`Patatine Fritte con Radici

Patatine Fritte Di Verdure Di Radice

Queste patatine fritte con ortaggi a radice sono veloci e super facili da preparare. Con una tonnellata di sapore in più rispetto alle sole patate, questo mix di ortaggi a radice si adatta alla perfezione e diventerà presto uno dei preferiti sulla tua tavola.
Patatine Fritte Di Verdure Di Radice
Patatine Fritte Di Verdure Di Radice
Dicembre 1, 2020
Paul Kostandin

Adoro preparare le patatine in casa. Che si tratti di un pacchetto precotto o di patate locali tagliate a mano, sono sempre i preferiti sulla nostra tavola, specialmente con il nostro bambino che sembra sopravvivere principalmente con una dieta di cibi croccanti a base di amido.

Nel tentativo di espandere il nostro palato vegetale, ho lavorato con diverse miscele di ortaggi a radice che ho gettato in un olio extravergine di oliva corposo e pepato e poi tostato al forno o gettato nella nostra friggitrice ad aria. I sapori si fondono per creare qualcosa di veramente speciale che, con mia grande sorpresa, il mio bambino sembra preferire. Con una miscela di patate, patate dolci, barbabietole, sedano rapa e rapa si ottiene un melange di sapori diversi che si completano a vicenda senza subentrare nel piatto.

A me piace finire queste patatine fritte con un filo di olio extravergine di oliva fresco e un cucchiaio colmo di parmigiano grattugiato.

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Patatine Fritte Di Verdure Di Radice

5 da 2 voti
Corso: Spuntini, Antipasticucina: americanoDifficoltà: Easy
porzioni

6

porzioni
Tempo di preparazione

10

minuti
Tempo di cottura

30

minuti

Queste patatine fritte con ortaggi a radice sono veloci e super facili da preparare. Con una tonnellata di sapore in più rispetto alle sole patate, questo mix di ortaggi a radice si adatta alla perfezione e diventerà presto uno dei preferiti sulla tua tavola.

Ingredienti

  • 2 ogni patate Russet

  • 1 ogni patata americana

  • 1 ogni grande barbabietola dorata

  • 1 ogni rapa viola superiore

  • 1 ogni radice di sedano

  • 1 / 4 bicchiere olio extravergine d'oliva

  • 1 / 4 bicchiere amido di mais

  • 1 cucchiaio da tavola sale kosher

  • 1 cucchiaino Pepe nero macinato

Istruzioni

  • Risciacquare e sbucciare tutti gli ortaggi a radice.
  • Taglia le verdure a radice in bastoncini da 1/4 di pollice (bastoncini delle dimensioni di una patatina fritta). 
  • Mettere i bastoncini di ortaggi a radice in una grande ciotola e aggiungere l'olio d'oliva, sale e pepe. Mescolare bene. 
  • Aggiungere l'amido di mais agli ortaggi a radice e mescolare bene fino a quando non saranno ricoperti in modo uniforme. L'amido di mais si mescolerà con l'olio d'oliva e formerà un po 'di pasta, questo è normale. 
  • Mettere gli ortaggi a radice su una teglia rivestita di carta da forno e metterli in un forno a 375 ° F. Se hai accesso a una friggitrice ad aria, imposta la friggitrice a 375 ° F e cuoci per 25-30 minuti, scuotendo il cestello ogni 10 minuti.
  • Togli le patatine dal forno o dalla friggitrice e lasciale raffreddare leggermente prima di gustarle!

Note

  • Se vuoi delle patatine croccanti, prova a cuocere le verdure per 20 minuti, rimuovendole dal forno o dalla friggitrice, quindi dopo 10-15 minuti rimettile a cuocere per altri 10-15 minuti.

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