Express Harvest in Spagna
La scarsità di piogge e il clima mite hanno determinato un raccolto scarso e un potenziale calo della produzione di olio d'oliva.
La raccolta delle olive di quest'anno in Spagna è praticamente già terminata: la mancanza di piogge e le temperature primaverili hanno abbreviato un processo che solitamente si protrae fino a gennaio o febbraio.
Secondo Cristóbal Gallego, responsabile del settore dell'olio d'oliva per Cooperativas Agro-Alimentarias de Andalucia, è stata “una raccolta express come non se ne sono mai viste prima”.
Rocio Bolivar, dell’azienda produttrice di olio d’oliva Hechizo Andaluz di Granada, ha spiegato a Olive Oil Times: “L’assenza di pioggia quest’anno ha comportato un calo della maggior parte dei raccolti, poiché le olive non sono riuscite a crescere a causa della mancanza d’acqua”. Gallego ritiene che la previsione del Governo dell’Andalusia, secondo cui la regione potrebbe produrre oltre 1 milione di tonnellate di olio in questa stagione, rappresenti lo scenario più ottimistico.
Ciononostante, per molti questo raccolto ha prodotto oli di qualità superiore rispetto all’anno precedente.
María Molero, comproprietaria del Cortijo Spiritu Santo con sede a Jaén, ha affermato: «In generale, la sensazione prevalente nella provincia (di Jaén) è che la qualità dell’olio d’oliva sia migliore rispetto all’anno scorso, con più olive raccolte direttamente dall’albero e senza essere state influenzate dalla mancanza di pioggia».
Tuttavia, se le condizioni di siccità dovessero persistere, l’anno prossimo il prezzo da pagare sarà più alto. «Gli alberi cresceranno meno e useranno le loro energie solo per mantenersi in vita», ha spiegato Molero, «quindi, se in inverno e in primavera non pioverà abbastanza per aiutarli a riprendersi, il raccolto dell’anno prossimo sarà probabilmente scarso».
Una prospettiva complicata, dato che le riserve dell’anno scorso sono già scarse. I produttori con scorte minime dovranno essere cauti, sapendo che, tra l’aumento della domanda e un raccolto potenzialmente scarso nell’anno a venire, potrebbero dover immagazzinare ulteriori riserve adesso.
Resta da vedere come questa stagione atipica influenzerà alla fine la resa del raccolto attuale, ma l’opinione generale è che a un certo punto avrà un impatto negativo sulla produzione.