Una convenzione per "l'operazione moderna di oleificio nel contesto della conservazione della qualità e della sostenibilità ambientale" si è tenuta a Kalamata, in Grecia, il mese di novembre 4th. Scienziati e professionisti dell'industria dell'olio d'oliva hanno partecipato a una discussione sullo stato attuale degli oleifici in Grecia e sulle prospettive future di trasformazione dei residui come sottoprodotto.

Uno degli esiti positivi è stato che, nonostante l'attuale sfavorevole stato dovuto alla crisi economica, vi è una tendenza a mettere da parte la tecnologia della fase 3 e l'utilizzo del processo di estrazione in fase 2 in più oleifici seguendo l'esempio della Spagna .

Questo è l'unico aggiornamento per i mulini in Grecia finanziati dall'Unione Europea ora, che mira a ridurre gli effetti dei frantoi sull'ambiente.

È stato anche sottolineato che per realizzare economie di scala dovrebbero essere istituiti stabilimenti più grandi, rendendo così redditizio lo sfruttamento dei residui.

Tuttavia, è stato sottolineato che tutte le tecnologie disponibili che le raffinerie moderne utilizzano per trasformare la polpa semiliquida come sottoprodotto del processo di estrazione a due fasi dovrebbero prendere in considerazione il bilancio energetico coinvolto - il che significa che non vi è alcun beneficio nel processare la polpa se l'energia consumata supera l'energia acquisita (compresi i costi di trasporto e il consumo di energia della raffineria).

Un fatto interessante comunicato è che esiste una quantità di 400,000 tonnellate di biomassa ogni anno lasciata sul campo dopo che le olive sono state raccolte (rami, ramoscelli e foglie), che potrebbero essere utilizzate per produrre combustibile da biomassa come pellet restituendo un reddito di 180-200 euro a tonnellata. Agricoltori e scienziati della terra acconsentirono, ma attirarono l'attenzione di tutti sul fatto che questa materia organica è molto utile per "l'humus" - gli avanzi sulla terra dopo l'umificazione della pianta - che rende fertile il terreno.

Infine, un approccio piuttosto radicale allo sfruttamento dei residui liquidi è il suo utilizzo per arricchire i serbatoi d'acqua in luoghi con basse piogge dopo che il residuo è stato purificato. Questo è stato presentato come una soluzione estrema quando esistono gravi problemi con l'irrigazione sul campo, ma è stato respinto a causa delle preoccupazioni sull'uso dell'acqua per scopi domestici.


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