Il raccolto croato ha la meglio sui parassiti
I coltivatori di olive croati, sempre ottimisti, hanno organizzato la dodicesima edizione della manifestazione annuale “Giornate dell’olio d’oliva giovane” nella cittadina istriana di Vodnjan per festeggiare un raccolto abbondante, nonostante i parassiti che affliggono le altre regioni del Paese.
Gli olivicoltori croati, sempre ottimisti, hanno organizzato lo scorso fine settimana la dodicesima edizione della manifestazione annuale “Giornate dell’olio d’oliva giovane” nella città istriana di Vodnjan, celebrando un raccolto abbondante nonostante i parassiti che hanno afflitto alcune regioni.
L’evento di tre giorni ha permesso a consumatori e produttori di rilassarsi e di fare un primo bilancio del raccolto dell’anno.
Non direi che sia un anno da record, ma è ovviamente buono.
"Le principali sfide di quest'anno sono state i periodi di siccità durante l'estate e la comparsa della mosca dell'olivo", ha dichiarato Bernardina Hlevjan Pastrovicchio, agronoma dell'associazione locale "Agroturist" di Vodnjan, in un'intervista via e-mail. “Ci aspettavamo entrambe le cose.”
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delle olive 2016
Altri agronomi hanno dichiarato al quotidiano locale Jutarnji List che il raccolto totale di olive in tutta la Croazia supererà quello dello scorso anno, con alcune stime che indicano 6.000 tonnellate di frutti raccolti a livello nazionale. Se accurata, la cifra raddoppierebbe quasi il raccolto dello scorso anno, pari a 3.500 tonnellate.
Pastrovicchio, che incontra spesso gli oltre 350 membri dell’associazione, prevede circa 500 tonnellate di olio di buona qualità.
"I coltivatori di olive possono davvero rilassarsi solo quando il raccolto è al frantoio", ha aggiunto.
Vodnjan spera di diventare l'epicentro della nascente industria agricola istriana, andando oltre l'olio per includere erbe aromatiche e prodotti locali.
Gli organizzatori del festival sostengono che esso abbia contribuito a rilanciare la produzione di olio nella città: il numero di ulivi piantati e attivi è quadruplicato nell’ultimo decennio.
Al festival, alcune band hanno intrattenuto sia gli esperti del settore che la gente del posto incuriosita. Un “oil bar” gestito da un intenditore offriva assaggi di olio appena spremuto. Agronomi ed esperti hanno dispensato consigli sia ai principianti che agli agricoltori di lunga data. Gli chef hanno preparato piatti a base di olio d’oliva, dal mare alla terra alle verdure, in una cucina perfettamente funzionante nell’ambito di una “rassegna gastronomica” di tre giorni.
Il raccolto complessivo della Croazia arriva dopo che le piogge primaverili e il gelo durante il periodo di impollinazione degli ulivi avevano reso nervosi alcuni agricoltori. Le loro aspettative sono state ulteriormente deluse da un'inaspettata invasione di mosche e falene dell'olivo.
Ma gli abitanti di Vodnjan sostengono che la fortuna ha premiato chi si era preparato.
"Le rese, tra le altre cose, dipendono dall'attacco di parassiti e malattie", ha detto Pastrovicchio. "Abbiamo molti oliveti biologici e nulla è lasciato al caso".
Agrolaguna, un produttore di olio d’oliva con sede nella città istriana di Poreč, ha dichiarato ai giornali locali che un’elevata resa del 12% gli ha permesso di abbassare il prezzo del suo olio d’oliva giovane da 99 a 85 kune croate al litro (circa 12 dollari) senza alcun calo di qualità.
La responsabile delle operazioni Katja Gašparini ha dichiarato al quotidiano locale Glas Istre che l’azienda prevede un raccolto di 1,3 milioni di chilogrammi entro la fine dell’anno.
"Non direi che sia un anno da record, ma è ovviamente positivo", ha dichiarato al giornale.
Il raccolto sorprendente ha causato un ingorgo fuori dal frantoio di Agrolaguna, poiché i piccoli produttori e i privati hanno dovuto attendere più a lungo del previsto per la spremitura delle loro olive, ha aggiunto Gašparini.
Mentre la penisola istriana si crogiolava in un guadagno inaspettato, gli sforzi per potenziare la produzione di olio nel Golfo del Quarnero hanno finalmente dato i loro frutti.
Composto dal cuneo costiero a est dell’Istria, comprende le città che costeggiano la costa e le isole di Krk, Cres e Rab, tra le altre.
“Non è nemmeno importante se quest’anno batteremo qualche record”, ha dichiarato a Glas Istre Mateo Ferarić, direttore della cooperativa agricola di Cres. Dopo diversi anni di magra, il raccolto della cooperativa è balzato a 600 tonnellate quest’anno, nonostante la continua lotta contro mosche e falene.
Anche Krk ha registrato un raccolto eccezionale, quasi pari al suo record di 1.800 tonnellate. All’inizio di quest’anno, l’Unione Europea ha concesso all’olio d’oliva dell’isola lo status di DOP (Denominazione di Origine Protetta).
Altre zone dell’Adriatico hanno avuto meno motivi per festeggiare. Le mosche e le falene dell’olivo hanno costretto gli agricoltori impreparati lungo la costa dalmata a iniziare la raccolta in anticipo.
"Chiunque abbia trattato i propri alberi contro mosche e falene ha avuto un buon raccolto", ha dichiarato a Jutarnji List Ivica Ljubenkov, presidente dell'Associazione dei produttori croati di olio d'oliva.
Tuttavia, i produttori locali continuano a lamentare la scarsa domanda di olio d’oliva sul mercato interno. I croati, in media, consumano solo due litri di olio d’oliva pro capite.
La cifra sembra decisamente esigua rispetto ad altri produttori mediterranei: gli italiani ne consumano 12 litri, mentre spagnoli e greci ne consumano 20 a testa, secondo Gašparini di Agrolaguna. Il basso consumo nelle regioni croate che non producono olio d’oliva fa scendere la media, ha aggiunto.
La domanda fiacca, così come un deficit commerciale che inonda i mercati locali con oli provenienti dai maggiori produttori dell’UE, ha frenato la crescita del settore in Croazia.
Pastrovicchio intravede un ostacolo ancora più grande all'orizzonte.
"La Croazia deve accelerare la dismissione dei terreni agricoli di proprietà dello Stato, vendendoli o affittandoli, perché il processo ha subito un rallentamento negli ultimi anni", ha affermato, riferendosi ai terreni rurali di proprietà del governo che non sono stati affittati o venduti agli agricoltori locali.