Produzione / pagina 34

Febbraio 12, 2018

In difesa di "Black Fruity"

L'associazione francese Afidol mette in luce il gusto male interpretato dell'olio "fruttato nero" e la controversia dietro la tradizione ancestrale della fermentazione controllata.

Febbraio 6, 2018

Olive Skills aiuta a riabilitare i prigionieri turchi

Oltre a spremere le olive coltivate in terra carceraria, la struttura addebita anche ai locali una piccola tassa per la lavorazione delle olive.

Febbraio 6, 2018

Quarto di terra terrestre minacciato da aridità, siccità, incendi

Un nuovo studio avverte che l'aridificazione, la siccità e gli incendi potrebbero interessare un quarto della terra terrestre se le temperature medie del mondo continuano a salire.

Gennaio 8, 2018

Ritorni di olio d'oliva storico di Adriano

In armonia con l'amore di Adriano per la conoscenza e l'intelletto, l'olio d'oliva sarà venduto nella libreria della sua Villa.

Gennaio 8, 2018

Il sistema intelligente identifica il flutter di Olive Fly

Una nuova tecnologia consentirebbe ai produttori di olive di identificare quando la mosca della frutta olivicola è presente nei loro boschi e reagire di conseguenza.

Dicembre 28, 2017

Il pluripremiato produttore accredita la sua squadra di "esperti del raccolto"

Per due mesi una squadra di persone 150 raccoglie le olive al Cortijo Virgen de los Milagros, come hanno fatto i loro genitori e nonni. "Il mulino è solo l'estrattore", dice Luis Montabes. "La qualità nasce nei campi".

Dicembre 27, 2017

NY Pizza Maker rivisita le sue radici italiane

Salvatore Polizzi si è preso una pausa dalla sua pizzeria Bushwick per riconnettersi alla fattoria di ulivi della sua famiglia e far rivivere le tradizioni.

Dicembre 13, 2017

Le cooperative italiane: forza nei numeri

Le cooperative di olivicoltori italiani hanno raggiunto gli standard più elevati grazie a sistemi di incentivi che funzionano senza intoppi, aiutando nel contempo i produttori di piccole dimensioni ad entrare nel mercato.

Dicembre 7, 2017

Nuovi modelli di olivicoltura promuoveranno la biodiversità negli uliveti

José Eugenio Gutiérrez e i suoi collaboratori vogliono creare una certificazione di biodiversità per olive da tavola e olio d'oliva.

Dicembre 4, 2017

Conservante naturale di olio d'oliva efficace come sintetico

I ricercatori hanno scoperto che l'oleoresina aveva proprietà antiossidanti competitive senza gli stessi rischi per la salute associati agli antiossidanti sintetici

Novembre 30, 2017

Dopo Wildfires, i produttori californiani trovano l'ispirazione nella vendemmia

Gli olivicoltori californiani discutono i rendimenti attesi di quest'anno, nonché le sfide e i frutti del loro lavoro.

Novembre 28, 2017

Produrre olio d'oliva in un punto caldo inzuppato dal sole

Mentre Mykonos, Santorini e le altre piccole isole delle Cicladi nel Mar Egeo sono famose per i vacanzieri, producono anche olio d'oliva di cui sono orgogliosi i locali.

Novembre 27, 2017

Olive coltivate ad altitudini elevate trovate per avere più antiossidanti

Uno studio ha trovato una relazione positiva tra altitudine e livelli di CoQ10, tocoferoli e composti fenolici.

Novembre 27, 2017

I croati celebrano un raccolto di olive di "alta qualità"

I produttori di olio d'oliva in Croazia sono soddisfatti del loro nuovo lotto di olio appena spremuto e riferiscono che, nonostante i rendimenti inferiori, la qualità dell'olio è addirittura migliore rispetto allo scorso anno.

Novembre 27, 2017

Gli agricoltori francesi ottengono un aiuto esterno per "professionalizzare" la produzione di EVOO

Dopo una raccolta delle olive migliorata ma non eccezionale in Francia, gli olivicoltori si rivolgono a una società spagnola per chiedere aiuto.

Novembre 20, 2017

Dove stanno morendo gli ulivi: un rapporto di prima linea su Xylella

Mentre la malattia si diffonde, gli olivicoltori della Puglia settentrionale rimangono fiduciosi che i loro alberi andranno meglio di quelli dei vicini del sud.

Novembre 15, 2017

Nuovi modelli di software aumentano l'efficienza della produzione di olio d'oliva

Questo programma prende in considerazione fattori come il budget della mietitrice, i potenziali rischi climatici e il livello di sincronizzazione tra piantagioni e raffinerie prima di fornire consulenza agli olivicoltori.

Novembre 13, 2017

La fattoria di Marina Colonna è un luogo in cui la storia incontra l'innovazione

È tempo di raccolto nella fattoria di Marina Colonna a San Martino in Pensilis, nel Molise.

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