`Olio per immersione aglio e origano - Olive Oil Times

Olio per immersione aglio e origano

Il segreto di una buona salsa all'olio per il pane è includere sempre solo un tocco di acidità. Questa salsa brillante e ricca di aglio è il modo perfetto per iniziare una cena o un incontro improvvisato.
Olio per immersione aglio e origano
Olio per immersione aglio e origano
Agosto 31, 2020
Paul Kostandin

Una delle cose che preferisco del mangiare fuori è il servizio di pane. Ci sono tanti modi per incorporare un piatto di pane in un pasto, ma uno dei miei preferiti in assoluto è un semplice piatto di pane caldo e croccante e olio da immersione pesante all'aglio. 

Il segreto per una buona salsa all'olio per il pane è includere sempre solo un tocco di acido, che sia aceto o succo di agrumi. Solo un cucchiaino circa aiuta a completare l'olio e mantiene vivo il palato. Questo tuffo è il modo perfetto per iniziare una cena o un incontro improvvisato. Si conserva bene in frigorifero, quindi puoi prepararlo con largo anticipo e averlo a portata di mano. Questa ricetta è adatta a un olio d'oliva di medio sapore che lascia trasparire l'aglio e l'aceto. 

Prova a sostituire diverse erbe per l'origano, il timo, il rosmarino e la salvia. Anche il prezzemolo o il coriandolo andranno bene, ma assicurati di aggiungerli dopo che l'olio si è raffreddato, non durante la cottura come faresti con l'origano o altre erbe più dure.

aglio-e-origano-olio-per-immersione-olio-oliva-volte-aglio-e-origano-olio-per-immersione

Olio per immersione aglio e origano

5 da 2 voti
Corso: Antipasti, Snackcucina: mediterraneo
porzioni

8

porzioni
Tempo di preparazione

5

minuti

Un olio da immersione assolutamente delizioso per pane o verdure grigliate. Pesante sull'aglio e con solo un tocco di acidità questo olio ti farà tornare di più in pochissimo tempo!

Ingredienti

  • 1 1/5 coppe Olio extravergine d'oliva

  • 12 Chiodi di garofano Aglio tritato

  • 1 cucchiaino Paprica

  • 1 / 2 cucchiaino Peperoncino in pezzi

  • 1 / 2 cucchiaino Sale kosher

  • 1 / 2 cucchiaino Pepe nero

  • 1 cucchiaio Origano Fresco, Tritato

  • 1 cucchiaio Aceto di vino rosso

  • 1 / 2 cucchiaino miele

Istruzioni

  • In una casseruola, unire l'olio d'oliva, l'aglio, l'origano, la paprika, il peperoncino rosso, il sale e il pepe nero.
  • Metti la pentola sul fornello a fuoco medio. 
  • Cuocere la miscela di olio fino a quando non inizia a bollire leggermente. 
  • Togli la pentola dal fuoco e aggiungi delicatamente l'aceto di vino rosso e il miele. 
  • Lasciar raffreddare l'olio prima di servire.
  • Questo olio si manterrà in frigorifero fino a 5 giorni. 
  • Divertiti con fette calde di pane croccante e spesso!

Note

Scopri altre ricette

Crea deliziosi pasti con olio extravergine di oliva.


pubblicità

Altre ricette