L'incontro dei chimici era riservato ai soli soci

Non è vero che il COI abbia escluso gli esperti dei paesi non membri dal recente incontro dei chimici. La realtà dei fatti è che a tutti gli osservatori è stato impedito di partecipare alla riunione, indipendentemente dal fatto che provenissero da paesi membri o non membri del COI.

La riunione era riservata ai rappresentanti ufficiali dei governi. È normale che l’IOC desideri tenere di tanto in tanto una riunione riservata ai soli membri. Se un’organizzazione di solito garantisce libero accesso alle proprie riunioni e diffonde liberamente la documentazione relativa, ciò non significa che debba farlo sempre. Ha tutto il diritto di consentire o meno la partecipazione degli osservatori. Quando altre organizzazioni (OMS, OMC, …) hanno limitato l’accesso ad alcune delle loro riunioni, non ho mai sentito lamentele da parte dei giornalisti.

VEDI ANCHE:
Chimici non membri esclusi dalla riunione
del Consiglio dell’Olivo Né è vero che ad alcune persone sia stato negato l’accesso al sito web del COI. La verità è che, abbastanza logicamente, agli osservatori è stato negato l’accesso ai documenti diffusi in relazione all’ordine del giorno di questa particolare riunione.

Infine, l’IOC sarebbe molto interessata a conoscere la “gamma di fonti” che hanno parlato di un dibattito “per ridurre, o addirittura eliminare, l’uso di panel sensoriali nella determinazione della qualità dell’olio d’oliva”. Forse si tratta di persone che amano gettare fango su qualcosa per poi distruggerla, o che vogliono creare un proprio sistema di riconoscimento delle commissioni di degustazione ed estromettere il COI da questa attività. Chiunque essi siano, posso assicurarvi che al COI abbiamo grande stima del nostro metodo di analisi sensoriale (che in realtà non è stato discusso durante la riunione dei chimici) e lo consideriamo un criterio di qualità essenziale.

Il fatto che ci stiamo impegnando costantemente per coinvolgere un numero maggiore di commissioni nelle nostre prove di verifica della competenza per il riconoscimento del COI e che stiamo offrendo assistenza per la formazione di nuove commissioni è una prova più che sufficiente del fatto che non abbiamo alcuna intenzione di abbandonarlo.