L'olio d'oliva sta perdendo terreno nella dieta tunisina
Nonostante un raccolto eccezionale, la promozione del consumo interno di olio d'oliva in Tunisia non è stata inserita nell'agenda.
SE ARRIVATE in Tunisia dall’estero, atterrerete probabilmente all’aeroporto di Cartagine a Tunisi. Se vi dirigete verso sud, tra gli uliveti, troverete cartelloni pubblicitari che promuovono l’olio di girasole.
La Tunisia è il secondo produttore mondiale di olio d’oliva, dopo l’Unione Europea, ed è considerata una stella nascente del settore, ma la politica del governo si è concentrata solo sulla promozione del proprio olio d’oliva all’estero, mentre la popolazione locale si orienta verso oli più economici per preservare il proprio potere d’acquisto. Sulle tavole tunisine, gli oli di semi raffinati stanno lentamente prendendo il posto dell’olio d’oliva, l’unico grasso alimentare che la popolazione locale conosceva in precedenza.
Quest'anno, si stima che il consumo interno di olio d'oliva scenderà a sole 50.000 tonnellate, ovvero circa 4,6 litri a persona. L'uso domestico di olio d'oliva rappresenta una piccola percentuale delle 260.000 tonnellate previste dal raccolto attuale.
Saranno necessarie campagne per invertire la tendenza negativa e informare i consumatori tunisini sui benefici per la salute derivanti dal consumo dell’olio d’oliva del proprio paese, nonché per riportare l’olio d’oliva al posto importante che gli spetta nella dieta tunisina, per il bene della loro salute e della loro integrità culturale.
Ciò avverrà solo se lo sforzo sarà sostenuto da una forte volontà politica. La prossima occasione potrebbe essere il ballottaggio delle elezioni presidenziali che si terrà il 21 dicembre. Chi vincerà non dovrà dimenticare di inserire nella propria agenda politica gli sforzi necessari per aumentare il consumo di olio d'oliva in Tunisia.