` Maionese all'olio d'oliva - Olive Oil Times

Maionese all'olio d'oliva

Una ricetta semplice e veloce per la maionese fatta in casa, utilizzando ingredienti freschi e olio extravergine di oliva.
Maionese all'olio d'oliva
Maionese all'olio d'oliva
Settembre 3, 2020
Patterson Watkins

Preparare la maionese è facile e ti dà un maggiore controllo sulla qualità degli ingredienti. Tutto si riunisce nel robot da cucina (pulizia minima, evviva!). 

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Maionese all'olio d'oliva 

4 da 3 voti
Corso: condimentiDifficoltà: Easy
Rende

2

coppe
Tempo di preparazione

15

minuti

Questa ricetta richiede una tazza piena del tuo olio extravergine di oliva preferito. Qualsiasi olio extravergine di oliva di alta qualità da delicato a di media intensità funzionerebbe. Conserva la maionese fatta in casa in frigorifero per un massimo di 2 settimane. 

Ingredienti

  • 1 ogni tuorlo d'uovo

  • 1 cucchiaino succo di limone

  • 1 cucchiaino aceto di vino bianco 

  • 1 cucchiaino senape di Digione

  • 1 / 4 cucchiaino sale

  • 1 pizzico pepe nero spezzato

  • 1 coppa olio extravergine di oliva da delicato a di media intensità 

Istruzioni

  • Mettere i tuorli, il succo di limone, l'aceto, la senape, il sale e il pepe in un robot da cucina. Frullare fino a quando combinato (per circa 30 secondi). 
  • Con il robot da cucina in funzione, versare l'olio d'oliva nella miscela in un flusso molto sottile (e lento). Continuare a frullare fino a quando la salsa si sarà addensata.
  • Se la maionese è troppo densa, aggiungi un po 'd'acqua per diluirla.

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