` La mostra Eleotechnia mette in mostra l'innovazione - Olive Oil Times

La mostra di Eleotechnia presenta l'innovazione

Marzo 11, 2014
Marissa Tejada

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il 6th La mostra annuale Eleotechnia sul Mediterraneo dell'olio d'oliva è stata aperta con un numero record di partecipanti. L'evento di quattro giorni è iniziato il 7 marzoth all'aeroporto di Ellinko ad Atene con 230 imprese coinvolte nell'esportazione, produzione e commercializzazione di olio d'oliva greco. Eleotechnia ha presentato diversi oratori e seminari ed è considerata la più grande mostra del suo genere in Grecia.

"L'obiettivo principale di molti produttori qui è imparare come esportare olio extra vergine di oliva all'estero o ampliare i loro mercati ", ha affermato George Kouvelis, amministratore delegato di Eleotechnia. "Stiamo anche assistendo a società greche che stanno innovando durante la crisi con nuovi prodotti e tecnologie, il che è ottimo per i produttori interessati a migliorare il loro processo di produzione globale di olio d'oliva. "

Nuovo al mondo

Le esclusive ed eleganti bottiglie di vetro color terra di un olio d'oliva hanno attirato un flusso costante di attenzione da parte dei partecipanti alla mostra. È stata la prima mostra per Monakrivo, una compagnia di olio extra vergine di oliva proveniente dalla regione del Peloponneso.

"Il nostro nome in greco significa unico, prezioso e amato. Eleotexnia è un'opportunità per noi per mostrare quelle caratteristiche. Esiste un mercato per prodotti di qualità superiore come il nostro ”, ha affermato Zoë Panagiotopoulou, che ha contribuito a avviare l'attività di famiglia alcuni mesi fa. "Inoltre, i nostri oli d'oliva sono radicati nella storia antica. "

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Gli uliveti dell'azienda siedono lungo un percorso di 54 chilometri che gli atleti hanno percorso per raggiungere gli antichi Giochi Olimpici. Panagiotopoulou spiega che l'oliveto è pieno di 16,000 alberi di ulivo che producono Varietà Koroneiki olive.

"Non è un prodotto che intendiamo vendere qui in Grecia. Puntiamo ai mercati esteri. Ci piacerebbe esportare in posti come il Regno Unito, la Germania e, un giorno, l'America. Questo è solo l'inizio. Siamo nuovi nel settore ma crediamo di avere una produzione eccellente. "

Ingegneria in Grecia

Quando si tratta di produzione, Giorgios Hatzigiannis ha 15 anni di esperienza nelle attrezzature per l'industria manifatturiera.

"Produciamo riempitrici con assoluta precisione. Neanche una goccia quando si tratta di riempire 50 millilitri fino a 20 chilogrammi di olio d'oliva ", ha dichiarato Hatzigiannis mentre ha dimostrato l'ultimo prodotto della sua azienda sul mercato, la riempitrice M31.

La riempitrice è una delle tante macchine semiautomatiche e automatiche progettate e prodotte in Grecia che Hatzigiannis commercializza in Grecia e all'estero.

"Adoriamo ciò che facciamo e ci mettiamo nei panni del cliente. Adattiamo e miglioriamo i nostri prodotti per offrire il miglior servizio. Oltre a ciò ci assicuriamo che i clienti comprendano l'intero processo di produzione dell'olio d'oliva e abbiamo anche iniziato a esportare olio d'oliva. "

Tecnologia e tradizione

Se il piattino di pasta di olive nere non si sedesse sulla macchina Olivas Gold 2 sembrerebbe una stampante sovradimensionata. In realtà è il primo computer per l'analisi delle olive nel suo genere introdotto sul mercato greco. La società dietro la sua creazione, Biodynamiki, iniziò il loro tentativo di venderlo Frantoi greci, produttori e organizzazioni quasi un decennio fa. Tuttavia, Helen Papaioannou, responsabile marketing dell'azienda, afferma che i Greci hanno iniziato a notare ciò che può ottenere solo di recente.

"L'uso di questa tecnologia è un nuovo concetto qui. Produttori e mulini sono tradizionalisti e riluttanti. Aiuta se qualcuno che conoscono o qualcuno in città ha implementato la tecnologia - allora daranno un'occhiata più da vicino ”, ha spiegato Papaioannou. "Attraverso il passaparola le persone hanno appreso della straordinaria precisione del computer. Ha dimostrato di risparmiare molto tempo e denaro nel settore. "

L'Olivas Gold 2, l'ultima versione della macchina, analizza un campione di frutta d'oliva. Immediatamente, può informare produttori e frantoi sull'esatta quantità di olio che può essere prodotta da ogni oliva, anche dal seme stesso. Di conseguenza, il produttore può determinare se le loro olive sono al meglio e mature per la raccolta e se devono attendere o meno la raccolta. Grazie a tali informazioni, i frantoi possono impostare i loro processi di molitura sulle impostazioni esatte migliori per l'estrazione, impostazioni che dipendono dalle caratteristiche di ogni raccolto.

Papaioannou ha affermato che il dispositivo è in grado di calcolare la quantità di olio di oliva che può eventualmente essere estratta da un intero raccolto, i giorni in cui vengono consegnate le olive, estratte e poi pesate per determinare il pagamento - sono finite.

"Tutto può essere calcolato in anticipo. "

La macchina costa circa 30,000 euro ($ 42,000 USD). È un investimento che secondo Papaioannou ne vale la pena.

"Da un piccolo campione di un frutto d'oliva, i produttori di olio d'oliva possono massimizzare la loro produttività aumentando la qualità dell'olio d'oliva. È uno strumento tecnologico che si sta finalmente facendo strada nel settore dell'olio d'oliva in Grecia. ”


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