Franc Morgan ha piantato i suoi primi alberi trent'anni fa nella sua fattoria a Grintovec. Going organic è stato il piano fin dall'inizio e divenne uno dei primi produttori di olio d'oliva biologico in Slovenia.
La fattoria di Franc Morgan è a pochi passi dalla casa della sua famiglia a Grintovec, un piccolo villaggio con una popolazione di circa 80 abitanti nell'Istria slovena.
Pensavo che con poco lavoro avremmo potuto piantare ulivi. Poi ci siamo resi conto che non era un lavoro poco ma molto lavoro.- Franc Morgan
Il suo cane Collie - un border collier bianco e nero - lo segue mentre percorre il sentiero sterrato che porta all'oliveto, piantato a terrazze che fanno del pendio della collina una grande scalinata.
"Sono partito da zero, da zero. Solo da zero. Trent'anni fa abbiamo piantato i primi 200 ulivi. Poi altri 200… E ora credo che abbiamo circa 1,000 alberi ”, dice Morgan Olive Oil Times.
La famiglia Morgan ha sempre prodotto olio per autoconsumo, come molti altri sulla costa della Slovenia, l'unica regione del paese europeo in cui il clima consente la coltivazione degli ulivi. Tuttavia, dopo la morte di suo padre, Franc iniziò a pensare a cosa fare della sua terra per mantenerla produttiva.
"Pensavo che con poco lavoro avremmo potuto piantare ulivi. Poi ci siamo resi conto che non era un lavoro da poco, ma molto lavoro ”, ride.
Andare organico faceva parte dei piani di Morgan sin dall'inizio e divenne uno dei primi olio d'oliva biologico produttori del paese.
"Al giorno d'oggi è facile coltivare biologico, ma 15 o 20 anni fa non c'era un solo prodotto registrato in Slovenia, diciamo, per trattare la mosca dell'olivo ", dice.
Alla domanda su come è come produrre olio d'oliva biologico in Slovenia, la risposta di Morgan è semplice. "È come se la coltivazione biologica fosse il percorso naturale. Continuiamo a fare le cose come è sempre stato fatto ", dice Morgan.
"Abbiamo un'ottima terra per produrre olio biologico. Perché come puoi vedere, intorno a noi ci sono solo foreste. Non c'è traffico, non ci sono fabbriche che danneggiano i nostri ulivi ", aggiunge.
La Slovenia ha annuale produzione di olio d'oliva di circa 400 tonnellate, secondo l'International Olive Council, lontano dalla vicina Croazia, con 4,000 tonnellate, l'Italia, con più di 185,000 e la Spagna con 1.6 milioni.
La vista dal centro del boschetto offre un panorama di un paesaggio istriano sloveno per eccellenza: una valle profonda circondata da colline dove coesistono boschi, viti e uliveti.
È come se ogni collina dovesse essere incoronata dal proprio villaggio. Smarje, a sinistra, Grintovec, a destra, e Padna, con il suo skyline sottile e il campanile veneziano, dall'altra parte della valle.
Con una produzione di circa 1,500 litri all'anno, la qualità dell'olio biologico Morgan è ampiamente riconosciuta. Nel 2018, i Morgans ha vinto un Gold Award per il loro mix di mezzi organici al NYIOOC World Olive Oil Competition.
Vende 80 per cento del petrolio a livello locale, esportando il resto, principalmente in Germania, Austria e Italia.
"Abbiamo clienti da 20 anni e sono felice che rimanga così. Apprezzo molto la fiducia dei nostri clienti ", afferma.
"Acquirenti di posti come Hong Kong hanno mostrato interesse per il nostro petrolio e mi hanno chiesto di inviare loro un container. Ma tutta la nostra produzione annuale sta in un unico contenitore ”, scherza.
Su alcune terrazze ci sono tre filari di alberi, altri sono larghi solo 4 metri e hanno spazio sufficiente per una sola fila di alberi. Alcuni di loro sono stati recentemente piantati. Altri hanno circa 30 anni.
Il settanta per cento degli ulivi di Morgan sono Istrian Belica, o Istrian White, la cultivar più comune in questa parte della costa adriatica. Il resto dell'azienda è costituito da un mix di varietà Leccino, Maurino e Buga.
Essendo nell'estrema fascia settentrionale dell'Adriatico, il gelo è una minaccia costante per gli ulivi in questa regione, afferma Morgan, mentre indica alcuni alberi colpiti dalle basse temperature dello scorso anno, che hanno raggiunto i -8 ° C sotto lo zero (17.6 ° F). ).
"Abbiamo 1,000 alberi, ma penso che sia abbastanza per il momento ", dice a OOT.
La sua è un'azienda di famiglia gestita da lui, sua moglie e le loro due figlie. Ma, come spesso accade tra i produttori di olio d'oliva sloveni, tutti hanno altri lavori oltre alla produzione di olio.
"Ogni giorno, quando parliamo a casa parliamo di olio, olive… è così che viviamo. Questa è la nostra vita e sono felice che sia così ", dice Morgan.
"Quando hai passato 25 o 30 anni con gli ulivi sei come un ulivo dentro. Conosco tutti i miei alberi a memoria. Dove c'è l'uno e l'altro… Ti assorbono ma con un'energia positiva. Quando vengo qui nell'oliveto, non mi sento più male. "
Altri articoli su: NYIOOC World, olio d'oliva biologico, profili
Novembre 6, 2023
Produrre olio d'oliva pluripremiato dagli alberi centenari della California
Ai piedi della Sierra Nevada, Guilio Zavolta e Rachelle Bross cercano di promuovere e proteggere gli ulivi storici dello stato.
Gennaio 5, 2024
Incoraggiato dai premi, il produttore ufficiale di EVOO del Papa guarda avanti al raccolto
I Pontefici hanno tradizionalmente privilegiato gli oli extravergine di oliva del Lazio. Domenico Sperlonga sta seguendo le orme dei suoi avi al servizio di Papa Francesco.
Giu. 12, 2023
La qualità colloca l'importatore cambogiano sulla scena mondiale
Tiger Power importa olio extravergine d'oliva tunisino prodotto nell'azienda agricola dell'azienda a Nabeul e proveniente da altri coltivatori locali.
Agosto 8, 2023
La valutazione prende il via NYIOOC Divisione Sud
Le iscrizioni rimangono aperte fino alla pubblicazione dei risultati finali a settembre. I produttori di tutto l'emisfero attendono i risultati.
Aprile 11, 2023
I produttori dietro Ronkaldo celebrano la prima vittoria per la Slovenia nel 2023 NYIOOC
Ronkaldo ha vinto un Gold Award al 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition per la sua bjelica istriana biologica.
Dicembre 14, 2023
Pratiche tradizionali turche di coltivazione dell'olivo riconosciute dall'UNESCO
L'agenzia delle Nazioni Unite ha affermato che i metodi tradizionali di innesto, molitura e produzione delle olive da tavola della Turchia sono preziosi per la nostra cultura globale e devono essere salvaguardati.
Aprile 12, 2023
Come produrre olio d'oliva pluripremiato in un trattore-rimorchio
Samir Bayraktar, il fondatore di Olive Truck, ne ha guadagnati dieci NYIOOC premi per gli oli extravergine di oliva prodotti nel suo frantoio mobile.
Giu. 12, 2023
Il co-fondatore di Graza, Andrew Benin, è alla grande
Già in 3,000 negozi negli Stati Uniti, il nuovo arrivato Graza ha uno slancio raramente visto in un mercato notoriamente affollato e stimolante.