` Crediti cooperativi premiati Biodiversità, Raccolta anticipata

Profili del produttore

Crediti cooperativi vincitori Riconoscimento Biodiversità, Raccolta anticipata per il suo fruttato Arbequina

Gennaio 29, 2013
Di Julie Butler

Notizie recenti


Joan Gras Mullerat, presidente di Arbequina i Secció de Crèdit SCCL

La coltivazione dell'olivo in mezzo a una vasta gamma di vegetazione - tra cui mandorli, mele, peri e pini e persino alcune viti - ha aiutato Oli d'Arbeca a vincere il premio fruttato verde dolce alla fiera dell'olio extravergine di oliva Fira de l'Oli di questo mese a Les Borges Blanques, afferma il suo produttore.

L'agricoltore Joan Gras Mullerat, presidente di Arbequina i Secció de Crèdit SCCL, la cooperativa nella provincia catalana di Lleida che produce il petrolio, afferma che la varietà di arbequina è particolarmente influenzata dal clima e dall'ambiente locale.

"Poiché la coltivazione nella nostra zona è molto diversificata, le olive raccolgono tutti questi aromi di frutta, mandorle e pini e persino del sapore del vino in alcune parti con viti ”.

"Per me è molto difficile, ma i professionisti possono rilevarlo ", ha detto Gras Mullerat Olive Oil Times.

pubblicità

In effetti, una società francese di profumi ha recentemente trascorso del tempo nella cattura del mulino della cooperativa "essenza di oliva ”dalle acque reflue ed era molto contento dell'aroma ottenuto, ha detto.

Marketing passaparola

L'olio porta la denominazione di origine Les Garrigues e il suo mercato principale è ristoranti raffinati e negozi specializzati a Barcellona, ​​ma "gran parte delle nostre vendite proviene dal passaparola. "

I locali che si trasferiscono a Barcellona sono molto orgogliosi del petrolio e fungono da ambasciatori per questo, raccomandandolo alle persone lì. "È stato molto positivo per noi ", ha detto Gras Mullerat.

"Il fatto che il nostro villaggio, Arbeca, sia stato il luogo di nascita di Arbequina anche la produzione suscita interesse ".

"È un po 'più costoso di alcuni altri, ma le persone apprezzano il suo gusto e la qualità ", ha detto.

Boschi tradizionali

A circa 95 miglia nell'entroterra di Barcellona, ​​il terreno del pollaio è abbastanza collinare, quindi vengono utilizzate le terrazze. Anche se principalmente tradizionale, c'è anche un po ' coltivazione intensiva.

I boschetti alimentati a pioggia si trovano ad un'altitudine di circa 340 - 400m e ci sono pochi problemi con mosca di frutta d'oliva ma a volte con funghi, anche se in questa stagione non è stato necessario alcun trattamento.

Questo raccolto, iniziato a novembre e terminato il 2 gennaio, ha prodotto circa 1.1 milioni di kg di olive e circa 200,000 litri di EVOO, ha dichiarato Gras Mullerat.

"Dobbiamo raccogliere presto per battere gli schiocchi freddi, ma prima raccogli, più fruttato è l'olio ”, ha detto.

Come è ormai la norma per i produttori di qualità, la macinazione avviene entro 24 ore.

pubblicità

Agricoltura diversificata

L'olio d'oliva fornisce circa il 45 percento delle entrate dei circa 400 agricoltori attivi in ​​cooperativa, le cui altre colture includono cereali, mandorle, mais e foraggio e per le quali le finanze sono generalmente "stretto”.

La cooperativa, che ha un totale di circa 630 membri, ha anche una sezione credito e una fornitura. Quest'ultimo fornisce carburante ai membri della cooperativa, sebbene abbiano notevolmente ridotto i costi del carburante riciclando le pietre olivastre come combustibile per le caldaie a biomassa, ha affermato Gras Mullerat. La cooperativa spera di utilizzare presto questa biomassa anche per l'essiccazione del mais. Foglie di olivo sono venduti a buon mercato agli agricoltori come alimenti per animali.

Hanno vinto anche Molí dels Torms e Molí d'Oli Gabriel Alsina i Fills

Altri due produttori della provincia di Lleida erano anche tra i vincitori del premio alla Fira de l'Oli.

Produttore biologico Molí dels Torms ha vinto nella categoria fruttato verde amaro con Olicatessen, un singolo coupé immobiliare con arbequina come base. La società ha vinto un premio in fiera ogni anno negli ultimi cinque anni e il suo riconoscimento internazionale include la quotazione in Flos Olei e Der Feinschmecker.

Il premio per la categoria fruttato maturo è stato assegnato a Oli de Castelló di Molí d'Oli Gabriel Alsina i Fills, che coltiva una dozzina di diverse varietà di olive, tre delle quali arbequine autoctone, Verdiell e alforja, e ha vinto numerosi premi internazionali.

Arbequina i Secció de Crèdit ha anche vinto il premio per il miglior design di stand nel padiglione della mostra sull'olio d'oliva.



Per saperne di più su