tollereranno molto meglio le alte temperature perché le radici sono state stimolate ad andare più in profondità e non saranno più in competizione con le altre piante ".

Quando facciamo le nostre scelte agronomiche, dovremmo considerare tutti i fattori rilevanti, non solo l'erosione. "Poiché il calore è un problema nuovo, dobbiamo assicurarci che il terreno sia in grado di assorbire l'acqua e le radici siano rinnovate", ha continuato, sottolineando che oltre alle radici più grandi e solidali che non hanno più funzione assorbente, dobbiamo concentrarci su la radice vitale e capillare che può assorbire acqua e sostanze nutritive, stimolando il loro rinnovamento.

Possiamo contare su due sistemi: potatura e lavorazione profonda. Perché "quando una parte dell'albero viene potata, parti delle radici muoiono e nuove si sviluppano insieme allo sviluppo di nuova vegetazione; allo stesso modo, la lavorazione profonda rompe le radici, rinnovandole e rendendole più ricettive all'acqua e ai nutrienti. "In questo senso, possiamo rivalutare l'uso di aratri e erpici, suggerì Nizzi Griffi.

Inoltre, ha raccomandato di tenere quante più foglie possibile durante la potatura, perché ogni foglia è una piccola riserva d'acqua su cui attingere. In questo senso, la pianta dovrebbe essere frondosa, proporzionalmente all'esposizione alla luce del giorno.

Inoltre, dovremmo ridurre l'altezza dell'olivo per diminuire il suo sforzo di nutrire le parti vegetative e di traslocare i nutrienti.

"Un buon agricoltore lavora sul terreno o lascia crescere le erbe in base al clima e ad altri fattori, in vista di un uliveto" su misura ", ha aggiunto. "Credo che le difficoltà degli ultimi anni possano essere viste non come una minaccia ma come un incentivo per migliorare la gestione degli oliveti. Infatti, nonostante le stagioni difficili, abbiamo ottenuto produzioni eccezionali. "

Ora, la temperatura sta tornando nella gamma di docce normali e sparse finalmente rinfrescato alcuni degli uliveti più sregolati.



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