Preparare la maionese รจ facile e ti dร un maggiore controllo sulla qualitร degli ingredienti. Tutto si riunisce nel robot da cucina (pulizia minima, evviva!).
Maionese all'olio d'oliva
Corso: condimentiDifficoltร : Facile2
tazza15
minutiQuesta ricetta richiede una tazza piena del tuo olio extravergine di oliva preferito. Qualsiasi olio extravergine di oliva di alta qualitร da delicato a di media intensitร funzionerebbe. Conserva la maionese fatta in casa in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
Ingredienti
1ognituorlo d'uovo
1cucchiainosucco di limone
1cucchiainoaceto di vino bianco
1 cucchiainosenape di Digione
1/4cucchiainosale
1 pizzicopepe nero spezzato
1bicchiereolio extravergine di oliva da delicato a di media intensitร
Istruzioni
- Mettere i tuorli, il succo di limone, l'aceto, la senape, il sale e il pepe in un robot da cucina. Frullare fino a quando combinato (per circa 30 secondi).
- Con il robot da cucina in funzione, versare l'olio d'oliva nella miscela in un flusso molto sottile (e lento). Continuate a frullare finchรฉ non si sarร addensato.
- Se la tua maionese รจ troppo densa, aggiungi un po' d'acqua per diluirla.
Scopri altre ricette con l'olio extravergine di oliva.
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