`Toast al Pomodoro con Burrata - Olive Oil Times

Toast all'olio di oliva al pomodoro con burrata

Quando è l'apice della stagione dei pomodori, hai bisogno di un piatto che metta in risalto queste graffette estive. Questa ricetta è un piatto facile, perfetto per un pranzo leggero o un aperitivo prima di cena. Croccante, succosa, cremosa e saporita… un'ode al pomodoro.
Toast all'olio di oliva al pomodoro con burrata
Toast all'olio di oliva al pomodoro con burrata
Settembre 3, 2020
Patterson Watkins

Pomodoro si traduce letteralmente in 'mela d'oro 'che ha probabilmente radici linguistiche nella scoperta e ulteriore fascino del popolo italiano con il pomodoro… un glorioso (che vale il suo peso) oro, rotondo e delizioso frutto. Per celebrare il pomodoro basta la semplicità. Buon pane, mozzarella cremosa e un olio extravergine di oliva di alta qualità. Consigliamo un mezzo di alta qualità a olio extravergine di oliva robusto. Pomodoro e mozzarella sono l'abbinamento perfetto per un olio d'oliva ricco di sapore. 

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Toast al Pomodoro all'Olio di Oliva con Burrata 

4 da 2 voti
Corso: Pranzo, Antipasticucina: ItalianoDifficoltà: Easy
porzioni

2

porzioni
Tempo di preparazione

5

minuti
Tempo di cottura

10

minuti

Il pane rustico italiano a fette spesse è sostanzialmente condito con olio extravergine di oliva di alta qualità. Le fette sono condite calorosamente con una gran quantità di aglio affettato sottilmente prima di essere cotte croccanti. Copienti quantità di pomodori cimelio di stagione, insieme a burrata appiccicosa, sono farciti sopra. Seguito da un altro sano filo di olio extravergine di oliva, basilico fresco, sale e pepe nero spezzato. 

Ingredienti

  • 4 fette spesse pane italiano rustico

  • 4 cucchiai olio extravergine di oliva di media intensità (più extra per condire) 

  • 2 ogni spicchi d'aglio, pelati e tagliati a fettine sottili 

  • 2 - 3 ogni pomodori cimelio, tagliati a fette oa spicchi 

  • 1 ogni palla di burrata grande (o 2 palline più piccole), tagliata in quarti o divisa 

  • 1 cucchiaio basilico fresco, tritato grossolanamente 

  • 1 cucchiaino sale grosso

  • 1 pizzico pepe nero spezzato 

Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 425 ° F. Mettere le fette di pane su una teglia e rivestirle (entrambi i lati) con olio d'oliva (circa 1 cucchiaio per fetta).
  • Cospargere con fettine di aglio e, usando le mani, strofinare delicatamente l'aglio nel pane. 
  • Cuocere le fette di pane fino a quando sono tostate e leggermente croccanti sui bordi, circa 5-6 minuti.
  • Top toast con pomodori e formaggio. Condire con un po 'di basilico fresco, sale e pepe prima di servire.

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