` Zuppa di pollo greca - Olive Oil Times

Zuppa Di Pollo Greca

Una sana e ricca zuppa di pollo viene aggiornata con un tocco greco! I sapori di limone e aneto profumano questa zuppa ricca, abbondante e deliziosa. Perfetto da servire in una giornata fredda!
Zuppa Di Pollo Greca
Zuppa Di Pollo Greca
Settembre 10, 2020
Tracy Nawara

La zuppa di pollo è un classico piatto autunnale. Aggiungendo aromatici e rimuovendo i noodles, questa zuppa salutare è adatta ai celiaci e riempie la tua casa con il profumo dell'autunno. Il pollo viene cotto delicatamente in brodo con gambi di aneto e scorza di limone. Una volta che il pollo è cotto e il brodo è saporito, si aggiungono le classiche verdure da minestra. Finisci la zuppa con un po 'di aneto fresco e uno spicchio di limone per rafforzare quei sapori delicati.

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Zuppa Di Pollo Greca

4 da 2 voti
Corso: Cena pranzocucina: grecoDifficoltà: Easy
porzioni

8

porzioni
Tempo di preparazione

10

minuti
Tempo di cottura delle scorte

4

orario 
Tempo di preparazione della minestra

40

minuti

Questa deliziosa zuppa ha un brodo saporito con un aroma di aneto e limone e contiene pollo e verdure fresche. Porta l'autunno con questa deliziosa e salutare zuppa di ispirazione greca!

Ingredienti

  • 2 polli interi, circa 3 1/2 libbre in totale

  • 8 coppe Brodo di pollo

  • 4 coppe acqua

  • 3 foglie di alloro essiccate

  • 1 tutta la testa d'aglio

  • 1 cucchiaio sale

  • 2 cucchiaini Pepe nero

  • 1 limone intero, scorza a listarelle

  • 4 rametti di aneto, interi

  • 1 / 4 bicchiere olio extravergine di oliva dolce

  • 1 Cipolla tritata

  • 2 coppe carote baby o carote intere, tritate

  • 2 coppe sedano tritato

  • aneto appena tritato, per guarnire

  • spicchi di limone, per guarnire

Istruzioni

  • In una pentola capiente, aggiungi i polli, il brodo di pollo, l'acqua, le foglie di alloro, l'aglio, il sale, il pepe, la scorza di limone e i rametti di aneto. Lasciar cuocere a fuoco lento. Facendo bollire il brodo diventa torbido, quindi mantieni il fuoco basso.
  • Man mano che la zuppa si riscalda, elimina il grasso o la sostanza bianca dalla parte superiore della zuppa. Questo renderà il brodo chiaro.
  • Continuare la cottura a fuoco lento per 4 ore. Quando i polli sono cotti, rimuovili dalla zuppa.
  • Filtra il brodo con un colino a rete e aggiungi il brodo in una ciotola capiente .. Taglia il pollo e mettilo da parte.
  • Nella stessa pentola, aggiungi il tuo olio d'oliva per riscaldare a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, le carote e il sedano e far rosolare fino a renderli morbidi e traslucidi, circa 5 minuti.
  • Una volta che le verdure sono ben dorate, aggiungi il brodo fatto in casa. Lasciar arrivare a ebollizione bassa.
  • Cuoci le verdure nella zuppa per 20-30 minuti o finché sono teneri.
  • Prima di servire, aggiungi il pollo nella zuppa. Lasciar scaldare nel brodo. Controlla il condimento e aggiungi altro sale se necessario.

  • Versare in ciotole e guarnire con aneto fresco e servire con uno spicchio di limone.

Note

  • Puoi aggiungere anche spaghetti o riso a questa zuppa. Cuocere separatamente la pasta o il riso e versare la quantità desiderata nelle ciotole per zuppa durante il servizio.

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