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Recenti studi condotti al Scuola di ingegneria agraria dell'Università di Siviglia concluso che sansa umida, il sottoprodotto solido dell'estrazione dell'olio d'oliva mediante il sistema di centrifugazione in due fasi, può essere riutilizzato come fertilizzante nell'agricoltura biologica.

Simile nell'aspetto alla sospensione, sansa umida è ricco di azoto, potassio e materiale organico. La sostanza contiene anche quantità tossiche di polifenoli, motivo per cui deve essere sottoposta a un accurato processo di compostaggio prima di essere sicura da usare in agricoltura.

Secondo i ricercatori, la sostituzione dei fertilizzanti chimici con il sottoprodotto naturale potrebbe far risparmiare all'industria spagnola dell'olio d'oliva fino a 60 milioni di euro all'anno. L'anno scorso, la Spagna ha prodotto un totale di 5.5 milioni di tonnellate di sansa umida, Il 82 percento proveniva dalla provincia dell'Andalusia. Lì è il secondo sottoprodotto agricolo naturale più abbondante dopo il letame, che è anche ampiamente usato come fertilizzante nella regione.

Alcuni olio d'oliva biologico le fattorie a Jaén e Córdoba hanno già iniziato a utilizzare sansa umida per tali scopi.

I vantaggi di sansa umida sono più che economici, secondo il professore universitario Eusebio Carmona Chiara. Sostituire i fertilizzanti chimici, in particolare quelli a base di azoto, con il sottoprodotto naturale ridurrebbe l'impronta di carbonio del settore rilasciando minori quantità di CO2 nell'atmosfera. L'uso di sansa umida comporterebbe anche il cosiddetto "sequestro del carbonio "in cui il carbonio viene immagazzinato nel suolo per diversi anni prima di essere rilasciato nell'atmosfera.

Nonostante questi vantaggi, solo 45,000 tonnellate di sansa umida è stato compostato in Andalusia in 2009, meno del 10 percento della quantità totale prodotta annualmente. I ricercatori danno la colpa alla mancanza di conoscenze tecniche necessarie per il compostaggio della sostanza, nonché alla mancanza di investimenti nelle infrastrutture necessarie per eseguire il processo.

Il Ministero dell'Agricoltura dell'Andalusia ha accettato di fornire fino al 50% dei fondi necessari per sviluppare questa infrastruttura con un massimale di 100,000 euro per ogni impianto di trasformazione.

• Agrodigital


• EurekAlert