`Olio di Oliva e Burro di Nocciole - Olive Oil Times
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Olio di Oliva e Burro di Nocciole

Fare il tuo burro di noci è un compito piuttosto semplice, spesso con un risultato molto gustoso. Questo semplice burro di nocciole è moderatamente dolce con un pizzico di vivacità dovuto all'uso di olio extravergine di oliva moderatamente intenso.
Olio di Oliva e Burro di Nocciole
Di Patterson Watkins
30 luglio 2021 12:25 UTC

Le nocciole sono il tesoro del mondo delle noci (conosciute anche come nocciole). Indulgenti e decadenti, le nocciole hanno un sapore terroso e tostato con un dolce aroma di nocciola. Tostiamo queste noci prima di frullare, il che aiuta notevolmente a rimuovere le pelli husky e rilasciano alcuni degli oli naturali.

Oltre alle noci oleose naturali, potenziamo ulteriormente questo burro con l'aggiunta di un olio extra vergine di oliva moderatamente intenso, aggiungendo schiocchi di note untuosamente fruttate. Un po' di cannella e zucchero di canna si aggiungono per un po' di dolcezza. 

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Olio di Oliva e Burro di Nocciole

5da6voti
Corso: Diffusione, latocucina: Mediterraneo, americanoDifficoltà: Facile
porzioni

1

bicchiere
Tempo di preparazione

15

minuti
Tempo di cottura

0

minuti


Questa ricetta può essere preparata con giorni di anticipo, fino a 2 settimane. Consigliamo di conservare questo burro di noci fatto in casa conservato in frigorifero per sicurezza e massima freschezza.

Ingredienti

  • 6ozNocciole

  • 1/2cucchiainocannella in polvere

  • 1/4cucchiainosale

  • 2 cucchiainizucchero marrone scuro

  • 1/4bicchiere
    olio extra vergine di oliva di intensità da lieve a moderata 

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 350 ° F. Distribuire le nocciole, in modo uniforme, su una teglia. Mettere in forno e tostare per 5 – 10 minuti, o finché non saranno fragranti e tostati (questo faciliterà anche la rimozione delle bucce). Mettere da parte a raffreddare leggermente, quindi, una volta raffreddati, rimuovere le bucce o le pelli scure. 
  • Trasferire le nocciole in un robot da cucina, aggiungere la cannella, il sale e lo zucchero. Frullate per amalgamare, poi, mentre le lame girano, aggiungete l'olio d'oliva a filo. Continuare a frullare fino a quando 'burro' è liscio. Togliere dal processore e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
  • Consigliamo abbondanti toast rustici e frutti di bosco freschi o marmellata di frutti di bosco per servire. 

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