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Insalata di melone succosa con yogurt greco e miele

L'olio extravergine d'oliva fruttato e robusto è abbinato a una succosa frutta fresca di fattoria. La dolcezza è esaltata dall'aggiunta di pepe di Cayenna piccante e basilico fresco al limone. Servire questa macedonia di frutta unica insieme a un cremoso yogurt greco, roteato con miele.
Insalata di melone succosa con yogurt greco e miele
Insalata di melone succosa con yogurt greco e miele
Di Tracy Nawara
27 agosto 2020 07:28 UTC

La macedonia non deve essere noiosa o troppo dolce. Usare un po 'di frutta fresca di stagione arricchita con un robusto olio extravergine di oliva è un piacere da solo Quando le erbe e le spezie vengono aggiunte nel mix, hai una macedonia elevata ed elegante perfetta da servire al tuo prossimo raduno estivo.

Melone e mirtilli sono attualmente di stagione e abbondano nei mercati dei contadini, ma puoi usare qualsiasi frutto di stagione in quel momento. Il condimento di EVOO, basilico, pepe di Caienna e succo di limone è l'equilibrio perfetto per tutta quella frutta fresca.

Bello da solo, ma è meglio servito con dello yogurt greco mescolato con del miele naturale. Questa macedonia aggiornata è equilibrata, moderna ed elevata.

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Insalata di melone succosa con yogurt greco e miele

4da5voti
Corso: latiDifficoltà: Facile
porzioni

8

porzioni
Tempo di preparazione

10

minuti
Tempo totale

10

minuti

La macedonia viene aggiornata con un condimento speziato, erbaceo e robusto di olio extravergine di oliva e servita con uno yogurt greco cremoso e dolce mescolato con il tuo miele preferito. Perfetto per il tuo prossimo incontro elegante!

Ingredienti

  • 1/2melone intero, a cubetti

  • 1bicchieremirtilli freschi

  • 1/4bicchiereolio extravergine di oliva robusto

  • 1grande mazzobasilico, leggermente tritato

  • 1/2cucchiainopeperoncino di Cayenna

  • 1/2limone, spremuto

  • 1bicchiereYogurt greco

  • 1cucchiaiomiele

Istruzioni

  • In una ciotola grande, aggiungi il melone, l'olio d'oliva, il basilico, i mirtilli e il pepe di Caienna. Mescola bene.
  • Aggiungere il succo di limone e mescolare ancora una volta. Accantonare.
  • In una piccola ciotola, aggiungi lo yogurt greco. Aggiungere il miele sopra lo yogurt e agitare 4-5 volte con un cucchiaio. Niente di più, niente di meno, altrimenti il ​​miele si mescolerà semplicemente, il che va bene anche. Lo yogurt roteato dona un tocco elegante.
  • Metti la tua insalata di melone su un piatto. Completa con un ciuffo del tuo yogurt greco roteato. Servite subito.

Note

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