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Nel profondo Italia meridionale, nella meravigliosa Valle dell'Irminio siciliana, Daniele e Roberto Aprile producono eccellenti oli extra vergini di oliva da cultivar locali tradizionali come l'intenso Cetrale (o Tonda Iblea) e la delicata Biancolilla.

Nonostante abbia ereditato la terra nel Scicli campagna e la passione per l'olio d'oliva della loro famiglia, sono tutt'altro che obsoleti e antiquati.

La grafica moderna e curata, il sito web aggiornato e la partecipazione a grandi eventi gastronomici lo dimostrano chiaramente. Ma hanno anche una grande attenzione per la cultura locale e l'arte contemporanea, unendo con successo tradizione e innovazione. L'ultimo esempio è il "adozione ”degli oliveti da tempo abbandonati che crescono intorno all'antica chiesa campestre dello Spirito Santo (Santo Spirito) a Scicli.

Mentre la chiesa è stata salvata e restaurata in 2010 dal gruppo artistico locale Gruppo Asterisco, i fratelli Aprile stanno coltivando, raccogliendo e spremendo le olive dei vecchi alberi. I ricavi della vendita di questo olio extra vergine di oliva in edizione limitata finanzieranno i progetti del gruppo.

Ogni anno, questo raro prodotto avrà un'etichetta diversa, appositamente progettata da un artista e selezionata attraverso un concorso. Il vincitore del 2011 è stato Corrado Iozzia, con il suo lavoro "la stampa”: Un'impronta digitale ombreggiata di verde che sottolinea un legame profondo tra natura, olio d'oliva e lavoro umano. Un'immagine potente che - proprio come fa l'olio d'oliva Aprile - lascia il segno.