`Hummus di zucca con melassa di melograno e semi di girasole - Olive Oil Times

Hummus di zucca con melassa di melograno e semi di girasole

Dai un'occhiata a questa ricetta per hummus di zucca dolce e robusto con solo un tocco di melassa di melograno piccante e semi di girasole croccanti.
Hummus di zucca con melassa di melograno e semi di girasole
Hummus di zucca con melassa di melograno e semi di girasole
Di Paul Kostandin
5 settembre 2020 08:00 UTC

Con l'avvicinarsi dell'autunno, iniziamo a vedere la zucca e le spezie di zucca farsi strada in tanti dei nostri prodotti quotidiani preferiti. Mentre questo hummus di zucca si adatta sicuramente a quel conto, diventerร  rapidamente uno dei preferiti sulla tua tavola e potresti trovarti a cercare la zucca in scatola tutto l'anno! 

Questo hummus leggero e soffice รจ allo stesso tempo familiare e del tutto nuovo. Il sapore di zucca risplende con l'aiuto di un tocco di spezie di zucca e si abbina alla melassa di melograno dolce / aspra. Se non riesci a trovare la melassa di melograno nel tuo negozio di alimentari locale, prova a sostituire solo un tocco di sciroppo d'acero o melassa normale.

La ricetta funziona bene con un olio extravergine di oliva robusto e speziato per compensare le note dolci di zucca e le note speziate della spezia della torta di zucca!

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Hummus di zucca con melassa di melograno e semi di girasole

5da soli3voti
Corso: Antipasti, Snackcucina: Mediterraneo, americano
porzioni

8

porzioni
Tempo di preparazione

10

minuti

Hummus di ceci ricco e cremoso con un tocco di zucca e spezie per torta. Condito con melassa di melograno in agrodolce e semi di girasole croccanti e tostati.

Ingredienti

  • Per Hummus
  • 1puรฒFagioli di ceci, scolati

  • 3/4bicchiereTahini

  • 1/4bicchiereWater

  • 2cucchiai da tavolaSucco di limone

  • 1/2bicchiereZucca in barattolo

  • 1/4cucchiainoSpezia della torta di zucca

  • 2cucchiai da tavolaOlio extravergine d'oliva

  • 1cucchiainoSale

  • Per guarnire
  • 1cucchiai da tavolaMelassa Di Melograno

  • 1PinchPaprica

  • 1cucchiai da tavolaNoccioli Di Semi Di Girasole Tostati

  • 1cucchiainoOlio d'oliva

Istruzioni

  • Per fare l'hummus alla zucca
  • In un robot da cucina o in un frullatore, unisci i ceci, la purea di zucca, le spezie della torta di zucca, il sale, l'olio extravergine di oliva, il succo di limone e l'acqua. 
  • Frulla questi ingredienti fino a renderli completamente omogenei. 
  • Aggiungere il tahini al robot da cucina / frullatore e continuare a frullare fino a quando il composto si addensa. 
  • Trasferisci l'hummus in un contenitore ermetico e conserva in frigorifero fino al momento dell'uso. 
  • Alla piastra
  • Metti l'hummus in una ciotola da portata. 
  • Usando il cucchiaio e lavorando con un movimento circolare, crea una rientranza al centro dell'hummus. 
  • Cospargere un po 'di paprika su ciascuno dei quattro lati della ciotola dell'hummus e guarnire con melassa di melograno, olio d'oliva e miscela di semi. 
  • Servire con pita calda e verdure a fette.

Note

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