`Focaccia artigianale all'olio di oliva - Olive Oil Times

Focaccia fatta in casa all'olio di oliva

La focaccia appena sfornata è la migliore! Soffice, gustosa e super deliziosa, la focaccia è sorprendentemente facile da fare (la consideriamo il pane di porta). Questa ricetta è piuttosto tradizionale, utilizzando un olio extravergine d'oliva da moderato a robusto (di origine italiana, se vuoi essere ultra tradizionale).
Focaccia fatta in casa all'olio di oliva
Focaccia fatta in casa all'olio di oliva
Settembre 11, 2020
Patterson Watkins

La focaccia è una focaccia italiana cotta al forno, che ricorda abbastanza l'impasto della pizza. Essere utilizzato per tutti i tipi di lavori già pronti; immersione, zuppa e sandwich. Usiamo questa ricetta anche per preparare le nostre pizze alla romana al trancio. Il pane focaccia ha bisogno di molto olio extravergine di oliva. L'olio non è solo responsabile dell'interno gonfio, ma anche necessario per l'esterno marrone dorato, leggermente croccante.

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Focaccia fatta in casa all'olio di oliva

5 da 3 voti
Corso: Lati, Panecucina: Italiano
Rende

1

grande foglio
Tempo di preparazione

1

ora 
Tempo di cottura

35

minuti

Non temere quando si usa l'olio extravergine di oliva nella cottura del pane, secoli di persone hanno incorporato questi oli nei loro prodotti da forno. Robusto, delizioso e versatile, l'olio d'oliva ha ciò che serve per fare un pane delizioso. 

Ingredienti

  • 1 1/3 bicchiere acqua calda

  • 2 cucchiai miele

  • 1 pacchetto bustina di lievito secco attivo o 2 1/4 cucchiaini

  • 3 1/2 coppe Farina per tutti gli usi

  • 1 / 4 bicchiere olio extravergine di oliva di media intensità (più extra per condire sulla focaccia)

  • 2 cucchiaini sale (più extra per spolverare sopra la focaccia)

  • rametti di rosmarino fresco

Istruzioni

  • Unisci l'acqua calda, il miele e il lievito in una grande ciotola, mescola per unire. Lascia riposare il composto per 5 minuti o fino a quando il lievito non sarà spumeggiante.
  • Mettere la farina nella ciotola di una frusta elettrica, dotata di attacco gancio per impastare. Aggiungere olio, sale e miscela di acqua e lievito e frullare a fuoco basso fino a formare un impasto.
  • Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta d'olio, copri e lascia lievitare per 45-60 minuti (scegli un punto caldo in cucina) o finché non sarà raddoppiato.
  • Togliete la pasta dalla ciotola e mettetela in una pirofila leggermente unta (13x9 pollici), coprite e lasciate lievitare ancora per altri 30 minuti.
  • Preriscalda il forno a 400 ° F. Usando le dita, premi delle rientranze profonde nell'impasto. Condire con altro olio d'oliva (circa 2 cucchiai) e condire con una sana spolverata di sale e rosmarino.
  • Cuocere per 25-35 minuti o fino a doratura e cottura completa. Lascia riposare per 5-10 minuti (abbastanza fresco da poter essere maneggiato) prima di affettare e servire. 

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