Nell'ultimo mese l'Italia è stata colpita da un'ondata di calore così intensa che il Ministero della Salute ha emesso avvisi per diverse città tra cui Ancona, Cagliari, Frosinone, Campobasso, Latina, Perugia, Pescara e Rieti dove “condizioni ad alto rischio della durata di tre o più giorni "hanno visto temperature fino a 39 ° C (102.2 ° F).

Penso che ora dovremmo fare delle scelte con una visione più ampia.- Fiammetta Nizzi Griffi

Nelle campagne, le alte temperature hanno causato preoccupazione tra gli agricoltori. "Attualmente, l'Italia è colpita da una struttura ad alta pressione di origine africana", ha dichiarato l'esperto di meteorologia, Marco Giovani. "Ciò è stato causato principalmente da un'anomalia negativa delle acque superficiali del medio Atlantico, dove le temperature sono diminuite al di sotto della media stagionale". Ha osservato che a causa di questa situazione, che probabilmente persisterà per tutta l'estate, le depressioni scendono a basse latitudini e come reazione dinamica, più a est, l'ascesa di masse d'aria calda ha coinvolto il Mediterraneo e buona parte dell'Europa occidentale.

"In Maremma, la siccità dura da un anno e mezzo e già in primavera diversi ulivi hanno mostrato uno scarso sviluppo vegetativo", ha affermato Giovani, che gestisce un uliveto a Porto Santo Stefano, nel sud della Toscana.

Mentre la fioritura era in ritardo ma buona, l'impostazione era scarsa. Giovani ha affermato che in questo settore, dallo scorso dicembre, sono caduti solo millimetri 48 (pollici 1.9), dove una precipitazione annuale tipica è di circa millimetri 500 (pollici 20).

Gli ulivi possono resistere in sicurezza a 35 - 36 ° C (95 ° -96.8 ° F), ha affermato un agronomo specializzato in olivicoltura, Fiammetta Nizzi Griffi. "Oltre questo limite e fino a 48 - 49 ° C (118.4 ° -120.2 ° F), la pianta sviluppa meccanismi di difesa, a seconda della varietà", ha spiegato.

Alcune cultivar diventano sensibili a 48 ° C (118.4 ° F) e alcune possono raggiungere temperature fino a 50 ° C (122 ° F); quindi la pianta inizia a mostrare segni di danno, simili a quelli causati dalla clorosi di ferro.

"Di recente abbiamo vissuto una situazione climatica con temperature medie superiori alla media annuale e abbiamo già osservato alcune manifestazioni di sofferenza negli ulivi", ha detto, osservando che prima parte dei fiori non si è aperta perché si sono seccati; quindi, alcune parti dei fiori si sono aperte ma non hanno raggiunto l'impostazione perché il tubo del polline era stato colpito dal vento caldo.

"I fiori che sono stati in grado di sviluppare frutti hanno ora le dimensioni di un granello di pepe o di arachidi, a seconda della zona, e dobbiamo prestare attenzione poiché alcuni di essi sono già stati colpiti dalla siccità".

"Secondo me, questi problemi sono attribuibili non solo al clima ma anche alla gestione agronomica", ha affermato. "Penso che ora dovremmo fare delle scelte con una visione più ampia."

Per quanto riguarda il suolo, nel timore dell'erosione dovuta a forti piogge, che ora sono sempre più concentrate e intensificate in brevi periodi, la lavorazione del terreno è stata gradualmente abbandonata a favore della semina. "Questo approccio è senza dubbio corretto ma non può essere attuato in tutti i territori", ha affermato l'agronomo. "In regioni come il Chianti, con un alto contenuto di argilla e una tendenza naturale all'asfissia radicale, è necessario approfondire il terreno per evitare il suo eccessivo indurimento."

Se il terreno si indurisce troppo, l'acqua piovana non è in grado di penetrare e non è possibile creare riserve d'acqua; inoltre, l'apparato radicale degli ulivi tende a svilupparsi appena sotto lo strato di erbe, in competizione con le loro radici.

Fiammetta Nizzi Griffi

"Un mese fa, ho supervisionato una profonda lavorazione in un uliveto della Maremma interna caratterizzato da un terreno argilloso", ci ha detto Nizzi Griffi. “I lavoratori hanno rotto un gran numero di radici che si erano sviluppate proprio sotto lo strato vegetale. Ora, quegli ulivi tollereranno molto meglio le alte temperature perché le radici sono state stimolate ad andare più in profondità e non saranno più in competizione con le altre piante. "

Quando facciamo le nostre scelte agronomiche, dovremmo considerare tutti i fattori rilevanti, non solo l'erosione. "Poiché il caldo è un nuovo problema, dobbiamo assicurarci che il suolo sia in grado di assorbire l'acqua e che le radici vengano rinnovate", ha continuato, sottolineando che oltre alle radici più grandi e di supporto che non hanno più funzione assorbente, dobbiamo concentrarci su la radice vitale e capillare che può assorbire acqua e sostanze nutritive, stimolandone il rinnovamento.

Possiamo contare su due sistemi: potatura e lavorazione del terreno. Perché “quando una parte dell'albero viene potata, parti delle radici muoiono e si sviluppano nuove parti insieme allo sviluppo di nuova vegetazione; allo stesso modo, la lavorazione profonda rompe le radici, rinnovandole e rendendole più ricettive all'acqua e ai nutrienti. ”In questo senso, possiamo rivalutare l'uso di aratri e erpici, ha suggerito Nizzi Griffi.

Inoltre, ha raccomandato di tenere quante più foglie possibili durante la potatura, perché ogni foglia è una piccola riserva d'acqua su cui attingere. In questo senso, la pianta dovrebbe essere frondosa, proporzionalmente all'esposizione alla luce del giorno.

Inoltre, dovremmo ridurre l'altezza dell'olivo per ridurre il suo sforzo di nutrire le parti vegetative e traslocare i nutrienti.

"Un buon agricoltore coltiverà il terreno o lascerà crescere le erbe in base al clima e ad altri fattori, in vista di un oliveto" su misura "", ha aggiunto. "Credo che le difficoltà degli ultimi anni possano essere viste non come una minaccia ma come un incentivo per migliorare la gestione degli oliveti. In effetti, nonostante le stagioni difficili, abbiamo ottenuto produzioni eccezionali. "

Ora, la temperatura sta tornando nell'intervallo delle docce normali e sparse alla fine ha rinfrescato alcuni degli oliveti più assetati.



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