Una delle cose che preferisco del mangiare fuori è il servizio di pane. Ci sono tanti modi per incorporare un piatto di pane in un pasto, ma uno dei miei preferiti in assoluto è un semplice piatto di pane caldo e croccante e olio da immersione pesante all'aglio.
Il segreto per una buona salsa all'olio per il pane è includere sempre solo un tocco di acido, che sia aceto o succo di agrumi. Solo un cucchiaino circa aiuta a completare l'olio e mantiene vivo il palato. Questo tuffo è il modo perfetto per iniziare una cena o un incontro improvvisato. Si conserva bene in frigorifero, quindi puoi prepararlo con largo anticipo e averlo a portata di mano. Questa ricetta è adatta a un olio d'oliva di medio sapore che lascia trasparire l'aglio e l'aceto.
Prova a sostituire diverse erbe per l'origano, il timo, il rosmarino e la salvia. Anche il prezzemolo o il coriandolo andranno bene, ma assicurati di aggiungerli dopo che l'olio si è raffreddato, non durante la cottura come faresti con l'origano o altre erbe più dure.
8
porzioni5
minutiUn olio da immersione assolutamente delizioso per pane o verdure grigliate. Pesante sull'aglio e con solo un tocco di acidità questo olio ti farà tornare di più in pochissimo tempo!
1 1/5 tazzaOlio extravergine d'oliva
12Chiodi di garofanoAglio tritato
1cucchiainoPaprica
1/2cucchiainoPeperoncino in pezzi
1/2 cucchiainoSale kosher
1/2 cucchiainoPepe nero
1 cucchiaioOrigano Fresco, Tritato
1cucchiaioAceto di vino rosso
1/2cucchiainomiele
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