Gli agricoltori italiani guardano con ottimismo all'avvicinarsi della stagione del raccolto

L'ultimo ottimo raccolto e quello precedente, andato male, hanno il merito di aver fornito ai produttori italiani gli strumenti necessari per salvaguardare i propri olivi e migliorare la produzione.

Stanno mettendo in atto un monitoraggio rigoroso contro la comparsa di agenti patogeni, prestando maggiore attenzione alle condizioni climatiche e ricorrendo sempre più spesso a trattamenti biologici che si stanno dimostrando efficaci.

Abbiamo incontrato alcuni produttori provenienti da diverse regioni, da sud a nord, e abbiamo riscontrato che, sebbene alcune zone abbiano avuto problemi a causa della grandine e alcuni oliveti abbiano dovuto affrontare lievi attacchi della mosca dell’olivo, il prossimo raccolto dovrebbe seguire un andamento positivo.

Sicilia

Alberi secolari di Santagatese affiancano varietà piantate più di recente come Verdello, Nocellara Messinese, Nocellara del Belice, Biancolilla e Giarraffa, che compongono l’oliveto di Villa Colonna.

Gestita da Adele Giaconia e da suo marito e responsabile tecnico Salvatore Mocciaro, l’azienda si trova vicino al mare alle porte del Parco Naturale dei Nebrodi, a Reitano, in provincia di Messina.

“L’ultima raccolta è stata eccellente sia in termini di qualità che di quantità e il nostro monovarietale Santagatese ha ottenuto diversi premi”, ha dichiarato Mocciaro a Olive Oil Times. Durante l’inverno, a causa delle temperature miti, le piante non sono entrate in riposo vegetativo e ora la quantità di frutti è inferiore rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso.

Alcune olive sono state attaccate dalla mosca. “Abbiamo applicato un primo trattamento di caolino a metà luglio e, se necessario, ne effettueremo un altro prima della raccolta”, ha spiegato Mocciaro. “La raccolta avverrà piuttosto presto, a fine settembre, e da questo punto di vista limiteremo il danno di eventuali ulteriori attacchi della mosca. Puntiamo a uno standard molto elevato e spero che, nonostante il volume ridotto, saremo in grado di portare frutti perfetti al frantoio».

Molise

Tenute Fierro si trova eroicamente al di sopra del limite naturale della coltivazione dell’olivo e, con i suoi 800 m di altitudine, è uno degli oliveti più alti della regione.

Nel cuore verde del Molise, a Fossalto, in provincia di Campobasso, Pasqualino Fierro produce una miscela di cinque varietà predominanti, tra cui l’autoctona Paesana Bianca, che ha una resa bassa ma dona un olio extravergine di oliva ricco, erbaceo e intensamente amaro, insieme a Frantoio, Itrana, Coratina e Pendolino.

La disposizione delle piante di 6 x 5 metri è stata ideata da Fierro per limitare i problemi causati dalle improvvise e abbondanti nevicate che a volte si verificano durante l’inverno. Il nostro agricoltore ha spiegato che la produzione di quest’anno è aumentata rispetto a quella dell’anno scorso.

“L’oliveto è stato piantato nel 1994 e sta gradualmente aumentando la sua produzione, con una tendenza che dovrebbe protrarsi per i prossimi 7-8 anni.” Oltre alla naturale conformazione della giovane piantagione, la posizione elevata offre una protezione speciale dagli attacchi delle mosche grazie alla temperatura. Fierro gestisce il suo oliveto con metodi biologici e utilizza solo concime verde cinque volte all’anno come fertilizzante.

«Alcuni produttori della zona hanno subito grandinate a maggio e giugno che hanno influito sulla produzione. Fortunatamente, qui il tempo è stato perfetto con una buona temperatura, umidità normale e pioggia ogni 10-15 giorni, come se si trattasse di una normale irrigazione», ha spiegato. «Sono ottimista per il prossimo raccolto»

Umbria

L’azienda agricola Frantoio del Colle è costituita da un oliveto a conduzione familiare e da un frantoio a tre fasi situato tra Panicale e Piegaro, in provincia di Perugia. Frantoio, Moraiolo, Leccino e Dolce Agogia, la varietà tipica del Lago Trasimeno, danno vita a una miscela armoniosa con note di cardo, erbe amare e mandorla.

“Il periodo tra ottobre e dicembre è molto intenso per me”, ha sottolineato Elisa Galli, 28 anni, che si occupa non solo del lavoro in campo ma anche della gestione del frantoio. “L’ultimo raccolto è stato ottimo, poiché abbiamo iniziato a concentrarci su un attento monitoraggio degli olivi, sia durante il periodo di sviluppo dei frutti, sia poi durante la raccolta e in frantoio. Ora i frutti sono abbondanti e in ottime condizioni, in linea con la normale crescita del periodo”. È preoccupata quando piove per paura delle grandinate, ma finora il clima è stato clemente e non c’è stato bisogno di trattamenti.

“Dopo l’ultima eccellente produzione stiamo monitorando la presenza della mosca, poiché le alte temperature, improvvisamente abbassate dai recenti temporali, hanno aumentato l’umidità”, ha detto Renzo Pelagrilli, che produce l’olio extravergine di oliva Olio Pelagrilli da un oliveto nel borgo medievale di Monteleone d’Orvieto, in provincia di Terni.

Le sue piante di Leccino, Frantoio e Moraiolo, ora in fase di conversione al biologico, registrano attualmente una quantità di frutti superiore rispetto allo scorso anno. Ha affrontato un leggero attacco di mosca che si è rivelato irrilevante. Il suo Moraiolo, che lo scorso anno ha incontrato difficoltà durante l’allegagione, sta fiorendo sorprendentemente bene. “Di questo passo, avrà una buona produzione.”

Liguria

“L’ultimo raccolto è stato eccellente sotto tutti i punti di vista”, ha detto Roberto De Andreis, che aiuta le figlie Lavinia e Lia nella gestione dell’azienda agricola Ca’ Rossa, che prende il nome dal particolare colore rosso ciliegia del terreno.

In Liguria producono un eccellente olio extravergine di oliva da 32 ettari di Taggiasca tra Imperia e Chiusanico. Lavinia si occupa dell’oliveto che dà un monovarietale armonico dal gusto dolce e con note di mandorla.

“Quest’anno la fioritura è stata buona, ma le condizioni climatiche degli ultimi mesi fanno pensare che la quantità prevista potrebbe essere inferiore rispetto allo scorso anno”, ha osservato De Andreis. Per quanto riguarda la qualità, tutto dipende da fattori quali pioggia e umidità, che potrebbero favorire l’insorgenza della mosca. “Durante i restanti mesi di agosto e settembre, saremo in allerta per garantire un’altra ottima produzione”.

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