I membri di La Olivilla (Foto di Marino Scandurra)

Cinque anni fa, un gruppo di agricoltori vicini nella Sierra de Cazorla, in Spagna, ha visto morire lentamente i loro ulivi 500. Hanno seguito dei corsi organic farm­ing e ho deciso di lavorare insieme per ripristinare i loro boschi, produrre high-qual­ity olive oil e stabilire un modello di gestione ambientale.

Lavorare con i bambini è il modo per contattare tutti gli agricoltori e parlare con loro di un modo diverso di fare le cose.- Lucia Gamez, La Olivilla

Hanno imparato che la produzione di un olio extra vergine di oliva di classe mondiale in modo sostenibile significava che dovevano guardare oltre e sotto gli alberi, a tutti i membri del complesso ecosistema e ripristinare l'armonia che sembrava diminuire attraverso gli effetti del convenzionale tecniche agricole e cambiamenti climatici.

Lucia Gamez di La Olivilla ha ricevuto il premio Best in Class per Dehesa de la Sabina Picual all'2017 NYIOOC.

Da allora, loro Dehesa de La Sabina monovarietal Picual ha ottenuto il plauso della critica tra cui un premio Best in Class al recente concorso internazionale per l'olio d'oliva 2017 di New York.

I membri - Sebastian Romero, Miguel Angel Romero, Enrique Gonzalez, Vicente Morillas, Damian Sanchez, Leon Bayona, Juan Ignacio Valdes, Luciano Gamez - stanno mostrando alla loro comunità un modo migliore per coltivare che ripristina il delicato equilibrio della natura, dando l'esempio per un nuovo generazione.



È iniziato quando i contadini vicini avevano problemi comuni con la loro terra. "Cercavano soluzioni e sono andati tutti a provare l'agricoltura biologica. Era un grande sconosciuto, non sapevano cos'altro fare ", ha detto Lucia Gamez, figlia di Luciano Gamez Olive Oil Times editore Curtis Cord durante un'intervista sul On Olive Oil pod­cast.

“Hanno invitato i tecnici nei loro uliveti e hanno provato tutto ciò che gli era stato consigliato. L'unica cosa che non aveva ancora provato era l'agricoltura biologica. Per fare ciò si sono iscritti ad alcuni studi ed è così che si sono incontrati tutti, durante questo corso. ”

Presto è stato rivelato che i problemi che stavano derivando dalla diminuzione della biodiversità del paesaggio. Scoprirono, ad esempio, che gli uccelli rapaci stavano scomparendo dai boschi.

“Quando ero piccolo, sono cresciuto tra gli ulivi e vedevamo i gufi in ogni ulivo. Abbiamo persino dei detti spagnoli in merito. Oggi se vai nei boschi, non ne vedi nessuno. Non ci sono rapaci, né gufi. Sono lentamente scomparsi. Fondamentalmente non c'è vita ", ha detto Gamez.

“Quando guidi in zone dove c'è molta olivicoltura, tutto ciò che vedi sono molti alberi, il che è bello, ma se fai attenzione, guardi da vicino il terreno, la terra, è morto. È asciutto, è vuoto, non c'è vita lì dentro. Se non c'è vita, insetti, uccelli, animali, non possono vivere lì. Quindi vanno tutti. Ed è quello che sta succedendo oggi. Di conseguenza, l'olivo dipende in gran parte da un intervento umano per sopravvivere realmente. Perché non c'è vita sulla terra, non c'è nutriente e non esiste un modo naturale di combattere i parassiti. "

La Olivilla (Foto di Marino Scandurra)

I contadini hanno contattato BirdLife International, un gruppo di conservazione della fauna selvatica che Gamez ha affermato, "vede l'allevamento di olivi come una chiave per ripristinare la popolazione di uccelli" e hanno appreso come i due fossero abbastanza indipendenti.

"Talvolta il luogo in cui ci troviamo è soggetto a un processo di desertificazione", ha osservato Gamez. "A causa della mancanza di acqua, è estremamente complesso mantenere la copertura vegetale, quindi BirdLife International ci sta aiutando con ulteriori pratiche in termini di recupero dell'ecosistema".

Uno dei primi passi è stato installare alloggi per attirare gli uccelli e gli insetti di cui si nutrono. "Abbiamo collaborato con le scuole per educare i bambini e hanno costruito hotel per insetti, hanno costruito case per uccelli da installare nei nostri boschi."

Gamez ha affermato di essere preoccupata per le più ampie implicazioni del declino della biodiversità per l'Andalusia.

La Olivilla (Foto di Marino Scandurra)

"I metodi di coltivazione tradizionali, l'abuso di sostanze chimiche, finiscono per uccidere ogni tipo di vita. Le erbacce per noi sono estremamente importanti perché nelle erbacce ci sono piante che rilasciano sostanze nutritive molto importanti per l'albero come il potassio, per esempio. Devi andare e mettere lì i prodotti chimici sintetici. Puoi creare tutti quei nutrienti che lavorano con la natura. "

Dopo aver ottenuto il primo premio del settore a New York, Gamez ha dichiarato che i membri de La Olivilla rimangono saldi. "Quello che vogliamo fare è aumentare la nostra presenza sul mercato e continuare a progredire nel miglioramento del nostro ecosistema perché riteniamo di avere una responsabilità, soprattutto nell'area in cui ci troviamo".

Ascolta l'intervista completa con Lucia Gamez di Olivilla su On Olive Oil web­site o prendilo iTunes.



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