` Gamberetti con Pomodori Secchi, Aglio, Olio D'oliva - Olive Oil Times

Gamberetti con Pomodori Secchi, Aglio, Olio D'oliva

Servi questo delizioso soffritto di gamberi e pomodori secchi con pane grigliato come tapas o su pasta o riso per un fantastico antipasto!
Gamberetti e Pomodori Secchi con Aglio e Olio d'Oliva
Gamberetti e Pomodori Secchi con Aglio e Olio d'Oliva
Ottobre 5, 2020
Paul Kostandin

I pomodori essiccati al sole sono un alimento base meraviglioso da tenere a portata di mano, soprattutto quando ci avviamo verso i mesi più freddi. Aggiungono una profonda essenza di pomodoro a tutto ciò in cui li metti. Che si tratti di insalata di pasta, topper per focacce o gamberi caldi e aglio saltati in padella, i pomodori essiccati al sole sono un ottimo modo per introdurre il sapore di pomodoro senza dover aggiungere freschi o in scatola pomodori.

A volte vuoi di più aglio e olioin stile piatto invece di qualcosa di eccessivamente impertinente ed è qui che i pomodori secchi brillano davvero. Aggiungono sapore di pomodoro senza diventare i protagonisti del piatto, permettendo alla cipolla arrosto e ai gamberi dolci di brillare insieme all'olio extravergine di oliva piccante.

Per questo piatto assicurati di utilizzare un olio extravergine di oliva robusto e dal sapore pieno. Se puoi, aggiungi un po 'di spremitura a freddo o prima spremitura "finire ”olio extravergine di oliva sul piatto alla fine, esalta la qualità fruttata e aggiunge una dimensione meravigliosa al piatto finito. Servire questo piatto con pane grigliato come tapas o provarlo su riso o pasta per un sostanzioso antipasto!

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Gamberetti e Pomodori Secchi con Aglio e Olio d'Oliva

5 da 3 voti
Corso: Pranzo cenacucina: mediterraneo
porzioni

4

porzioni
Tempo di preparazione

15

minuti
Tempo di cottura

20

minuti

Questo piatto di gamberi e pomodori essiccati al sole è pesante sull'aglio e sull'olio d'oliva. Servitelo con pane grigliato o sul riso per il vostro prossimo incontro!

Ingredienti

  • 12 oz gamberi, pelati, puliti e scongelati

  • 1 bicchiere pomodori secchi, tagliati a listarelle

  • 4 cucchiaio da tavola aglio tritato

  • 1 / 2 bicchiere cipolla tagliata

  • 1 / 2 bicchiere olio extravergine d'oliva

  • 1 / 2 bicchiere ceci, cotti o in scatola

  • 2 cucchiaio da tavola prezzemolo tritato

  • 2 cucchiaino sale

  • 1 cucchiaino Pepe nero macinato

Istruzioni

  • In una padella soffriggere, iniziare a scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio / alto.
  • Aggiungere le cipolle, l'aglio e i pomodori secchi nella padella.
  • Cominciate a caramellare le verdure, continuate a cuocerle finché non saranno fragranti e dorate.
  • Aggiungere i gamberi e farli rosolare leggermente nell'olio, condire gli ingredienti con sale e pepe.
  • Sfumare la padella con il vino bianco e continuare la cottura fino a quando i gamberi saranno rosati e ben cotti.
  • Aggiungere i ceci e il prezzemolo tritato. Continua a cuocere il piatto a fuoco medio per un altro minuto o due.
  • Servire questo piatto con pane grigliato, o su riso o pasta.

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