Heat Wave sfida gli olivicoltori italiani

Un'ondata di calore in Italia ha causato preoccupazione tra gli olivicoltori. Abbiamo chiesto ad alcuni esperti come affrontare questa sfida attuale.

Giu. 5, 2017
Di Ylenia Granitto

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Nell'ultimo mese l'Italia è stata interessata da un'ondata di caldo così intensa che il Ministero della Salute ha emesso allarmi per diverse città tra cui Ancona, Cagliari, Frosinone, Campobasso, Latina, Perugia, Pescara e Rieti dove "condizioni ad alto rischio della durata di tre o più giorni "hanno visto temperature fino a 39 ° C (102.2 ° F).

Penso che ora dovremmo fare delle scelte con una visione più ampia.- Fiammetta Nizzi Griffi

Nelle campagne, le alte temperature hanno causato preoccupazione tra gli agricoltori. "Attualmente l'Italia è interessata da una struttura ad alta pressione di origine africana ”, ha affermato l'esperto di meteorologia, Marco Giovani. "Ciò è stato causato principalmente da un'anomalia negativa delle acque superficiali del medio Atlantico, dove le temperature sono scese al di sotto della media stagionale ". Ha osservato che a causa di questa situazione, che probabilmente persisterà per tutta l'estate, le depressioni sono discese a basse latitudini e, come reazione dinamica, più ad est, l'ascesa delle masse d'aria calda ha coinvolto il Mediterraneo e buona parte dell'Europa occidentale.

"In Maremma la siccità dura da un anno e mezzo, e già in primavera diversi ulivi hanno mostrato uno scarso sviluppo vegetativo ”, ha affermato Giovani, che gestisce un oliveto a Porto Santo Stefano, nel sud della Toscana.

Mentre la fioritura è stata ritardata ma buona, l'impostazione era scarsa. Giovani ha detto che in questa zona, dallo scorso dicembre sono caduti solo 48 millimetri (1.9 pollici) di pioggia, dove una tipica precipitazione annuale è di circa 500 millimetri (20 pollici).

Gli ulivi possono resistere in sicurezza a 35 - 36 ° C (95 ° -96.8 ° F), ha affermato un agronomo specializzato in olivicoltura, Fiammetta Nizzi Griffi. "Oltre questo limite e fino a 48 - 49 ° C (118.4 ° -120.2 ° F), la pianta sviluppa meccanismi di difesa, a seconda della varietà ", ha spiegato.

Alcune cultivar diventano sensibili a 48 ° C (118.4 ° F) e alcune possono raggiungere temperature fino a 50 ° C (122 ° F); quindi la pianta inizia a mostrare segni di danno, simili a quelli causati dalla clorosi di ferro.

"Recentemente abbiamo vissuto una situazione climatica con temperature superiori alla media annuale, e abbiamo già osservato alcune manifestazioni di sofferenza negli ulivi ”, ha detto, osservando che prima parte dei fiori non si sono aperti perché seccati; poi, parti dei fiori si aprirono ma non raggiunsero la presa perché il tubo pollinico era stato colpito dal vento caldo.

"I fiori che sono stati in grado di sviluppare frutti ora hanno le dimensioni di un pepe in grani o di un'arachide, a seconda della zona, e dobbiamo prestare attenzione perché alcuni di loro sono già stati colpiti dalla siccità ".

"A mio avviso, questi problemi sono imputabili non solo al clima ma anche alla gestione agronomica ", ha affermato. "Penso che ora dovremmo fare delle scelte con una visione più ampia ".

Per quanto riguarda il suolo, nel timore dell'erosione dovuta alle forti piogge, che ora sono sempre più concentrate e intensificate in brevi periodi, la lavorazione del terreno è stata gradualmente abbandonata a favore della semina. "Questo approccio è senza dubbio corretto ma non può essere attuato in tutti i territori ", ha affermato l'agronomo. "In regioni come il Chianti, ad alto contenuto di argilla e con una naturale tendenza all'asfissia radicale, è necessario lavorare in profondità il terreno per evitarne l'eccessivo indurimento ”.

Se il terreno si indurisce troppo, l'acqua piovana non è in grado di penetrare e non è possibile creare riserve d'acqua; inoltre, l'apparato radicale degli ulivi tende a svilupparsi appena sotto lo strato di erbe, in competizione con le loro radici.

Fiammetta Nizzi Griffi

"Un mese fa ho seguito una profonda lavorazione in un uliveto della Maremma interna caratterizzato da un terreno argilloso ”, ci racconta Nizzi Griffi. "Gli operai ruppero un gran numero di radici che si erano sviluppate appena sotto lo strato vegetale. Ora, quegli ulivi tollereranno molto meglio le alte temperature perché le radici sono state stimolate ad andare più in profondità e non competeranno più con le altre piante ".

Quando facciamo le nostre scelte agronomiche, dovremmo considerare tutti i fattori rilevanti, non solo l'erosione. "Poiché il caldo è un problema nuovo, dobbiamo assicurarci che il suolo sia in grado di assorbire l'acqua e le radici si rinnovino ", ha continuato, sottolineando che oltre alle radici più grandi e di supporto che non hanno più funzione assorbente, dobbiamo concentrarci sulla radice vitale e capillare in grado di assorbire acqua e sostanze nutritive, stimolando il loro rinnovamento.

Possiamo contare su due sistemi: potatura e lavorazione del terreno. Perché, "quando una parte dell'albero viene potata, parti delle radici muoiono e nuove si sviluppano insieme allo sviluppo di nuova vegetazione; allo stesso modo, la lavorazione profonda rompe le radici, rinnovandole e rendendole più ricettive all'acqua e ai nutrienti ". In questo senso, possiamo rivalutare l'uso di aratri ed erpici, ha suggerito Nizzi Griffi.

Inoltre, ha raccomandato di tenere quante più foglie possibile durante la potatura, perché ogni foglia è una piccola riserva d'acqua a cui attingere. In questo senso la pianta dovrebbe essere frondosa, proporzionalmente all'esposizione alla luce del giorno.

Inoltre, dovremmo ridurre l'altezza dell'olivo per ridurre il suo sforzo di nutrire le parti vegetative e traslocare i nutrienti.

"Un buon agricoltore coltiverà il terreno o lascerà crescere le erbe in base al clima e ad altri fattori, in vista di a '"uliveto su misura", ha aggiunto. "Credo che le difficoltà degli ultimi anni possano essere viste non come una minaccia ma come uno stimolo per migliorare la gestione degli oliveti. Infatti, nonostante le stagioni difficili, abbiamo ottenuto produzioni eccezionali ".

Ora, la temperatura sta tornando nell'intervallo delle docce normali e sparse alla fine ha rinfrescato alcuni degli oliveti più assetati.



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