Il Consiglio oleicolo internazionale (IOC), il separatore ibérica GEA Westfalia e l'Associazione spagnola dei comuni di Olivo (AEMO) hanno presentato i risultati preliminari di uno studio internazionale per analizzare i costi di produzione di un chilogrammo di olio d'oliva.
Lo studio ha calcolato "costi diretti ”che includevano fertilizzazione, protezione delle piante, gestione del suolo, potatura, raccolta e irrigazione. I costi indiretti comprendevano l'ammortamento, il trasporto e la molitura sono stati calcolati per ottenere i costi complessivi di produzione per chilo di olio per ogni paese.
I dati sono stati ottenuti attraverso una serie di questionari ei risultati sono in fase di revisione prima di essere presentati e pubblicati, ha affermato il CIO.
I ricercatori hanno offerto le seguenti raccomandazioni "per migliorare la competitività delle aziende olivicole nel maggior svantaggio del mondo ".
Il presidente del GEA Westfalia Separator Ibérica, Juan Vilar Hernández, ha sottolineato l'importanza dei dati: "Il primo passo per gestire un'attività è attraverso la piena conoscenza dei tuoi profitti, quindi queste informazioni non sono solo strategiche ma vitali per il processo decisionale all'interno del settore ".
Più di 30 milioni di persone sono impiegate nel settore dell'olio d'oliva in 47 paesi produttori nei cinque continenti GEA ha affermato in una dichiarazione che svela lo studio.
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L'olio d'oliva viene consumato in oltre 160 paesi, eppure ammonta solo al 1.7 percento dei grassi commestibili, secondo i ricercatori.
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