Le crepes sono sia super soddisfacenti che incredibilmente facili da preparare a casa. Tutto ciò di cui hai bisogno è una ricetta solida per la pastella, alcuni gustosi ripieni e una buona padella antiaderente.
La cosa migliore delle crepes, secondo me, è la loro capacità di svolgere il doppio dovere sia come piatto a base di dolce, frutta o cioccolato, ma anche come colazione salata o opzione per il pranzo con dentro cose come spinaci, formaggio e prosciutto. Tengo sempre la mia pastella neutra, quindi posso usarli in più modi ogni volta che li preparo. Questa pastella si manterrà bene in frigorifero, e mi piace prepararla una o due volte a settimana, quindi ne ho sempre un po 'a portata di mano nel caso in cui dovessi preparare la colazione o uno spuntino di metà giornata.
Usa un olio extravergine di oliva dal corpo leggero e fruttato nella pastella per questa ricetta. Aggiungerà un tocco di sapore di oliva pur rimanendo più neutro se si desidera utilizzare gli avanzi per il dessert. Conserva l'olio extravergine di oliva più ricco e corposo per il ripieno, che aiuterà ad accentuare le cipolle e gli spinaci arrostiti mentre ammorbidisce la torta di feta salata.
4
porzioni20
minuti15
minutiFacili da preparare e pesanti sulle verdure, queste crepes sono facili da montare e puoi sempre usare la pastella rimanente per fare un dessert con marmellata o Nutella!
3/4bicchierelatte
1/2bicchiereacqua
1bicchierefarina
1/4 bicchiereolio extravergine d'oliva
2ogniuova
2cucchiainosale
1cucchiaino Pepe nero macinato
1bicchierecipolla affettata
2cucchiai da tavolaaglio tritato
1/4bicchiereolio extravergine d'oliva
3tazzapiccoli spinaci
1bicchiereFormaggio feta
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